Сравнительная характеристика коров черно-пестрой породы различных линий и перспективы их исполь (стр. 4 из 6)
При определении типа телосложения и сравнения экстерьера животных друг с другом, также вычисляют и индексы телосложения. Индексами называют отношения одного промера к другому, выраженное в процентах. При вычислении индексов обычно берут анатомически связанные друг с другом промеры, характеризующие пропорции в развитии животных, особенности их телосложения и конституции.
Таблица 2.5 Индексы телосложения животных разных линий, %
| Линия | Длинонногости  | Растянутости  | Сбитости  | Костистости  |
| Стандарт породы | 48,2 | 118,4 | 121,3 | 15,4 |
| Линия Хильтьес Адема37910 | 44,4 | 124,8 | 117,0 | 14,6 |
| Линия Аннас Адема30587 | 48,3 | 122,7 | 120,4 | 14,9 |
| Линия Монтвик Чифтейна95679 | 48,1 | 119,7 | 121,0 | 14,8 |
По результатам вычисленных индексов можно сказать, что коровы линии Хильтьес Адема по индексам длинноногости, сбитости и костистости относятся молочному типу телосложения, по растянутости – к мясному. Коровы линии Аннас Адема по длинноногости, сбитости относятся к мясо-молочному типу, а по индексам растянутости и костистости к мясному и молочному соответственно. Коровы линии Монтвик Чифтейна по костистости относятся к молочному типу, а по остальным индексам к мясо-молочному. В целом можно сказать, что коровы мини-стада по индексам относятся к молочному типу телосложения.
На основе оценки животных по развитию, экстерьеру и конституции вышеприведенными способами (измерение, расчет индексов телосложения и экстерьерный профиль), а также возрастных изменений промеров можно сказать, что в данном стаде зоотехническая работа ведется на высоком уровне, так как в среднем показатели коров мини-стада схожи со стандартными значениями, а в некоторых случаях даже превосходят их (например, живая масса).
2.2.2 Оценка коров по молочной продуктивности
Молоко — биологическая жидкость сложного химического состава, включающего более 200 компонентов, из которых 20 полноценных аминокислот, 147 жирных кислот, 4 сахара, 30 макро- и микроэлементов, 23 витамина, 20 глицеридов, фосфатиды, ферменты, пигменты и др. По химическому составу и пищевым свойствам молоко не имеет себе равных и служит незаменимой пищей для новорожденных животных и необходимым продуктом питания для человека в любом возрасте.Отрезок времени от родов до прекращения образования молока в вымени называется лактационным периодом, или лактацией,момент прекращения молокообразования — запуском,а время от запуска до новых родов — сухостойным периодом.Длительность лактации у животных разных видов и пород различна. У молочных коров под влиянием раздоя она наиболее продолжительна. Чем больше проходит времени от отела до оплодотворения, тем лактационный период больше. Это относится главным образом к коровам, обладающим наследственными способностями к высокой продуктивности.Уровень молочной продуктивности и состав молока зависят от породы, происхождения и индивидуальных особенностей животных, их возраста и физиологического состояния, условий кормления и содержания, времени отела и многих других факторов [3].
На племенных и товарных фермах должен систематически проводиться тщательный учет молочной продуктивности коров.
Индивидуальный учет молочной продуктивности осуществляется путем проведения контрольных доек (раз в 10 дней). Для сравнительной оценки коров по молочной продуктивности принято учитывать удой за 305 дней лактации или за фактическую ее продолжительность, с указанием количества дойных дней.
Племенные качества молочных коров обычно оцениваются по удоюза лучшую лактацию, а также учитывается пожизненная продуктивность.Необходимо обращать внимание и на размер максимального суточного удоя, поскольку он является показателем вместимости вымени.
Для оценки общей продуктивности стада определяется средний удойна фуражную корову, который устанавливается путем деления общего надоя молока на ферме на количество фуражных коров.
Молочная продуктивность коров зависит от возраста, от живой массы, от породных и индивидуальных особенностей животного, физиологического состояния, условий кормления, содержания и использования. Так же огромное влияние имеют возраст первого осеменения, стельность, запуск коров и продолжительность сухостойного периода, сезон отела, раздой и техника раздоя [2].
Таблица 2.6 Молочная продуктивность коров мини-стада разного возраста
| Показатель | 1 лактация | 2 лактация | 3 лактация и старше | |||
| M±m | Cv, % | M±m | Cv, % | M±m | Cv, % | |
| Стадо: | ||||||
| удой, кг | 2522,6±82,33 | 23,1 | 3077,7±103,35 | 23,3 | 3536,0±125,33 | 23 |
| % жира | 4,0±0,03 | 4,5 | 4,0±0,03 | 4,63 | 4,1±0,04 | 6,1 |
| молочный жир, кг | 100,9±3,43 | 24 | 123,2±4,38 | 24,63 | 143,0±4,98 | 22,6 |
| Стандарт породы: | ||||||
| удой, кг | 2150 | 2700 | 3100 | |||
| % жира | 3,8 | 3,8 | 3,8 | |||
| молочный жир, кг | 81,7 | 102,6 | 117,8 | |||
Проанализировав данные таблицы 2.6, можно сказать, что коровы мини-стада с достаточно высокой молочной продуктивностью. Об этом свидетельствуют данные по молочному жиру, значительно превышающие стандарт породы по всем 3-м лактациям в среднем на 0,2 единицы. Данные коров мини-стада по удою и % жира резко превышают значение стандарта,по первой лактации на – 372 кг, по второй лактации на – 377 кг и по третьей лактации на – 436 кг. Таким образом, можно сказать, что показатели 3 лактации превышают стандарт породы по всем показателям и думаю что животным создаются оптимальные условия содержания и кормления.
