3. Чистые продукты питания и здоровье человека.
Каждый человек знает, что пища необходима для нормальной жизнедеятельности организма. Но мы часто употребляем в пищу то, что вкусно, что можно быстро приготовить, и не очень задумываемся о полезности и доброкачественности употребляемых продуктов. Врачи утверждают, что полноценное рациональное питание – важное условие сохранения здоровья и высокой работоспособности, а для детей ещё необходимое условие роста и развития. Для нормального развития и поддержки жизнедеятельности организму необходимы белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли в нужном ему количестве. Нерациональное питание является одной из главных причин возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения, болезней, связанных с нарушением обмена веществ. Регулярное переедание, потребление избыточного количества углеводов и жиров - причина развития таких болезней обмена веществ, как ожирение и сахарный диабет. Рациональное питание - важнейшие и непременное условие профилактики не только болезней обмена веществ, но и многих других. Пищевой фактор играет важную роль не только в профилактике, но и в лечении многих заболеваний. Специальным образом организованное питание, лечебное питание, обязательное условие лечения многих заболеваний. Лекарственные вещества синтетического происхождения в отличие от пищевых веществ, являются для организма чужеродными. Многие из них могут вызвать побочные реакции, например, аллергию. В продуктах питания многие биологически активные вещества обнаруживаются в равных, а иногда и в более высоких концентрациях, чем в применяемых лекарственных средствах. Вот почему продукты, в первую очередь овощи, фрукты, семена, зелень применяют при лечении различных болезней. Многие продукты питания оказывают бактерицидные действия, подавляя рост и развитие различных микроорганизмов (яблочный сок, сок граната, сок клюквы). Но теперь появилась новая опасность - химическое загрязнение продуктов питания. Появилось и новое понятие - экологически чистые продукты. Каждому из нас приходилось покупать на рынке или в магазине крупные, красивые овощи или фрукты. Но, попробовав их, с огорчением выясняешь, что они водянистые и совсем невкусные. Обычно это происходит, когда сельскохозяйственные культуры выращивают с применением большого количества удобрений и ядохимикатов. Такая сельскохозяйственная продукция может иметь не только плохие вкусовые качества, но быть опасной для здоровья. Азот – составная часть жизненно важных для растений, а также для животных организмов соединений, например белков. В растения азот поступает из почвы, а затем через продовольственные и кормовые культуры попадает в организмы животных и человека. Сейчас сельскохозяйственные культуры чуть ли не полностью получают минеральный азот из химических удобрений, так как навоза и других органических удобрений уже не хватает для обеднённых азотом почв. Однако в отличие от органических удобрений в химических удобрениях не происходит свободного выделения в природных условиях питательных веществ. Значит, не получается и «гармонического» питания сельскохозяйственных культур, удовлетворяющего требования их роста. В результате происходит избыточное азотное питание растений и вследствие этого накопление в нём нитратов. Излишек азотных удобрений ведёт к снижению качества растительной продукции, ухудшению её вкусовых свойств, снижению выносливости растений к болезням, что, в свою очередь, вынуждает земледельца увеличивать применение ядохимикатов. Они также накапливаются в растениях. Повышенное содержание нитратов приводит к образованию нитритов, вредных для здоровья человека. Употребление такой продукции может вызвать у человека серьёзные отравления и даже смерть. Особенно резко проявляется отрицательное действие удобрений и ядохимикатов при выращивании овощей в закрытом грунте. Это происходит потому, что в теплицах вредные вещества не могут беспрепятственно испаряться и уноситься потоками воздуха. После испарения они оседают на растения. Растения способны накапливать в себе практически все вредные вещества. Вот почему особенно опасна сельхоз. продукция, выращиваемая вблизи промышленных предприятий и крупных автодорог.
Решения проблем.
Как видно, не существует единого критерия, по которому можно оценить все бесчисленные экологические проблемы, чтобы составить чёткий перечень их очерёдности. Даже если будет решено, например, что здоровье человека важнее экологического благополучия, то и тогда, по мнению учёных, нельзя основывать решения на том, что могут оправдаться наихудшие предположения. Учёные склоняются к заключению, что самой неотложной проблемой является парниковый эффект и глобальное потепление климата. Результаты этих изменений скажутся не сразу. и какое-то время они не будут заметны, но чтобы предотвратить их, мы должны действовать уже сейчас. Любая серьёзная политика, направленная на предотвращение потепления климата, потребует международного сотрудничества. Тем не менее, даже меры, принятые в одиночку Соединёнными Штатами, главным производителем «парниковых газов», могли бы замедлить тенденцию к потеплению и обеспечить им лидерство в проведении необходимых глобальных действий. Наиболее эффективные способы решения этого вопроса помогли бы решить и другие проблемы, связанные с экологией, экономикой и энергетикой. Нельзя выделить какое-то одно направление, которое само по себе способно привести к решающим переменам, но, принимая множество мер, направленных на уменьшение загрязнений, можно добиться значительного результата.
