Обмен белков в организме животного (стр. 4 из 8)

Н – С – ОН Н – С – ОН

+ НО – С – Н О НО – С – Н О NH + УДФ

NH Н – С – ОН Н – С – ОН

Индоксил Н – С Н – С

СООН СООН

УДФ – глюкуроновая кислота Индоксилглюкуроновая кислота

Аналогично образуется и скатоксиглюкуроновая кислота. В печени также обезвреживается бензойная кислота. У животных она обезвреживается путем соединения с глицином аминокислотой).

СООН О = С – NН – CH₂ – COOH

+ H₂N – CH₂ – COOH _{– H2O}

глицин

гиппуровая кислота (особенно много ее в моче лошадей)

У птиц бесцветная кислота обезвреживается при помощи аминокислоты орнитина:

CH₂ – NH₂ HOOC – CH₂ – NH – C

CH₂ + - H₂O CH₂ O

CH₂ CH₂ O

CH – NH₂ HOOC – CH – NH – C

COOHCOOH

Орнитин орнитуровая кислота

Распад аминокислот в тканях до конечных продуктов обмена

Основные пути распада аминокислот – это дезаминирование и декарбоксилирование. Дезаминирование – это отщепление аминогруппы в виде аммиака NH₃ при действии специфических ферментов: дезаминазы, дегидрогеназы и других.

Различают четыре вида дезаминирования: окислительное, восстановительное, гидролитическое и внутримолекулярное.

1.окислительное дезаминирование. Протекает в две реакции, сопровождается образованием кетокислот и NH₃:

R НАДН₂ ½ О₂ Н₂О (3 АТФ) RR

CH – NH₂ дегидрогеназа, + НАД C = NH + Н₂О C = O + NH₃

COOHCOOHCOOH

Аминокислота иминокислота кетокислота

2.востановительное дезаминирование. Протекает в основном в пищеварительном тракте под действием микроорганизмов.

R R

CH – NH₂ + H₂ CH₂ + NH₃

COOHCOOH

Насыщенная жирная кислота

3.гидролитическое дезаминирование. Протекает в пищеварительном тракте под действием микрофлоры, при этом образуются оксикислоты и NH₃.

R R

CH – NH₂ + HOH CH – OH + NH₃

COOHCOOH

Оксикислота

4.внутримолекулярное дезаминирование. Участвуют микроорганизмы. В тканях представлено только для гистидина:

N CH₂ – CH – COOH N CH = CH – COOH