Чтобы более подробно узнать о продуктивности коров можно сделать анализ продуктивности коров в связи с линейной принадлежностью.
Таблица 2.7 Молочная продуктивность полновозрастных коров разного происхождения (M±m)
| Линия | Удой, кг | % жира | Молочный жир, кг | Живая масса, кг |
| Линия Хильтьес Адема37910 | 3537,3±166,01 | 4,1±0,04 | 145,2±6,85 | 617,0±13,34 |
| Линия Аннас Адема30587 | 3970,7±214,98 | 4,1±0,06 | 161,9±7,74 | 605,2±14,79 |
| Линия Монтвик Чифтейна95679 | 3006,0±288,10 | 4,0±0,12 | 120,8±11,82 | 612,9±23,15 |
| Стандарт породы | 3100 | 3,8 | 117,8 | 520 |
По результатам данных таблицы 2.7, можно сказать, что самой высокой молочной продуктивностью обладает коровы линии Аннас Адема -3970,7±214,98, среди 3-х линий. Коровы линии Хильтьес Адема имеют наибольшую живую массу - 617,0±13,34, немного уступают по молочной продуктивности -3537,3±166,01 . Сравнивая данные таблицы со стандартом породы можно сказать, что все показатели по 3 линиям значительно его превышают. Живая масса превышает стандартные значения.
По данным таблицы 2.7 определю корреляцию между продуктивностью и живой массой животных.
Таблица 2.8 Показатели корреляции между продуктивностью и живой массой коров
| Линия | Коррелируемый признак | Значение r±mᵣ |
| Хильтьес Адема37910 | Удой х живая масса | 0,07±0,14 |
| % жира х живая масса | -0,3±0,13 | |
| Молочный жир х живая масса | 0,3±0,13 | |
| Аннас Адема30587 | Удой х живая масса | -0,06±0,14 |
| % жира х живая масса | -0,4±0,12 | |
| Молочный жир х живая масса | -0,2±0,14 | |
| Монтвик Чифтейна95679 | Удой х живая масса | 0,8±0,05 |
| %жира х живая масса | -0,2±0,13 | |
| Молочный жир х живая масса | -0,01±0,14 |
Для оценки силы и направления взаимосвязи между признаками вычисляют коэффициент корреляции-r. По силе связи он колеблется от 0 до ±1. Чем больше среднему значению одного признака соответствует значение другого признака, тем выше сила связи между ними. Проанализировав данную таблицу, я пришла к выводу, что по линии Хильтьес Адема сила связи слабые, так как данные меньше 0,3. Так же слабые связи у линии Аннас Адема. И лишь у Монтвик Чифтейна связь больше 0,7, значит связь высокая.
Для более полной характеристики породы можно выделить из каждой линии по 3 высокопродуктивные коровы и проанализировать полученные данные, сравнивая их показатели со стандартными значениями. Отбор коров велся по количеству молочного жира.
Таблица 2.9 Продуктивность высокопродуктивных коров в связи с линейной принадлежностью
| Показатель | Удой, кг | % жира | Молочный жир, кг |
| Линия Хильтьес Адема37910 | |||
| Омега 1375 | 5584 | 3,73 | 208,3 |
| Кринка 622 | 6184 | 3,61 | 223,2 |
| Мина 399 | 6024 | 3,96 | 238,5 |
| Линия Аннас Адема30587 | |||
| Артистка 410 | 4696 | 4,03 | 189,2 |
| Хризантема951 | 5865 | 3,68 | 215,8 |
| Плитка 9 | 5977 | 3,69 | 220,5 |
| Линия Монтвик Чифтейна95679 | |||
| Гордая 6990 | 5358 | 3,82 | 204,6 |
| Марли 7136 | 5653 | 3,73 | 210,8 |
| Люшня 8110 | 5501 | 3,99 | 219,4 |
По вычисленным показателям коров в связи с линейной принадлежностью можно сделать следующие выводы. Не все показатели таблицы 2.9 превышают стандарт породы. Это указывает что животным созданы необходимые оптимальные условия кормления и содержания и грамотно организовывать раздой коров. Из данной таблицы можно указать самых продуктивных коров по молочному жиру – это короваКринка 622 и Мина 399 - линии Хильтьес Адема. На основе полученных данных по этому разделу можно сказать, что не все коровы являются высокопродуктивными, так как некоторые уступают стандартным показателям по продуктивности не зависимо от возраста и принадлежности к линии.