Эфирные масла 2 (стр. 3 из 3)

Шалфей

Ажгон, семена
Аир, корень
Альпиния, корень
Амирис, древесина
Анис, плоды
Апельсин, цедра
Арника, цветы, корни
Базилик, листья, верхние части стеблей с цветами
Бальзамовое дерево Толу, застывший бальзам собираемый с деревьев
Бархатцы (Тагетес), цветущие растения, наземная часть растения
Бензоин, смола
Бергамот, кожура
Береза белая, почки, листья, ветки
Береза вишневая, кора
Бессмертник, цветущие верхушки растения
Боб Тонка, бобы
Болдо, листья
Борнеол, древесина
Борония, цветы
Бучу, сухие листья
Валериана, корни и корневища в весенний период вегетации
Ваниль, плоды
Вербена лимонная, наземная часть
Ветивер, корни
Восковница, листья
Гардения жасминовая, цветки
Гваяковое дерево, древесина
Гвоздика, почки, листья, цветки, ветки
Герань розовая, все растение (Гераниевое масло)
Гиацинт, цветы
Гибискус, семена
Грейпфрут, кожура
Грушанка, листья
Горчица, семена
Девясил высокий, сухие корни
Девясил душистый, корни, цветущая часть
Донник, сухие цветы
Дубовый мох, все растение
Душица обыкновенная, цветы
Душица испанская, цветы
Дягиль, корень
Ель, хвоя
Жасмин, цветы
Живица, сырой экссудат
Иланг-иланг, свежие цветки
Иллициум настоящий, плоды, листья
Имбирь, корень
Ирис, корень
Иссоп, цветки, листья
Календула лекарственная, цветки
Камфора, древесина, кора
Кананга, цветы
Кардамон, семена
Кассия, цветы
Каяпут, листья, ветки
Кедр, древесина
Кервель, семена
Кипарис, хвоя, побеги, шишки
Клиноног, цветущая верхняя часть растения
Кмин тминовый, семена
Копаифера лекарственная, ствол дерева
Копытень канадский, сухие корни
Кориандр, размолотые семена
Корица, кора, листья
Костус, корни
Критмум морской, цветы и плоды с небольшим количеством листьев
Кротон, кора
Куркума длинная, корни
Лаванда, все растение (Lavandula vera)
Лаванда хлопковая, семена
Лавр американский, листья
Лавр благородный, сухие листья и ветки
Ладан, смола дерева
Ладанная камедь, смола, листья и ветки
Лайм, Весь плод или незрелая кожица
Левзея, плоды
Лиатрис пахучая, листья
Литцея, плоды
Лимон, свежая корка
Лимонная трава, сухая трава
Лимонник китайский, все растение
Линалоэ, семена, листья, побеги, древесина
Липа обыкновенная, цветки
Лиственница сибирская, хвоя, живица
Лотос, цветы
Лук репчатый, луковица
Любисток лекарственный, корни, листья, семена
Майоран сладкий, сухие цветы и листья
Мандарин, кожура
Манука, листья, ветки
Марь, наземная часть, семена
Мелисса, верхушки стеблей с цветами
Метельник прутьевидный, цветы
Мимоза, цветы
Миндаль горький, плоды
Мирокарпус, древесина
Мироксилон, бальзам, древесина, плоды
Мирра, смола или зеленые части растения
Мирт, листья, ветки
Можжевельник, ягоды (шишкоягоды); древесные отходы, опилки
Морковь, семена
Мускатный орех, семена; оболочка семян
Мята колосистая, листья, цветущие верхушки
Мята перечная, листья, цветущие верхушки
Найоли, листья
Нард, корни
Нарцисс, цветки
Нероли, цветы
Пальмароза, свежая или сухая трава
Пачули, Высушенные листья и трава
Перец черный, семена
Петитгрейн, листья, побеги
Петрушка огородная, семена и свежие листья, побеги (иногда корни)
Пижма, наземная часть
Пихта, хвоя, шишки, молодые ветки
Полынь горькая, цветы, листья
Полынь обыкновенная, цветы, листья
Равинтсара, листья
Роза, цветки Rosa damascena и др. виды.
Розмарин, цветущая верхушка или все растение
Розовое дерево, ствол
Ромашка голубая, соцветия
Ромашка марокканская, цветки и трава
Ромашка римская, цветы
Рута душистая, все растение
Сандал, Корни и древесная сердцевина
Саро, свежие листья
Сассафрас, кора
Сельдерей, семена, листья
Смолоносица, корни, наземная часть растения
Сосна канадская, хвоя
Сосна обыкновенная, хвоя, молодые ветки
Стиракс, выделения из под коры
Танжерин, кожура
Тимьян, цветущая надземная часть
Тмин, зрелые плоды (семена)
Тубероза, свежие бутоны
Туя, листья, побеги и кора
Тысячелистник, сухая трава
Укроп огородный, семена, листья, стебли
Фенхель, размельченные семена
Ферула, млечный сок
Фиалка душистая, листья, цветы
Фисташка мастиковая, живица, листья
Хмель обыкновенный, шишки
Хо-дерево, листья и молодые побеги
Хрен, корни
Цитронелла, трава
Чабер горный, высушенная трава
Чабер садовый, все растение
Чайное дерево, листья
Чеснок полевой, луковицы
Шалфей лекарственный, соцветия в момент цветения
Шалфей мускатный, высушенное растение
Эвкалипт, листья Eucaliptus globulis и др. видов
Элеми, смола
Эстрагон, наземная часть
Яборанди, листья

[править] Локализация эфирных масел в растительном сырье

Эфирные масла образуются во всех частях растений, но количественное распределение их по частям растения обычно неодинаково. Листья, цветки, почки, плоды, корни и корневища являются в большинстве случаев местом наибольшего накопления эфирных масел.

