Точность измерений. Система обязательной сертификации (стр. 2 из 3)
В продуктовых магазинах часто можно встретить и обыкновенные весы, на которых взвешивают с помощью гирек, которые тоже являются рабочим средством измерений. Я первый раз обратила внимание на такие весы и увидела(!), что в нашем магазине они стоят на неровной поверхности. Дело в том, что в корпус весов вмонтирован полый шарик, наполненный водой. Если весы установлены ровно, то верхняя кромка воды (под действием физических законов) располагается параллельно поверхности. В моем случае это явно было не соблюдено. Диапазон весов – от 0 до 5 кг, а порог чувствительности – 10 грамм. Из этого следует, что такие весы менее точные, нежели описанные выше - электронные, так как погрешность может составлять 0.01 кг.
У нас на работе на складе установлены весы для взвешивания овощей. Эти весы имеют диапазон от 0 до 200 кг, так что любой взрослый человек может легко на них взвеситься. Порог чувствительности составляет 200 грамм и это указано на циферблате. Помимо этого, на циферблате указано, что весы изготовлены фирмой SupremaS.p.a., диапазон 0-200 кг, e-d=200 gr, серийный номер № 122001/21 и индивидуальный номер №91097. Также там указан и класс точности - III - для подобных средств измерений, относящихся к профессиональному оборудованию. В паспорте этих весов указано, что классы точности для данной продукции установлены от I до III, вероятно, согласно нормативным документам, действующим в стране-производителе.
И, наконец, безмен, имеющий самый низкий класс точности и являющийся рабочим средством измерения. С помощью этого средства можно произвести скорее примерное взвешивание, т.к. цена деления составляет 0.5 кг и погрешность при измерении будет очень значительна. Диапазон безмена – от 0 до 7 кг. Но даже при таком неточном средстве измерения, результат зависит от некоторых факторов. В данном случае результат измерений напрямую зависел от человека, производящего измерения. При повторном взвешивании погрешность была очень высока и зависела от дрожания рук и от того, насколько точно вертикально было положение безмена.
Система обязательной сертификации
Организационная структура системы сертификации посуды
 |  |
 | |
 |
| Наименование | Свойства | Нормативные документы |
| Посуда из мельхиора с серебряным или золотым покрытием | Содержание вредных веществ, внешний вид посуды, органолептические свойства продуктов | ГОСТ 24320-80МУ 1811-77 |
| Посуда из мельхиора, латуни, нейзильбера с хромовым или никелевым покрытием. | Содержание вредных веществ, внешний вид посуды, органолептические свойства продуктов | ГОСТ 24320-80МУ 1811-77 |
| Посуда хозяйственная из листового алюминия | Содержание вредных веществ, внешний вид посуды, прочность корпуса и крышки кастрюли-скороварки | ГОСТ 17151-81СанПиН 42-123-4240-86ГОСТ 24295-80 |
| Посуда хозяйственная стальная эмалированная | Содержание вредных веществ, прочность крепления ручек, ударная прочность, термостойкость. | ГОСТ 24788-81СанПиН 42-123-4240-86ГОСТ 24295-80 |
| Посуда из коррозионной стали | Содержание вредных веществ, прочность крепления ручек. | ГОСТ 27002-86СанПиН 2-123-4240-86ГОСТ 24295-80 |
| Посуда хозяйственная чугунная эмалированная | Содержание вредных веществ. | ГОСТ 24303-80МУ 1856-78 |
| Посуда алюминиевая литая | Содержание вредных веществ. | СанПиН 42-123-4240-86РСТ РСФСР 617-86 |
Органы и испытательные лаборатории в конкретном географическом районе
Испытательные центры и лаборатории:
ИЦ "Металлтест" ЦНИИЧМ (г.Москва)
ИЦ "Эллойстрест" ВИЛС (г.Москва)
ИЦ "Композит" НПО "Композит (г.Калининград)
ИЛ Красноярского алюминиевого завода (г.Красноярск)
ИЛ Новосибирского АО (г.Новосибирск)
Органы по сертификации:
Главное управление стандартизации и сертификации сырья материалов Госстандарта России
"Тест", г.Санкт-Петербург
При проведении обязательной сертификации конкретной продукции схема сертификации предлагается заявителем в соответствии с системой сертификации ГОСТ Р и утверждается органом по сертификации.
