Динамика массы тела и внутренних органов цыплят-бройлеров, получавших в процессе выращивания липосил (стр. 1 из 2)

Динамика массы тела и внутренних органов цыплят-бройлеров, получавших в процессе выращивания липосил

Л.В. Зимовина Е.Г. Яковлева Н.А. Мусиенко Белгородская государственная сельскохозяйственная академия

Липосил, применяемый весь период выращивания (39 сут) в до-зах 40 и 60 мг/кг комбикорма, способствовал увеличению массы тела цыплят-бройлеров кросса Hubbard F-15 на 15, 1 и 17, 3%. Максимальный его эффект отмечен в период с 20-х по 30-е сут жизни цыплят. При действии липосила не снижалось параллельное росту тела увеличение абсолютной массы сердца, печени, селезенки и клоакальной сумки; относительная масса этих органов в сравнении с контролем изменя-лась мало. Ключевые слова: Силимарин, Липосил, цыплята-бройлеры, приросты, сердце, печень, селезенка, сумка клоакальная

Введение Птицеводство – одна из интенсивно развивающихся отраслей животноводства [1]. Благодаря направленной селекции удалось вывести кроссы кур, у которых за один продуктивный период яйценоскость достигает 320 яиц и более, а бройлеры к 6-недельному возрасту наращивают живую массу в 2.2-2.5 кг [2]. На ближайшие 10-15 лет селекция будет направлена на увеличение приростов и достижение живой массы бройлеров 2, 0кг в 28-30-суточном возрасте с выходом грудного филе до 21-22% [3]. Столь интенсивный рост может быть получен только при рациональном кормлении и поддержании высокой морфофункциональной активности прежде всего печени, где синтезируются необходимые для роста пластические вещества (например, альбуми-ны) и энергоносители, депонируются жизненно необходимые витамины и микроэле-менты, обезвреживаются эко- и эндотоксины. Научными исследованиями и практическими наблюдениями установлено, что при интенсивных технологиях выращивания птиц и больших метаболических нагруз-ках (особенно если нагрузки сочетаются с нарушениями кормления), а также при бо-лезнях и токсикозах функциональные возможности печени снижаются (гепатопатии), и в ней развиваются деструктивные или воспалительные процессы [4, 5]. На этом фо-не падает продуктивность и ухудшается качество получаемой от птиц продукции. К концу выращивания нередко у значительной части цыплят печень настолько переро-ждена, что становится непригодной в пищу, и ее приходится выбраковывать [6]. Для предупреждения гепатопатий и поддержания высокой продуктивности цыплят предложены антиоксидантные и гепатотропные средства, селен, повышенные дозы витаминных препаратов, биофлавоноиды и другие БАВ. Цель настоящего исследования – испытать влияние на интенсивность роста брой-леров Липосила, полученного в лаборатории С.М. Луценко [7]. Липосил пред-ставляет собою липосомную форму гепатотропного Силимарина, выделенного из расторопши – Sylibum marianum сем. Сложноцветных, которая известна как источник биофлавоноидов и издавна применяется в народной медицине при болезнях печени [8].

Материал и методы

Опыты проведены в условиях физиологического комплекса БелГСХА на цып-лятах-бройлерах кросса Hubbard F-15. Цыплята содержались в клеточных батареях. Были сформированы 4 группы, по 35 голов в каждой. Контрольная группа (к) получа-ла только основной рацион (ОР). К ОР первой опытной группы ежедневно с 5-суточного возраста до убоя добавляли Липосил в дозе 60 мг/кг корма; во второй группе доза Липосила составила 40 мг/кг корма, в третьей – столько же, но его при-меняли дискретно: на 5-7-е, 12-14-е, 19-21-е и 28-30-е сутки выращивания. В течение всего периода эксперимента учитывали сохранность поголовья (еже-дневно) и живую массу (еженедельно). На 12-, 20- и 39-е сутки проводили убой по 5 цыплят из каждой группы, взвешивали внутренние органы (сердце, печень, селезенку, клоакальную сумку) и рассчитывали их абсолютную и относительную массу. Для оп-ределения относительной массы пользовались формулой Броди:

где: Wt – конечная масса органа, г; W0 – начальная масса органа, г; В – относительная масса, %.

Результаты

В 12-суточном возрасте регистрировалась наибольшая интенсивность роста цыплят-бройлеров, в дальнейшем она снижалась и концу выращивания уменьшилась в контрольной группе в 9, 1 раза, в опытных – в 6.8; 7.4 и 8.8 раза соответственно. Мак-симальные среднесуточные приросты во всех группах наблюдались на 26-33-и сут вы-ращивания птицы. В этот период показатели прироста цыплят опытных групп пре-вышали контроль на 19.8; 19.8 и 23.5% соответственно. В течение последней недели выращивания среднесуточные приросты по отношению к предыдущему периоду сни-зились в контрольной группе на 40%, в опытных – на 25; 23 и 40% соответственно. К окончанию опытного периода (39 сут) средняя масса в контрольной группе была 2151.4±98.0 г, в опытных группах – 2524.3±67.7; 2475.7±66.1 и 2465.7±53.4 г. Таким об-разом, опытные группы превышали по массе контрольную на 17.3; 15.1 и 14.6% соот-ветственно (р<0.05). Динамика абсолютной и относительной массы исследованных органов пред-ставлена в таблицах 1 и 2.

