неумеренных сборщиков лекарственных растений, а этого можно добиться с
помощью многочисленных друзей природы. Одной из важных мер по защите растений может стать просветительская деятельность в учебных заведениях¸ правильный инструктаж туристов на маршрутах, размещение этой важной информации в СМИ.
4. Применение растений семейства розоцветных
Подсемейство розовых дало человечеству огромное количество полезных
растений. В пищу употребляются плоды многих рубусов: малину, ежевику (темноплодные виды, относящиеся к подроду Rubus, особенно обильно представленные в Европе), княженику (Rubus areticus) и морошку. Даже у диких видов плоды вкусны, доступны и питательны. Однако селекция культурных форм началась с культурой малиной только около 150 лет. Ведется также селекция ежевик, плоды некоторых гибридных ежевик достигают в длину 5-6 см, все дикие виды земляники (особенно земляника обыкновенная, или лесная — Fragaria vesca). Благодаря содержанию большого количества
дубильных, флавоновых, пектиновых и других веществ, а также сахаров и кислот
многие представители подсемейства используют в медицине. Плоды, листья,
цветки земляники, малины — старинные народные средства от простуды. Из корневищ
лапчаток (особенно калгана — Potentilla erecta) получают вяжущие средства.
Плоды шиповников (дикорастущих видов роз) — содержат большое количество разнообразных витаминов, в некоторых из них в 10 раз больше, чем в апельсинах и лимонах. Плоды шиповника обладают и желчегонным действием, из них приготавливают препарат холосас. Цветки роз являются источником розового масла , которое применяется в парфюмерии, косметике и медицине. Многие розоцветные ценятся как декоративные растения, среди них особое место принадлежит розам. В Западной Европе и в Африке с лечебной целью (как средство от ленточных глистов) употребляют отцветшие женские цветки хагении абиссинской. Плоды, листья, цветки земляники, малины - старинные народные средства от простуды. Чай из земляники и малины был известен на Руси еще до
основания Москвы.
Подсемейство спирейных: виды спиреи, рябинника, пузыреплодника, волжанки, прекрасных крупноцветковых
эксохорд давно и прочно вошли в садово-парковую культуру. Их выращивают в
групповых и одиночных посадках, иногда на каменистых горках. Высушенную
внутреннюю кору квилахи мыльной, или чилийского мыльного дерева, содержащую
до 10% сапонинов, издавна применяют в качестве нейтрального мягко
действующего моющего средства, В Европу она поступает в виде тонких длинных
пластин, поблескивающих от кристаллов оксалата кальция, примененяется в производстве туалетной воды, зубных паст, в медицине в виде водного экстракта или спиртовой настойки.
Подсемейство яблоневых– важнейшие плодовые культуры умеренных широт. Многочисленные (не менее 10000) сорта яблонь объединяются под названием яблони домашней (Malus domestica). В их происхождении участвовали разные виды диких яблонь. Родоначальницей сортов культурной груши является груша обыкновенная, широко распространённая в диком состоянии в Европе, в горах Кавказа и Средней Азии.
Ради плодов, достигающих массы 2 кг, культивируется в умеренно тёплой полосе
Евразии и в Северной Америке айва (Cydonia oblonga). Семена её находят
применение в медицине как слабительное, слизь из них используют как
обволакивающее средство. Айва в древности в Средиземноморских странах
считалась символом любви и плодородия и была посвящена Венере. Полагают, что
«яблоко раздора», которое вручил Парис прекраснейшей из трех богинь, было не
чем иным, как ароматным плодом айвы. Почти все виды яблоневых выращивают и как декоративные растения. Особенно ценятся кизильники, боярышники, виды рябин. Они прекрасны не только в цветении, но и осенью, покрытые гроздьями ярких плодов. Многие растения из этого подсемейства лекарственны. Плоды рябины используют как витаминное средство, а плоды и цветки боярышника – для приготовления сердечных
препаратов.
Подсемейство сливовых имеет большую хозяйственную ценность для
Человека. Это преимущественно плодовые растения. С глубокой древности известна культура сливы и алычи, вишни и черешни, абрикоса, персика, миндаля. Миндаль используют в кондитерской промышленности, для получения миндального масла, которое используется в медицине и парфюмерии, а горькие ядра дикого миндаля дают масло для мыловарения. Древесина сливовых идёт на разнообразные поделки, токарные изделия,
музыкальные инструменты, курительные трубки и мундштуки, используется в
мебельном производстве. Древесина черемухи (Prunus serotina) считается в США второй по значению среди лиственных пород (после ореха черного) для мебельного производства и отделочных работ, изготовления футляров для приборов и инструментов. Почти все сливовые (кроме черемухи) на стволах отделяют камедь, находящую некоторое применение в приготовлении красок, клея и в кондитерской промышленности. Плоды черемух, листья лавровишни используют в медицине. Все сливовые – прекрасные
раннецветущие декоративные растения. В культуре и
местами одичало вишня распространена почти по всей умеренной и субтропической
Евразии, в Африке, Австралии, Тасмании, Америке. Кроме всем известных
выращивают и многие другие виды этих родов, а также широко используют плоды
дикорастущих видов. В Сибири и на Урале используют в пищу (как начинку для
пирогов и тортов) смолотые в муку плоды черемухи (Prunus padus, или Padus
avium). Съедобны плоды и других видов черемухи. Древесина сливовых идет на
разнообразные поделки, на токарные изделия, музыкальные инструменты,
курительные трубки и мундштуки, используется в мебельном производстве.
Розовато-коричневая древесина черемухи поздней (Prunus serotina, или Padus
serotina) считается в США второй по значению среди лиственных пород (после
ореха черного) для мебельного производства и отделочных работ, изготовления
футляров для приборов и инструментов. Почти все сливовые (кроме черемухи) на
стволах отделяют камедь, находящую некоторое применение в приготовлении
красок, клея и в кондитерской промышленности. Плоды черемух, листья
лавровишни используют в медицине. Все сливовые — прекрасные раннецветущие
декоративные растения. Знаменитые японские декоративные вишни являются
предметом поклонения местного населения. Цветение их отмечается в Японии как
народный праздник. В Китае цветок сливы — эмблема зимы. Пять его лепестков
символизируют удачу, благоденствие, долголетие, радость, мир
Литература