Содержание
Введение……………………………………………………………………………….3
1. Краткая характеристика хозяйства………………………………………………4
2. Кормовая база…………………………………………………………………..5
3. Технология производства продуктов животноводства……………………...7
3.1. Поголовье и продуктивность животных………………………………….......7
3.2. Кормление и содержание хряков…………………………………………........7
3.3. Кормление и содержание свиноматок………………………………………..8
3.4. Выращивание поросят ………………………………………………………8
4. Прогрессивные технологии выращивания свиней………………………….14
4.1.Однофазное выращивание свиней………………………………………….14
4.2.Двухфазное выращивание свиней…………………………………………..15
4.3. Трехфазное выращивание свиней………………………………………….15
4.4. О ткорм свиней………………………………………………………………….17
5. Состояние свиноводства………………………………………………………...21
6. Воспроизводство свиней………………………………………………………..22
7. Организация племенной работы………………………………………………..23
8. Зоогигиенические мероприятия по охране окружающей среды………….25
8.1. Охрана комплекса от заноса инфекционных и инвазионных
болезней ………………………………………………………………………….25
8.2. Профилактика незаразных, инфекционных и инвазионных болезней….27
8.3. Диагностические исследования……………………………………………29
8.4. Профилактическое карантинирование поступающих на комплекс животных………………………………………………………………………………..30
Выводы ……………………………………………………………………………32
Предложения ………………………………………………………………………..34
Список литературы…………………………………………………………………..35
Приложения………………………………………………………………………….36
Введение
Производственная практика студента пятого курса технологического факультета является составной частью учебного процесса в подготовке специалистов.
Целью производственной практики являются:
- закрепление общепрофессиональных и специальных теоретических знаний, полученных в процессе обучения в ВУЗе, на практике;
- прохождение стажировки под руководством специалистов хозяйства (зоотехника, технолога, ветеринара и других работников предприятия);
- приобретение навыков практической и организаторской работы технолога животноводства.
В задачу практики входит анализ применяемых в хозяйстве:
- технологий кормопроизводства;
- кормления, разведения и содержания сельскохозяйственных животных.
При прохождении практики студент должен:
- соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;
- выполнять действующие в хозяйстве правила внутреннего распорядка;
- своевременно выполнять задания, предусмотренные программой, и поручения руководителей практики;
- вести дневник практики;
- участвовать в научных разработках кафедр и их внедрении в производство[3].
Я, студентка пятого курса технологического факультета специальности 110401 – «Зоотехния» Климова С.О. , проходила производственную практику в колхозе имени Фрунзе в период со 2 августа по 20 ноября 2010 года.
1. Краткая характеристика хозяйства
Колхоз имени Фрунзе Белгородского района Белгородской области - специализированное хозяйство по производству свинины. Он был создан в 1965 году за счет объединения четырех колхозов: имени Фрунзе, «Парижская коммуна», «Родина» и VI съезд Советов.
Центральная усадьба колхоза находится в селе Бессоновка в 30 км от районного и областного центра, города Белгорода, и 7 км от железнодорож ной станции Долбино. Колхоз имени Фрунзе связан с областным и районны ми центрами асфальтированными дорогами местного и международного зна чения, так как земли хозяйства близко подходят к автомагистрали Москва - Симферополь.
Территория хозяйства расположена в юго-восточной части Белгород ской области. Климат умеренно - континентальный, лето жаркое, зима хо лодная. Средняя температура самого теплого месяца июля + 20 градусов, са мого холодного января - 16 градусов. Среднегодовая температура + 6,2 гра дуса. Среднегодовое количество осадков - 505 мм, средняя влажность - 76 %. На территории колхоза типичные черноземы занимают 30 %, выщелоченные и подзолистые - 60 % и обычные черноземы - 10 %.
Почвенно-климатические условия зоны, в которой находится хозяйство, позволяют получать высокие урожаи основных сельскохозяйственных культур, способствуют созданию хорошей кормовой базы для животноводст ва.
В настоящее время за колхозом им. Фрунзе закреплено 18594 га зем ли, из них 17644 га сельскохозяйственных угодий, в том числе 16155 га паш ни.
В хозяйстве имеется 64007 голов свиней, 5361 голов крупного рогатого скота, из них 2500 коров. В колхоз имени Фрунзе входят 7 населенных пунктов, насчитывающих в среднем 1800 человек трудоспособного населе ния, в хозяйстве имеется 250 тракторов, 190 автомашин, более 90 различных марок комбайнов[1].
2. Кормовая база
Современное животноводство должно основываться на использовании высокопродуктивных животных, создании для них оптимальных условий кормления и содержания.
Создание прочной, рационально организованной кормовой базы, удовлетворяющей потребности животных во всех питательных веществах, - обязательное условие дальнейшей интенсификации животноводства. Для организации кормовой базы необходимо бесперебойное поступление кормов всех видов[4].
