Вода - источник жизни на Земле (стр. 6 из 9)
С биологической точки зрения информационные воздействия- это те воздействия, которые влияют на морфологию объекта ( его клеток, органов, тканей и т.д. )
Наш организм состоит из 70-80 % воды. А вот в организме медузы ее 99,9 %. Такое положение можно наблюдать у всех живых объектов: с химической точки зрения концентрация воды в организме запредельна, по сравнению с ДНК, белками, липидами и т.д. Поэтому любое воздействие на организм в первую очередь будет восприниматься его водной основой. Таким образом, когда мы говорим об информационной емкости, «памяти воды», то имеем в виду информационную емкость водной системы. Если отделить воду от остального организма, то информация будет уничтожена.
Любая вода, даже дистиллированная несет информацию. Свободная от информации вода существует только в теории.
Запоминает ли вода информацию? Этот вопрос пока остается открытым. Настоящих научных исследований, всерьез подтверждающих это предположение, пока не проводилось. Американцы выдвинули предположение, что информационная структура воды (ее «память») устроена по принципу цифровых технологий (как память компьютера), только вместо сочетаний определенных цифр (101110001 и т.д.) используется молекулы кислорода и водорода (-H-O-H-H-O-O- и т.д.). Но пока это только гипотеза.
Вода может быть для человека «своей» и «чужой». Неслучайно людям лучше живется в той местности, где они выросли. Если же человек уезжает в другой город или в страну, его организм сталкивается с резкой сменой водной среды.
Очень возможно, что со временем ученые придут к выводу: каждому живому организму для лучшего функционирования нужна своя, индивидуальная структура воды. Подбирать ее придется таким же путем, как это делают гомеопаты. Гомеопатия- это попытка изменить водную среду организма в нужном направлении.
6. КАЧЕСТВО ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ
6.1 ИСТОЧНИКИ ВОДОСНАБЖЕНИЯ
Источниками природных вод являются поверхностные, подземные воды и атмосферные осадки.
Водопроводная вода.
Большинство населения Новотроицка получает питьевую воду централизовано, из водопровода. В водопровод она поступает, в основном, из поверхностных источников (из рек), из подземных источников после соответствующей очистки. Качество воды, которая поступает к нам в дом, невысокое, так как, проходя по длинной сети водопроводных труб, она получает вторичное загрязнение.
Артезианская вода. Значительная часть подземных вод имеет повышенное солесодержание. Жесткость воды большинства артезианских скважин в 2-3 раза превышает жесткость водопроводной воды (до 10 мг-экв/л). Родниковая вода. Отличительной особенностью родниковой воды от других вод является то, что качество родниковой воды не отличается стабильностью, а изменяется в зависимости от сезона и техногенной деятельности человека.
Бутилированная вода. К бутилированным водам относятся: - питьевая бутилированная вода негазированная; - столовая бутилированная вода газированная- минеральная бутилированная вода. Качество бутилированной воды зависит от возможностей и порядочности производителя, кроме того, она дорога.
6.2 САНИТАРНО-ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
Для оценки качества воды ее подвергают физико-химическому анализу. Последний делится на физические и химические определения.
ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ВОДЫ. К ним относятся: температура, запах, вкус, прозрачность, мутность, плотность и т. д.
Температура. Оптимальная температура воды, идущей для питья, должна быть не выше 11˚С и не ниже 7˚С. Вода с такой температурой имеет наиболее приятный и освежающий вкус. Вода с высокой температурой содержит в себе мало растворимых газов, поэтому она плохо утоляет жажду и не приятна на вкус.
Запах и вкус воды зависит от температуры растворимых в воде газов и от химического состава примесей.
Сравнительная таблица предельной концентрации солей, вызывающих
вкусовые ощущения
| соль | Концентрация, мг/л | |
| Вкус (без ясного представления) едва ощутимый | Вкус воспринимается как плохой, отталкивающий | |
| NaCl MgCl2 MgSO4 CaSO4 KCl FeSO4 MnCl2 FeCl2 | 150 100 200 70 350 1,5 2,0 0,3 | 500-соленый 400-горький 500-горький 150-вяжущий 700-горький 5,0-железистый 4,0-болотный 0,5-болотный |
Причина запаха и привкуса воды объясняется присутствием, например, сероводорода и продуктов разложения растительных организмов, которые образуются при цветении водоемов, т. е. массовом развитии взвешенных водорослей. Со временем водоросли отмирают, осаждаются на дно и разрушаются там гнилостными микробами с выделением неприятно пахнущих веществ.
Приятный и освежающий вкус воде придают растворенные в ней газы (кислород и углекислота), а также небольшие количества гидрокарбоната кальция.
