- Расчёт выпечки
- Технология производства сливок и сливочных напитков
- Проектирование ресторана Лилия на 50 мест
- Технология приготоления блюд из экзотических видов рыб
- Технология производства и потребительские свойства хлебопекарных изделий
- Страви та гарніри з крупів бобових і макаронних виробів
- Товарознавство харчових продуктів. Асортимент і оцiнка якості масла вершкового
- Організація спеціалізованого цеху з виробництва мясних напівфабрикатів
- Технология приготовления йогурта
- Общие принципы технологии криогенного охлаждения мяса индейки
- Соя 2
- Кулинария в индии
- Организация работы мясо-рыбного цеха общедоступной столовой на 200 посадочных мест
- Мясо птицы
- Проектирование горячего цеха столовой общедоступной на 210 мест в г П
- Технологический проект горячего цеха столовой при промышленном пре
- Организация работы закусочной на 25 мест
- Организация работы школьной столовой на 200 мест 2
- Разработка технологии горячего блюда из мяса птицы и подбор средств измерения для контроля качества
- Расчёт горячего цеха кафе на 100 мест с пиццерией на 30 мест
- Технология приготовления некоторых блюд Основы санитарии и охраны труда на пищевых предприятиях
- Организация производства горячего цеха кафе общего типа на 60 мест
- Технологический проект горячего цеха
- Организация работы горячего цеха при приготовлении блюд
- Русская кухня
- Холодильная техника
- Кондитерский цех по производству 5000 изделий при кофейне на 80 мест
- Правила подавання буфетної продукції холодних страв холодних і гаря
- Организация снабжения предприятий общественного питания сырьём полуфабрикатами и материально
- Мій ресторан фірмові страви, коктейлі та нопої
- Организация работы ресторана
- Проект кондитерского цеха кафе 1001 ночь на 75 мест с кальянным залом на
- Проект мучного цеха кафе Калачик на 100 мест с фито баром на 20 мест
- Разработка ассортимента продукции кафе Байкальский омуль с пирожко
- Организация работы детского кафе на 50 мест
- Разработка ассортимента блюд и нормативной документации для детского кафе с кондитерским цехом
- Организация производства готовой продукции в пекарском цехе в кафе Юность на 98 мест
- Проектирование холодного цеха ресторана городского типа, класса люкс на 70 мест
- Технологические расчеты цеха цельномолочной продукции
- Сенсорный анализ пищевых продуктов и дегустация
- Пищевые добавки в нашей жизни
- Приготовления салата с икрой
- Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
- Блюда рыба в тесте, кулебяка с капустным фаршем
- Торт миндальный
- Технология приготовления блюда Печень жареная с отварным картофелем . Технология приготовлени
- Развитие кондитерской отрасли на современном этапе
- Технология продуктов общественного питания 2
- Приготовление пирожного Корзиночка с белковым кремом
- Состояние кондитерского производства на современном этапе
- Кондитерские изделия 3
- Традиційне виробництво алкогольних напоїв України
- ООО Радуга вкуса
- Товароведная характеристика и оценка качества огурцов свежих и консервированных
- Товароведная характеристика и оценка качества свежих томатов реализуемых в розничной торговой
- Макаронні вироби
- Особенности приготовления холодных закусок
- Технологія приготування та правила відпуску страв
- Значення рибних страв їх класифікація
- Готовим быстро, вкусно, дешево Криксунова
- Обробка цибулевих овочів
- Гуляш с гарниром
- Пища и её влияние на организм
- Рассольник Ленинградский
- Национальная кухня Чехии, Турции, Польши
- Французская кухня
- Санитарно-гигиенические требования приготовления рыбы. Правила обработки рыбы
- Приготування заправних перших страв
- Значення страв із птиці дичини і кролика у харчуванні
- Конструкторская реализация технологических процессов заливных блю
- Характеристика ресторана, перечень предоставляемых услуг
- Анализ ассортимента качества и конкурентоспособности новых видов колбасных изделий
- Основи раціонального харчування при різноманітних видах і умовах праці та особливості життєдіяль
- Харчування дітей 2
- Санітарний режим технологічних процесів на харчових підприємствах
- Экспертиза качества сахара
- Нетрадиционные методы питания
- Технология и организация обслуживания на предприятиях питания в гостинице
- Классификация и ассортимент фруктово-ягодных кондитерских изделий
- Пища приготовленная самой природой
- Анализ ассортимента и проведение экспертизы качества копчёных колбас реализуемых магазином
- Технологія окремих харчових продуктів
- Башкирская кухня 2
- Организация банкета на 50 человек по случаю дня рождения
- Мясо рыбный цех столовой
- Организация работы ресторана на 100 мест,овощной цех 2
- Особенности японской кухни
- Приготовление пирожного Корзиночка с белковым кремом 2
- Блюда из круп 2
- Выгода и перспектива солнечной сушки плодов сладкого перца
- Значение перца в питании
- Товарознавство мяса Ковбасні вироби
- Технология изготовления блюда
- Технология приготовления мучных кондитерских изделий
- Полуфабрикаты из рыбы и блюда из нее
- Мороженное
- Линия производства филе минтая мороженого, 25 тсут
- Бизнес план общедоступной столовой на 50 посадочных мест с самообслуживанием
- Кулинарно-культурологический проект Советские суши
- История суши