Таблица 1. - Баланс кормов за 2009 год, ц. корм.ед.
| Корма | Потребность, корм.ед. | Выделено, ц корм.ед. | Обеспеченность кормами, % |
| Концентрированные | 397493 | 397736 | 100 |
Из таблицы 1 видно, что хозяйство полностью обеспечивает себя концентрированными кормами.
В таблице 2 показана структура и состав земельных угодий за последние 3 года.
Таблица 2. – Структура землепользования
| Показатели | Годы | 2009 г. к 2007г., % | |||||||
| 2007 | 2008 | 2009 | |||||||
| Общая земельная площадь, га | 18594 | 18594 | 18594 | 100 | |||||
| Площадь сельскохозяйственных угодий, га всего | 17644 | 17644 | 17644 | 100 | |||||
| в т.ч. пашни: | |||||||||
| га | 16135,4 | 16135 | 16155 | 100,1 | |||||
| % | 91,4 | 91,4 | 91,6 | 100,2 | |||||
| Структура посевных площадей, % к пашне: | |||||||||
| зерновые | 10267 | 9922 | 9803 | 95,5 | |||||
| технические | 2920 | 3050 | 3211 | 109,9 | |||||
| кормовые | 2093 | 2500 | 2501 | 119,5 | |||||
| в т.ч: | |||||||||
| однолетние травы | 176 | 300 | 301 | 171,0 | |||||
| многолетние травы | 900 | 800 | 900 | 100 | |||||
| кукуруза | 1017 | 1400 | 1300 | 127,8 | |||||
Из таблицы 2 видно, что предприятие в течение последних трёх лет стабильно использовало одни и те же площади земель имеющиеся в распоряжении.
Таблица 3. – Урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га
| Показатели | Годы | 2009 г. к 2007 г., % | ||
| 2007 | 2008 | 2009 | ||
| Зерновые и зернобобовые: | ||||
| пшеница | 46,5 | 63,1 | 51,4 | 110,5 |
| ячмень | 30,1 | 57,4 | 37,3 | 123,9 |
| овес | 31,9 | 47,7 | 26,7 | 83,7 |
| гречиха | 28,2 | 19,2 | 11,2 | 39,7 |
| кукуруза на зерно | 76,5 | 58,6 | 68,0 | 88,9 |
| горох | 14,3 | 31,2 | 20,7 | 144,8 |
| Технические: | ||||
| сахарная свекла | 562,3 | 447,5 | 450,2 | 80,1 |
| подсолнечник | 35,4 | 28,6 | 29,4 | 83,1 |
| Кормовые культуры | ||||
| кукуруза на силос и зеленый корм | 297,0 | 210,7 | 242,5 | 81,6 |
| Однолетние травы: | ||||
| на сено | 43,1 | 65,4 | 52,0 | 120,6 |
| на зеленый корм | 233,0 | 283,9 | 197,6 | 84,8 |
| Многолетние травы: | ||||
| на сено | 67,6 | 92,3 | 45,4 | 67,2 |
| на зеленый корм | 342,2 | 407 | 237,4 | 69,4 |
Основными кормами для всех групп свиней являются концентрированные, которые занимают от 55 до 90% в структуре рациона в разных половозрастных группах.
По составу зерновые корма делят на богатые углеводами, а точнее крахмалом, - это зерна и семена злаковых и богатые протеином – зерна и семена бобовых.
Наибольший удельный вес в рационах свиней составляют зерновые злаковые корма и продукты их переработки. Эти корма обладают хорошими вкусовыми качествами, богаты энергией и другими питательными веществами, основная масса которых представлена крахмалом и протеином.
Ведущее место среди злаковых по содержанию основных питательных веществ принадлежит кукурузе, затем пшенице, за ними идут рожь и ячмень. Овес содержит высокий процент клетчатки, поэтому для свиней ценность его как корма ниже, чем других злаков, за исключением специальных кормовых смесей, где его просеивают и используют как диетический корм[5].
3. Технология производства продуктов животноводства
3.1. Поголовье и продуктивность животных
В таблице 4 приведены сведения о поголовье свиней на предприятии за три последних года.
Таблица 4. - Поголовье сельскохозяйственных животных
| Наименование показателей | Годы | 2009 г. к 2007, % | ||
| 2007 | 2008 | 2009 | ||
| Свиньи, всего голов | 59876 | 56264 | 64007 | 106,9 |
| в т.ч. свиноматки | 6145 | 6209 | 6181 | 100,6 |
| в % к общему поголовью | 10,3 | 11,0 | 9,6 | 93,2 |
При анализе данных таблицы 4 выяснено, что поголовье увеличилось на 6,9%, в том числе количество свиноматок на 0,6%.