В даний час в тваринництві стоїть проблема балансування кормових раціонів по повноцінному протеїну. Натуральні корми, використовувані в тваринництві, мають не оптимальний амінокислотний склад. Для доведення концентрації амінокислот в кормовому раціоні до оптимуму потрібне додавання препаратів чистих амінокислот, особливо незамінних, отриманих промисловим способом. В світі щорічний виробляється не менше 300 тыс.т. кормових препаратів незамінних амінокислот. У харчовій промисловості також використовуються амінокислоти, отримані шляхом мікробіологічного синтезу, наприклад, глутамінова кислота. Деякі амінокислоти, наприклад метіонін, використовуються у фармацевтичній промисловості для виробництва дієтичних харчових добавок. Метіонін останнім часом застосовується в якості підгодівлі в птахівництві.
Список використовуваної літератури
1. Біосинтез амінокислот організмами. Рубан Е.Л. і ін. М.: Наука, 1968
2. Сільськогосподарська біотехнологія. Під ред. Шевелухи В.С., М.: Вища школа, 1998
3. А.Н.Несмеянов, Н.А.Несмеянов «Начала органической химии», т.1, 2.
4. Б.А.Павлов, А.П.Терентьев «Курс органической химии».Высшаяшкола.М.2003
5. Химическая энциклопедия, т. 1.Высшая школа М.2005
6. Дж.Робертс, М.Касерио «Основы органической химии».М.2003
7. Шабаров Ю.С. «Органическая химия» Донецк.2001