Обмен веществ и энергии (стр. 9 из 9)

Некоторые люди, предполагая, что витамины «не повредят», принимают их в чрезмерных количествах. Состояния, при которых наблюдаются передозировки витаминов, называются гипервитаминозами. В своем большинстве витамины быстро выводятся из организма, но такие витамины, как А, В1, D, РР, удерживаются в организме более длительное время. Поэтому использование высоких доз витаминов может привести к передозировке — вызвать головные боли, нарушения пищеварения, изменения кожи, слизистых, костей и т. д. Однако токсические дозы, ведущие к передозировке, для этих витаминов во много раз превышают обычную для них суточную потребность.

Для полноценной работы мозга и нервной системы в целом необходимо правильное питание при достаточном поступлении в организм витаминов, в частности витамина РР.

Содержание витаминов и питательных веществ в пищевых продуктах.

Заключение

В организме человека главным фактором, определяющим нормальный обмен веществ, является соотношение между поступлением пищи и расходом энергии. Обмен веществ (по теории сбалансированного питания) определяется уровнем аминокислот, моносахаридов (простых углеводов), жирных кислот, витаминов и минеральных солей. Согласно теории адекватного питания, оно должно быть адекватным как характеру обмена веществ, так и особенностям переработки пищи в желудочно-кишечном тракте. Недостаточное питание с отсутствием или минимумом в пище витаминов и микроэлементов быстро приводит к нарушению всех видов обмена: белкового, жирового, углеводного и водно-солевого, и как результат, к развитию авитаминозов и гиповитаминозов, к дистрофии. Систематическое переедание также чревато развитием патологического состояния - ожирения и требует применения определенных методов лечения и коррекции, очищения организма.

К полноте каждый приходит своим путем, поэтому средства ее преодоления должны быть, по возможности, индивидуальными.

Мозг, сердце, почки, печень и другие органы работают 24 часа в сутки без выходных. Постоянно обновляются и клетки мышц. Все эти процессы требуют энергии в виде калорий, просто для того чтобы поддерживать нашу жизнь. Поэтому, если мы слышим, что какие-либо таблетки улучшают обмен веществ, это означает, что они заставляют наш организм сжигать больше калорий без дополнительных усилий с нашей стороны.

Список литературы

1. И.Д. Зверев, Книга для чтения по анатомии, физиологии и гигиены человека. Пособие для учащихся, М – Просвещение 1978.

2. С.Г. Мамонтов, Биология для школьников старших классов и поступающих в ВУЗы, М – 1997.

3. А.А. Швырев, Анатомия человека для студентов ВУЗов и среднего профессионального образования, Ростов н/Д – 2005.

4. Электронная версия энциклопедии «Кирилл и Мефодий».