Изменение климата – это проблема, которая привлечёт внимание к вопросу об эффективном использовании энергии. Эта эффективность была ключевым понятием при принятии целой системы мер, направленных на уменьшение зависимости Соединённых Штатов от дорогостоящей импортной нефти, после того как цены на неё были подняты в 70-х годах нефтедобывающими странами. Одно из преимуществ вложения денег в энергоэффективность состоит в том, что одним выстрелом поражает сразу 4 цели. Снижается выброс углекислого газа в атмосферу, уменьшается количество кислотных дождей и загрязнение воздуха и усиливается энергетическая стабильность. Энергоэффективность сулит и финансовые выгоды. Соединённые Штаты тратят 11% своего валового национального продукта на энергию, в то время как Япония и Германия затрачивают всего 5%. Поэтому продукция оказывается намного дороже, чем должна быть.
1. Изготовление более эффективного электрооборудования.
Очень много тратится на отопление, освещение и кондиционирование воздуха. Специалисты считают, что существующая технология позволяет сократить затраты вдвое, и капиталовложения окупятся. Благодаря новым стандартам эффективности, отопительные и водонагревательные системы уже потребляют меньше энергии при том же выходе тепла. Такой подход к освещению, отоплению и кондиционированию воздуха был бы самым быстрым и дешевым способом уменьшить загрязнение воздуха углекислым газом.
2. Производство более экономичных автомобилей.
Похожие результаты даст введение более жёстких стандартов на расход горючего в автомобилях. С помощью уже разработанной технологии расход горючего можно сократить вдвое. Однако последние тенденции в автомобилестроении не ориентированы на повышение эффективности автомобилей. В моде большие автомашины, возрос спрос на мощные, пожирающие бензин грузовики и на автомобили с приводом на четыре колеса. Изобретённые модели экономичных автомобилей не используются.
3. Применение более эффективного горючего.
Переход на другие виды топлива – ещё одна действенная мера в борьбе с потеплением климата. При сжигании природного газа образуется вдвое меньше углекислоты, чем при сжигании угля, а новые технологические процессы делают газ ещё чище. Однако Соединённые Штаты и другие страны богаты углем больше, чем каким-либо другим ископаемым топливом, поэтому такой переход трудно осуществить. Используя новейшие газовые турбины на электростанциях, можно втрое сократить выброс углекислого газа в атмосферу и полностью прекратить выброс серы, тем самым, способствуя решению двух проблем: потепления климата и кислотных дождей.
4. Использование альтернативных источников энергии.
разработаны методы производства электричества на основе различных источников энергии, не связанных с ископаемым топливом. Например, прямое использование солнечной энергии и силы ветра не создаёт парникового эффекта. Наиболее преуспели в развитии солнечной энергии США и Франция. Они приступили к эксплуатации первых солнечных электростанций. Фотоэлементы используются для превращения солнечной энергии в электричество, что позволяет справиться с пиковыми нагрузками, возникающими в летние месяцы, когда усиленно работают установки кондиционирования воздуха. Прямое использование солнечной энергии может широко распространиться. Человеку также служит энергия ветра. Большие работы по конструированию и промышленному выпуску современных ветровых установок ведутся сегодня во Франции, Дании, США, Великобритании, Италии и др. странах. Энергия ветра, которая производит 1500 мегаватт электричества может быть использована в дальнейшем будущем. Глубокий интерес проявляется к применению энергии земных недр. Технические возможности позволяют сегодня использовать геотермальную энергию там, где есть естественные выходы горячего пара и термальных вод. Это гейзеры Исландии, Камчатки, США, Италии, Мексики и Новой Зеландии. Геотермальная энергия может использоваться для обогрева помещений и производства электрической энергии. Все эти источники энергии безопасны для человека и окружающей среды, поэтому их широкое применение должно применятся уже сейчас.