Различают четыре вида вкуса: соленый, горький, сладкий и кислый. Остальные виды вкусовых ощущений называют привкусами. Вкус и привкус определяют в сырой воде, за исключением воды открытых водоемов и источников, сомнительных в санитарном отношении, вкус которых определяют после кипячения и охлаждения воды до комнатной температуры, что должно быть отмечено в записи анализа («вкус, привкус кипяченой воды»). Хлорированная вода определяется на вкус через 30 мин после введения в нее хлора.
Качественная характеристика привкуса определяется по соответствующим признакам: хлорный, рыбный, металлический и др.
Определение характера запаха
| символ | Характер запаха | Примерный род запаха |
| А Б Г Д З Р С Т Н | Ароматический Болотный Гнилостный Древесный Землистый Рыбный Сероводорода Травянистый Неопределенный | Огуречный, цветочный Илистый, тинистый Фекальный, сточной воды Запах мокрой щепы, древесины Прелый, свежевспаханной земли Рыбьего жира, рыбы Тухлых яиц Сена Запах естественного происхождения, не подходящий под предыдущие определения |
Интенсивность вкуса и привкуса определяют по пятибалльной системе.
Оценка интенсивности запаха
| балл | Интенсивность запаха | Описание определения |
| 0 | Никакого | Отсутствие ощутимого запаха |
| 1 | Очень слабый | Запах, обнаруживаемый опытным исследователем |
| 2 | Слабый | Запах, не привлекающий внимания потребителя, но такой, который можно заметить, если указать на него |
| 3 | Заметный | Запах, легко обнаруживаемый и могущий дать повод относится к воде с неодобрением |
| 4 | Отчетливый | Запах, обращающий на себя внимание и делающий воду непригодной для питья |
| 5 | Очень сильный | Запах настолько сильный, что делает воду непригодной для питья |
6.3 ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ
Питьевая вода: она должна быть безвредна для здоровья человека, иметь хорошие органолептические показатели и пригодна для хозяйственно – бытовых процессов. Ее качества должны отвечать ГОСТ 2874-73 (вода питьевая).
Требования, предъявляемые к питьевой воде.
Бактериологические показатели воды
| Общее количество бактерий в 1 мл неразбавленной воды, не более…. | 100 |
| Количество бактерий группы кишечной палочки в 1 л воды, не более. | 3 |
Показатели токсических химических веществ воды
(Допустимые концентрации в воде химических веществ, могущих содержаться в ней)
Бериллий, мг/л……………………………………..0,0002
Молибден, мг/л…………………………………….0,5
Мышьяк, мг/л………………………………………0,05
Нитраты, мг/л………………………………………10,0
Полиакриламид, мг/л………………………………2,0
Свинец, мг/л………………………………………...0,1
Селен, мг/л…………………………………………..1,001
Стронций, мг/л………………………………………2,0
Уран U природный и уран 283, мг/л……………….1,7
Радий 226 (Ra), Ки*/л………………………………..1,2*10-10
Стронций 90 (Sr), Ки*/л……………………………..4,0*10-10
Примечания:
Если по местным условиям осуществляется фторирование воды, содержание в ней фтора (фторидов) должно быть в пределах 70-80% от приведенных норм.
При применении серебра (Ag+) для консервирования воды содержание иона не должно быть более 0,05 мг/л.
При обнаруживании в воде нескольких токсических веществ сумма концентраций, выраженная в долях от максимально допустимых концентраций каждого вещества в отдельности, не должна быть более 1.
 |
Расчет ведется по формуле
Где с1 , с2 , …, сn –обнаружение концентрации, мг/л; С1, С2,…, Сn-установленные нормы, мг/л.
Органолептические показатели воды должны отвечать следующим требованиям:
Запах при 20˚С и при подогревании воды до 60˚С, не более…..2
Привкус при 20˚С, баллы, не более………………………………2
Мутность по стандартной шкале, мг/л, не более……………….1,5
Водородный показатель рН должен быть в пределах 6,5-8,5
При обнаружении в воде веществ, придающих привкус (сульфатов, хлоридов), сумма их концентраций, выраженная в долях от максимально допустимых концентраций каждого вещества в отдельности, не должна быть более 1.
Сухой остаток, мг/л………….1000,0
Хлориды (Cl-), мг/л………….350,0
Сульфаты (SO4 2-), мг/л……...500,0
Железо (Fe2+ , Fe3+),мг/л…….0,3
Марганец (Mn2+), мг/л……….0,1
Медь (Cu2+), мг/л…………….1,0
Цинк (Zn2+),мг/л……………...5.0
Остаточный алюминий (Al3+), мг/л..0,5
Примечания:
При использовании подземных вод без установок по обезжелезиванию воды, по согласованию с органами санитарно-эпидемиологической службы содержание железа в воде, поступающей в водопроводную сеть, допускается до 1,0 мг/л.