Таблица 1

Динамика абсолютной массы органов цыплят, г

Группы*	Сердце	Печень	Селезенка	Клоакальная сумка	Живая масса
12 сутки
к	2.24+0.04	11.5+0.00	0.33+0.01	0.73+0.06	334.5+8.1
1	2.12+0.06	10.00+0.06	0.27+0.00	0.74+0.01	326.0+8.3
2	2.25+0.08	11.34+0.05	0.29+0.01	0.84+0.00	339.5+5.7
3	1.86+0.02	10.16+0.08	0.29+0.01	0.92+0.09	303.0+8.2
20 сутки
к	4.01+0.16	22.03+0.95	0.73+0.09	1.90+0.09	714.5+27.8
1	4.14+0.37	22.44+0.70	0.63+0.04	1.20+0.14	646.0+21.4
2	3.90+0.04	19.87+0.74	0.68+0.05	1.50+0.00	695.0+23.0
3	3.62+0.02	20.35+0.38	0.73+0.02	1.53+0.20	646.0+21.4
39 сутки
к	9.81+0.16	44.57+0.19	1.92+0.04	0.83+0.06	2038.0+101.1
1	11.66+0.25	52.23+0.17	2.41+0.12	1.20+0.23	2474.5+73.4
2	10.37+0.37	50.23+0.70	3.27+0.13	1.18+0.07	2507.5+43.1
3	9, 63+0, 26	51, 16+0, 50	2, 56+0, 07	1, 26+0, 13	2430, 5+22, 7

Как видно из таблицы 1, наиболее интенсивно и статистически значимо абсо-лютная масса сердца животных всех групп увеличивалась в период с 20- до 39-суточного возраста. За это время в контрольной группе она увеличилась в 2.4 (р<0.001) раза, в опытных группах – в 2.8 (р<0.002), 2.7 (р<0.001) и 2.7 раза (р<0.001) раза соответственно. Относительная масса постепенно снижалась начиная с 2-недельного возраста и до конца выращивания, что характерно для постнатального морфогенеза органа. Наибольшим этот параметр был у цыплят 12-суточного возраста.

К 20-м сут выращивания он уменьшался в контроле на 16.4% (р<0.02), в опытных группах – на 1.5 (р>0.05), 15.2 (р<0.02) и 8.2% (р>0.05) соответственно, и только в пер-вой опытной группе превышал контроль на 14.4% (р>0.05); во второй и третьей опыт-ных группах разница с контролем не имела значимых различий. На 39-е сут снижение по группам составило: 28.4 (р<0.05), 27.7 (р<0.05), 37.9 (р<0.001) и 34.4% (р<0.001). Относительная масса в опытных группах была несколько меньше, чем в контроле (на 2.1; 14.6 и 16.7%, р>0.05).

Таблица 2

Динамика относительной массы внутренних органов цыплят, %

Группы	Сердце	Печень	Селезенка	Клоакальная сумка
12 сутки
к	0.67+0.02	3.44+0.11	0.10+0.002	0.22+0.02
1	0.65+0.02	3.07+0.11	0.08+0.010	0.23+0.02
2	0.66+0.03	3.34+0.17	0.08+0.010	0.25+0.03
3	0.61+0.03	3.35+0.18	0.09+0.005	0.30+0.05
20 сутки
к	0.56+0.03	3.08+0.08	0.10+0.01	0.27+0.02
1	0.64+0.06	3.47+0.44	0.10+0.01	0.19+0.04
2	0.56+0.01	2.86+0.22	0.10+0.02	0.22+0.01
3	0.56+0.01	3.15+0.15	0.10+0.01	0.24+0.03
39 сутки
к	0.48+0.06	2.18+0.13	0.09+0.01	0.04+0.01
1	0.47+0.06	2.07+0.05	0.10+0.01	0.05+0.01
2	0.41+0.03	2.00+0.03	0.13+0.01	0.05+0.01
3	0.40+0.01	2.10+0.04	0.10+0.01	0.05+0.01

В период с 12- по 20-е сут прирост массы сердца в первой и третьей опытных группах превышал контроль на 14.0 и 13.4%, а показатель второй опытной группы был даже несколько меньше контроля (на 5.1%). С 21-х по 39-е сут выращивания регистри-ровалась наибольшая интенсивность роста сердца во всех группах, и это соответство-вало стартовому и ростовому технологическим периодам. За указанный период пре-восходство в опытных группах над контролем составляло 13.5; 8.1 и 8.1% соответствен-но. Это свидетельствует о более интенсивном созревании сердечнососудистой системы цыплят, получавших Липосил. Абсолютная масса печени за период 12-39 сут выращивания увеличилась в кон-трольной группе в 3.9 раза, в опытных – в 5.2; 4.4 и 5.0 раз соответственно (р<0.001). В 12-суточном возрасте в контрольной группе она превышала показатели опытных групп, а в 20-суточном незначительно увеличивалась у цыплят первой опытной груп-пы. Перед убоем масса печени в опытных группах была достоверно больше контроля на 17.2 (р<0.02), 12.7 (р<0.02) и 14.8% (р<0, 01) соответственно. Относительная масса с 12- по 20-суточный период выращивания в контрольной, второй и третьей опытных группах снижалась на 10.5 (р<0.05), 14.4 и 6.0% (р>0.05), а в первой опытной повыша-лась на 13.0% (р>0.05), что указывает на более высокой уровень функциональной ак-тивности печени у цыплят этой группы. С 21-х по 39-е сут во всех группах относитель-ная масса печени уменьшалась в 1.6; 1.5; 1.7 и 1.6 раза соответственно (р<0.001). Наибольшая интенсивность роста печени на третьей неделе выращивания на-блюдалась у цыплят первой опытной группы – 76.7%; это на 22.1% превышало показа-тель контроля и соответствовало в этот период изменениям относительной массы. В дальнейшем до конца выращивания энергия роста печени в опытных группах превы-шала контроль на 17.9; 27.9 и 27.3%, а в целом за весь период выращивания – на 15.0; 7.0 и 13.3%.