- Товароведная характеристика майонеза
- Товароведная характеристика муки пшеничной и ржаной
- Товароведная характеристика рулетов и шашлыка
- Товароведная характеристика свиного окорока
- Товароведная характеристика сыра
- Товароведная характеристика хлеба и хлебобулочных изделий
- Товароведная характеристика шоколада и какао порошка
- Товароведно-технологическая характеристика бифштекса из говядины
- Товароведческая характеристика и потребительская оценка меда
- Товароведческая характеристика чая, кофе и семенных пряностей
- Товарознавство риби. Солена риба
- Товарознавство смакових товарів - коньяки України
- Товарознавча характеристика грибів
- Товарознавча характеристика споживчих властивостей кави на матеріалах ТОВ "Чумацький шлях"
- Торт свадебный с цветами
- Требования к качеству мяса и сроки хранения. Особенности приготовления жареной рыбы
- Тульский пряник, белевская пастила
- Узбекская кухня
- Українська національна кухня
- Управление качеством продовольственных товаров
- Усилители вкуса и запаха, как пищевые добавки
- Услуги общественного питания
- Факторы формирующие качество и ассортимент хлебобулочных изделий
- Фальсификация вино-водочных изделий. Мониторинг колбасных изделий
- Физико-химические свойства и методы контроля качества товаров
- Физические процессы в хлебопечении
- Французские вина
- Фритюрниця
- Характеристика асортименту та споживчих властивостей прянощів
- Характеристика Мелитопольского хлебокомбината
- Характеристика продуктов питания
- Характеристика процесса анализа качества мармелада
- Цукрове виробництво
- Эволюция техники и технологии виноделия
- Экологически чистые продукты
- Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания
- Экспертиза качества пива
- Экспертиза качества плодово-ягодных кондитерских изделий
- Экспертиза качества сыров
- Экспертиза продовольственных товаров
- Экспертиза рыб и рыбных продуктов. Химический анализ
- Энергетические напитки: вред, польза, правила употребления
- Анализ деятельности МУП "Комбинат школьного питания"
- Контроль качества в общественном питании
- Макаронные изделия. Блюда и гарниры из макаронных изделий
- Механическая и кулинарная обработка мяса
- Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление блюд в ресторане "Вояж"
- Микробиология молока
- Молдавские вина
- Молочные консервы, технология производства сухих молочных продуктов
- Обработка овощей, рыбы
- Обработка пищевых продуктов
- Обработка птицы и дичи
- Общая технология изготовления масла
- Организация производства на предприятии общественного питания
- Основи складання харчових раціонів
- Основы рационального питания
- Особливості національних кухонь різних країн світу на підприємствах ресторанного господарства
- Особливості раціонів специфічних цільових груп
- Патентоведение и основы научных исследований
- Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов животного и растительного происхождения
- Пищевая ценность рыбных товаров
- Правильное питание
- Приготування страв "Курка смажена" та "Пісочні тістечка"
- Применение пищевых добавок в мясной отрасли
- Применение хлебопекарных улучшителей при производстве хлебобулочных изделий
- Приправы и пряности
- Причины вегетерианства
- Производство мягких сыров
- Производство органической пищи. Рынок органического молока
- Производство, ассортимент и товароведная оценка сливочного масла
- Профессия сомелье
- Роль вітамінів в харчуванні людини
- Система забезпечення безпечності харчових продуктів НАССР (Hazard Analysis Control Critical Points)
- Системы балльной оценки качества пищевых продуктов
- Состав и особенности ферментов (энзимов) молока
- Сравнительная характеристика химического состава и пищевой ценности тропических плодов
- Товароведная характеристика и экспертиза сметаны
- Услуги по реализации кулинарной продукции
- Фальсификация продовольственных товаров. Оценка качества консервов
- Французька кухня
- Характеристика каротиноидов плодов и овощей
- Химический состав и свойства мёда
- Твердые сычужные сыры с ускоренным сроком созревания
- Творожные изделия
- Теорії та концепції харчування людини
- Технологическая линия производства творога
- Технологические карты на запеченные яблоки и пончики
- Технология молочных консервов
- Технология приготовления пищи
- Технология приготовления пищи
- Технология приготовления рассольников
- Технология продукции общественного питания
- Технология производства колбас на Таганском мясоперерабатывающем заводе
- Технология производства кумыса из коровьего молока
- Технология производства масла вологодского
- Технологічний проект овочевого цеху дієтичної їдальні на 82 місця
- Товароведная оценка порционных блюд и мелкокусковых полуфабрикатов
- Товароведная характеристика и оценка качества пива
- Ассортимент изделий из слоеного теста