Содержание эфирных масел для различных растений может составлять от тысячных долей процента до 5-6 %, а для некоторых видов сырья, например, бутонов гвоздичного дерева — около 20 %.

В живых тканях растений эфирные масла могут быть рассеяны диффузно по всем клеткам ткани в растворенном или эмульгированном состоянии в цитоплазме или клеточном соке, однако чаще всего они накапливаются в особых образованиях, обнаруживаемых под микроскопом.

Различают экзогенные и эндогенные выделительные структуры.

Экзогенные образования развиваются в эпидермальной ткани и представляют собой железистые «пятна», железистые волоски и эфирномасличные железки. Железистые пятна — простейшие выделительные образования. Это мелкокапельные скопления эфирных масел сразу под кутикулойэпидермы, вызывающие отслаивание (вздутие) кутикулы. Эфирное масло вырабатывается отдельными группами выделительных клеток — «пятнами», — разбросанными в эпидермальной ткани. Такая локализация эфирных масел наблюдается в лепестках розы, ландыша, в листьях некоторых растений, в эпидермисе кроющих чешуй почек тополя и др.

Железистые волоски состоят из одноклеточной или чаще многоклеточной «ножки» и «головки» шаровидной или овальной формы, которая образована одной или несколькими выделительными клетками.

Эфиромасличные железки могут быть различного строения. Все они имеют очень короткую ножку и многоклеточные головки с разным количеством и расположением составляющих их железистых (выделительных) клеток. Так, например, у видов семейства Ясноткоцветных головка чаще всего образована восемью клетками, расположенными в виде розетки — «ромашки». По мере образования эфирного та общая кутикула этих клеток вздувается куполообразно, образуя резервуар с эфирным маслом. Железки растений семейства Астровых состоят из нескольких, чаще всего из четырёх, вертикально расположенных рядов клеток, по две клетки в каждом, причем верхние клетки функционируют в качестве выделительных, а нижележащие содержат хлоропласты и являются ассимилирующими клетками. Эндогенные образования развиваются в паренхимных тканях. К ним относятся секреторные клетки, вместилища и эфиромасличные канальцы (ходы).

Секреторные клетки могут встречаться одиночно (клетки-идиобласты) или же образуют в паренхиме слои. Клеточные стенки склонны к опробковению. Одиночные клетки имеются, например, в корневище аира, в паренхиме которого в месте соприкосновения нескольких (3-4) клеток располагается одна секреторная клетка. Типичным примером являются корневища валерианы, в слое гиподермы которой локализуются секреторные клетки. В случае, если эфирное масло состоит из веществ, растворенных в клеточном соке или цитоплазме, эфиромасличность клеток может быть обнаружена только в ходе гистохимических реакций (судан III и другие реактивы).

Вместилища эфирных масел — специальные образования в различных органах растений, в которых накапливаются эфирные масла.

Вместилища представляют собой круглые или овальные полости, встречающиеся в мезофилле листа, кожуре плодов цитрусовых, в коре и древесине некоторых растений. Вместилища образуются двояким путем — схизогенным и схизолизигенным. При схизогенном формировании вместилища в межклетники «изливаются» выделения прилегающих продуцирующих клеток, которые тем самым становятся вместилищем и эфирного масла. Межклеточное пространство далее расширяется и увеличивается в объеме за счет «раздвигания» клеток. При схизолизигенном формировании вместилищ начальные этапы его образования сходны с описанными выше, но затем окружающие полость клетки разрушаются, в результате чего вся полость увеличивается в объеме. Функцию секреторных клеток взамен лизированных (растворенных) приобретают клетки, примыкающие к полости вместилища.

Вместилища, имеющие вытянутую форму, называются эфиромасличными канальцами, которые, как и типичные вместилища, образуются схизогенно или схизолизигенно.

Секреторные образования в некоторой степени могут служить систематическим признаком. У многих хвойных они представлены в виде ходов, расположенных во всех частях растения и выделяющих эфирные масла и смолу. Среди однодольных секреторные образования встречаются у семейств Ароидные, Ирисовые, Имбирные (секреторные клетки). Весьма разнообразно представлены выделительные структуры у двудольных. Существуют семейства, которые содержат только секреторные клетки (например, представители семейства Перечные). Вместилища, разные по происхождению, имеются у видов многих семейств — Рутовые, Миртовые, Зверобойные и др. Канальцы с эфирными маслами типичны для плодов Зонтичных. Ходы и вместилища встречаются у Зверобойных. Исключительно велико разнообразие железистых волосков и железок, которые порознь или при совместном сочетании могут характеризовать отдельные семейства, например, Ясноткоцветные, Астровые, Валериановые.

Характер секреторных образований, их количество и размеры неразрывно связаны с количеством образующихся в растениях эфирных масел. В сырье растений, имеющих экзогенные образования, большее количество эфирного масла получают из железок, а не из железистых волосков. Растения порядка Ясноткоцветные более богаты эфирным маслом, по сравнению с видами семейства Астровые, поскольку в первом случае эфирное масло продуцируется всеми 8 выделительными клетками, а во втором — из 8 клеток продуцирующими являются только 2 верхние.