При добровольной сертификации схему сертификации выбирает заявитель по согласованию с органом по сертификации конкретной продукции.
Орган по сертификации рассматривает декларацию-заявку и не позднее 30-ти дней после ее получения сообщает изготовителю решение о выборе схемы сертификации с учетом предложений предприятия изготовителя, а также специфики производства.
При положительном решении вопроса о выдаче Сертификата соответствия по решению органа по сертификации с предприятием-изготовителем заключается лицензионное соглашение и выдается лицензия на применение сертификата и Знака соответствия при маркировании продукции. Сертифицированная продукция должна маркироваться "Знаком соответствия" по ГОСТ Р 50460-92. Место проставления знака соответствия устанавливается в стандартах на конкретные виды продукции. Знаком соответствия по ГОСТ Р 50460-92 должна быть маркирована продукция, тара (упаковка) и товаросопроводительная документация.
Отрицательные факты качественной и количественной приемки конкретной партии продукции
Я спросила сотрудников склада и отдела закупок о том, каким образом принимается товар и какие документы требуются для приемки. В нашей организации при приемке товара соблюдаются следующие правила: ответственный сотрудник склада должен проверить товар на предмет качества и сроков годности, взвесить или пересчитать товар и проверить сопроводительные документы. Обязательные сопроводительные документы – это накладная, счет и счет-фактура. Если товары подлежат обязательной сертификации, то необходимо также наличие сертификата соответствия и приложений с перечнем конкретной продукции, на которую распространяется действие сертификата. Предварительно со всеми поставщиками заключается договор о поставках товара, в котором оговариваются общие и специальные условия сотрудничества.
Сертификат соответствия на свежую свеклу, соответствующий требованиям ГОСТ Р 51811-2001 п.п.5.2., 5.3., 5.5., 6.7. По указанным пунктам нормативного документа диаметр свеклы должен быть не менее 9 см. В действительности же диаметр свеклы был намного меньше. При приемке был обнаружен этот факт нарушения. Ответственный представитель отдела закупок отказался от приемки доставленного товара, был составлен акт о фактах нарушения поставки и отправлено письменное уведомление поставщику об отказе в приемке некачественного товара. Согласно заключенному договору товар был заменен в кратчайшие сроки и был выставлен штраф за каждый день просрочки. Результатом этого инцидента стало то, что к поставщику стали относиться более внимательно и производить проверку всех поступающих от него товаров с особой тщательностью. Фактически, поставщик утратил доверие покупателя, а это очень непросто восстановить.
Сертификат соответствия на вино виноградное, соответствующий требованиям ГОСТ Р 51074-97 п.4.16; СанПиН 2.3.2. 1078-01; ГОСТ 7208-93 п.п. 2.2.6-2.2.8, 2.4.1, 2.4.2; р.р. 3.4. Согласно приложению к сертификату соответствия и конкретно справке к ГТД 10118040/140503/0003310/8 розлив вина должен был быть произведен в емкости по 0.75 литра. При приемке товара обнаружилось, что общий литраж поставленной продукции соответствует предварительному заказу, но емкость каждой бутылки составляет 0.5 литра, вместо 0.75 литра. Таким образом, сертификат соответствия и приложения не могут быть действительными, ведь они выпущены на другой вид продукции. Учитывая также, что вино-водочные изделия подлежат обязательной сертификации и акцизу, а также учитывая большое количество случаев подделки вино-водочных изделий, было решено не принимать товар на склад. Для этого была создана рабочая комиссия, в которую вошли административный директор, представить склада и представитель службы ресторанов. Комиссией был составлен акт о несоответствии поставленной продукции сопроводительным документам, который был отправлен поставщику-импортеру. Помимо этого, предполагая опасность нанесения вреда здоровью покупателей, был составлено информационное письмо с приложением акта для местного отделения Санитарно-эпидемиологической службы.