Выявление экономических закономерностей в условиях ООО Мясная традиция (стр. 4 из 22)
, (1.1)где
- коэффициент сортности;Кі – коэффициент условного объема і-го вида продукции;
Oi – объем производства і-го вида продукции, кг.
2005=1,237 2006=1,241 
2007=1,330 Таким образом, в целом объем производства в натуральных единицах не изменился, однако возросла сложность работ, что обусловило рост объема производства в условно-натуральных единицах.
1.2.2 Анализ затрат на производство продукции
Важнейшим показателей, непосредственно оказывающим влияние на результаты деятельности предприятия, является себестоимость продукции, ее структура и тенденции изменения (таблицы 1.5-1.7) [2,3,14,18].
Таблица 1.5 – Себестоимость продукции ООО "Мясная традиция" за 2005 год
| Наименование затрат | Кол-во, кг | Цена, грн/кг | Всего | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Сырье и материалы | 168 573,5 | 7,14 | 1 202 898,28 | |
| Несоленое сырьё, кг (на 100 кг сырья) | Говядина жилованная высшего сорта | 60 403,2 | 7,30 | 440943,36 |
| Свинина жилованная нежирная | 22 651,2 | 8,00 | 181209,60 | |
| Шпик хребтовый | 22 651,2 | 4,80 | 108725,76 | |
| Пряности и материалы, г(на 100кг) | Соль поваренная пищевая | 3 358,1 | 0,27 | 906,68 |
| Нитрит натрия | 7 550,4 | 0,18 | 1359,07 | |
| Сахар-песок | 24 939,9 | 2,00 | 49879,80 | |
| Перец черный, молотый | 3 572,9 | 8,10 | 28940,49 | |
| Перец душистый | 3 464,9 | 9,54 | 33055,15 | |
| Орех мускатный или кардамон, молотые | 2 100,8 | 9,40 | 19747,52 | |
| Чеснок свежий | 9 163,1 | 13,23 | 121227,81 | |
| Чеснок сушеный | 8 717,8 | 17,50 | 152561,50 | |
| Оболочки | 64 341,54 | |||
| Амортизация | 48 862,53 | |||
| Оплата труда с отчислениями | 341 540,91 | |||
| Другие затраты | 34 154,09 | |||
| Себестоимость реализованной продукции | 1 627 455,82 | |||
| Административные затраты | 53 141,59 | |||
| Затраты на сбыт | 122 692,50 | |||
| Полная себестоимость | 151 008 | 11,94 | 1 803 289,91 | |
Таблица 1.6 – Себестоимость продукции ООО "Мясная традиция" за 2006 год
| Наименование затрат | Кол-во, кг | Цена, грн/кг | