Содержание:
1. Задание №1……………………………………………………….2 стр.
Текст оригинал………………………………………………….…2стр.
План…………………………………………………………..……3стр.
Ключевые слова……………………..…………………………….3стр.
Текст меньшего объема………………………………...…………3стр.
2. Задание №2………………………………………...………………3стр.
Аннотация к самостоятельной работе…………………………….3стр.
3. Задание №3…..………………………………………………….....4стр.
Заявление…………………………………………………………...4стр.
Объяснительная…………………………………………………….4стр.
Акт…………………………………………………………………..5стр.
4. Задание №4……………………………………………………..….6стр.
Резюме………………………………………………………………6стр.
Автобиография……………………………………………………..7стр.
5. Задание №5………………………………………………………...8стр.
Вопрос №7………………………………………………………….8стр.
Вопрос №29……………………………………………….……….11стр.
6. Задание №6…………………………………………………………14стр.
Эссе на тему: «Мой родной город»……………………………...14стр.
Задание №1. Выбрать относительно законченный текст по своей специальности (экономика, география, юриспруденция и др.) объёмом 150-200 слов - отрывок из монографии, научной статьи, параграфа из учебника; составить его план, определить ключевые слова и передать его содержание, построив свой текст меньшего объёма (50-70 слов). Обязательно наличие текста-оригинала.
Текст оригинал:
Организация и технология питания в туризме.
Одной из основных услуг в технологии обслуживания туристов является питание. Туристическая индустрия питания включает: рестораны, кафе, бары (гриль-бары, пивные бары, фитобары, коктейль бары и др.), столовые, фабрики-кухни, фабрики заготовочные, буфеты, продовольственные магазины и т. п.
По форме обслуживания предприятия подразделяются на обслуживание с помощью официантов и самообслуживание.
По режиму питания туристов данные предприятия предоставляют услуги в виде полного пансиона, полупансиона, специального питания, питания для детей и др. В ряде гостиниц в номерах предусматриваются кухни, мини-бары, а услуги питания могут быть peaлизованы как в номере, так и на предприятии питания.
Данные услуги подразделяются на комплексное питание, питание по выбору, питание по предварительному заказу, в том числе обслуживание торжественных приемов, банкетов и др.
Кроме того, предприятия питания специализируются на национальных блюдах.
Предприятия классифицируются также по числу посадочных мест, - режиму работы (круглосуточный, с ограничением по времени).
В зависимости от степени технической оснащенности, качества и объема предоставляемых услуг, места расположения, цены, архитектурно-художественного оформления помещений, ассортимента, степени автоматизации и других показателей предприятия туристической индустрии питания подразделяются на категории.
Категории обозначаются символом Н (звезда): высшая категория - 5 звезд, низшая - одна звезда. Предприятия, не прошедшие сертификацию по установленным требованиям, сохраняют старую классификацию: высшая, первая и вторая категории.
Схема обеспечения питанием туристов зависит от вида тура, категории туристов, соотношения мест размещения к посадочным местам питания и многих других факторов. Питание туристов производится в соответствии с условиями, оговоренными в путевке, ваучере, договоре.
План:
1. Питание как услуга.
2. Форма обслуживания предприятия.
3. Режим питания туристов.
4. Классификация предприятий питания.
5. Категории предприятий.
6. Обеспечение питания туристов.
Ключевые слова: питание; услуга; предприятие; обслуживание; турист; классификация; категория.
Текст меньшего объема:
Организация и технология питания в туризме. Одна из основных услуг в технологии обслуживания туристов - питание. По форме обслуживания предприятия подразделяются на обслуживание с помощью официантов и самообслуживание. По режиму питания туристов предприятия предоставляют услуги в виде полного пансиона, полупансиона и др. Предприятия классифицируются по числу посадочных мест и режиму работы. Категории обозначаются символом Н (звезда): высшая - 5, низшая - 1. Схема обеспечения питанием туристов зависит от вида тура, категории туристов, и многих других факторов.
Задание №2. Написать аннотацию своей самостоятельной работы (будущей курсовой или дипломной работы, доклада или сообщения на семинаре или на научной конференции).
Аннотация к самостоятельной работе по темам: Понятие речевой деятельности. Виды речевой деятельности. Культура деловой речи. Особенности служебного речевого этикета.
Автор - студент Жукова М. С. Преподаватель – Петрова Елена Георгиевна. Понятие и виды речевой деятельности // Культура деловой речи.- 2010г. – Стр. 1-7.
В самостоятельной работе раскрываются следующие вопросы: Понятие речевой деятельности как поведение человека опосредованное знаками языка. Различные виды речевой деятельности – виды речевых навыков и речевых умений. А также культура деловой речи и особенности служебного речевого этикета.
Задание№3. Написать деловую бумагу (три документа на выбор): доверенность, справка, объяснительная, расписка, деловое письмо (различных жанров), заявление, протокол, отчёт о практике, запрос, акт, докладная записка.
Заявление:
Директору
ООО «Санаторий «Жемчужина»
Вотякову И.И.
от Жуковой Марии Сергеевны
проживающей по адресу:
п.Кировский, ул.Рябиновая д.7.
Заявление.
Прошу принять меня на работу в ООО «Санаторий «Жемчужина» на должность экскурсовода с 15апреля 2010 г.
15 апреля 2010 г. Жукова М.С.
Объяснительная:
Директору
ООО «Санаторий «Жемчужина»
Вотякову И.И.
Объяснительная записка
24.04.2010 г. №23
Об опоздании на работу.
Я опоздала на работу 24.04.2010 г на один час по причине поломки и дальнейшего ремонта собственного автомобиля на СТО.
Экскурсовод Жукова М.С.Жукова
Акт:
Акт № 27 от «_29_» __апреля_____ 2010г.
о приемке выполненных работ
(оказанных услуг)
Исполнитель _ООО«Виктория»________________________________________________________________________________________
Заказчик ___________ООО_«Санаторий«Жемчужина»________________________________________________________________________________________
| № | Наименование работы (услуги) | Ед. изм. | Количество | Цена | Сумма |
| 1 | Ремонт кровли | м.кв | 105 | 0,42 | 45 000 |
| Итого: | 45 000 | ||||
| Без налога (НДС) | 45 000 | ||||
| Всего (с учетом НДС) | 45 675 | ||||
Всего оказано услуг на сумму: ______сорок_пять_тысяч__ рублей 00 коп.,
в т.ч. НДС – сорок пять тысяч шестьсот семьдесят пять_ рублей _00 коп.
Вышеперечисленные работы (услуги) выполнены полностью и в срок. Заказчик претензий по объему, качеству и срокам оказания услуг претензий не имеет.
Исполнитель _ООО «Виктория»
Заказчик_ООО«Санаторий«Жемчужина»
Задание№4. Составить резюме и автобиографию.
Резюме:
Жукова Мария Сергеевна
Дата рождения: 15 июля 1986 г
Адрес, телефон: 692091; Приморский край, Кировский р-он, пос.Кировский, ул.Рябиновая д.№7.
Телефон: 8(42354)23426.
Семейное положение: не замужем.
Цель: получение должности экскурсовода.
Образование:
1995 – 2002 гг. – муниципальная средняя общеобразовательная школа №1. пос. Кировский, Кировского района, Приморского края.
2002-2004 гг.- муниципальное общеобразовательное учреждение «Вечерняя общеобразовательная школа» пос. Кировский, Кировского района, Приморского края.
Опыт работы:
01.2005 – 03.2006 гг. – ГДК «Мелиоратор» пос. Кировский, художественный руководитель.
25 июня 2010 г. Жукова
Автобиография:
Я, Жукова Мария Сергеевна, родилась 15 июля 1986 года в Иркутской области, в г.Братск.
В 1995 году переехала с родителями в Приморский край, в поселок Кировский, Кировского района.
В 1995 году пошла среднюю школу №1 поселка Кировский, которую окончила в 2002 году. В 2002 году перевелась в «Вечернюю общеобразовательную школу», которую окончила в 2004 году.
В ноябре 2004 года поступила в Дальневосточный Государственный Университет на основе дистанционного обучения. В настоящее время студентка.
В 2005 году началась моя трудовая биография. В январе 2005 года устроилась художественным руководителем в ГДК «Мелиоратор», где проработала до марта 2006 года.
В настоящее время проживаю по адресу: Приморский край, Кировский район, поселок Кировский, улица Рябиновая дом 7.
В настоящее время не замужем.
Мать – Жукова (Кожинова) Галина Николаевна, 1954 года рождения, русская, пенсионер, проживает по адресу: Приморский край, Кировский район, поселок Кировский, улица Рябиновая дом 7.
Отец – Жуков Сергей Григорьевич, 1957 года рождения, русский, индивидуальный предприниматель, проживает по адресу: Приморский край, Кировский район, поселок Кировский, улица Рябиновая дом 7.
Сестра – Жукова Екатерина Сергеевна, 1982 года рождения, русская, диспетчер пожарной охраны, проживает по адресу: Приморский край, Кировский район, поселок Кировский, улица Рябиновая дом 7.
Брат – Жуков Алексей Сергеевич, 1988 года рождения, русский, тренер по рукопашному бою в ВПК «Патриот», проживает по адресу: Приморский край, Кировский район, поселок Кировский, улица Рябиновая дом 7.
К судебной ответственности не привлекалась, беспартийная, вера – православие.
25 июня 2010 г. Жукова.
Задание№5. Ответить письменно на два вопроса.
№7. Понятие речевой деятельности. Виды речевой деятельности.
Под речевой деятельностью следует понимать деятельность (поведение) человека, в той или иной мере опосредованную знаками языка. Более узко под речевой деятельностью следует понимать такую деятельность, в которой языковый знак выступает в качестве «стимула-средства» (Л. С. Выгодский), т.е. такую деятельность, в ходе которой мы формируем речевое высказывание и используем его для достижения некоторой ранее поставленной цели.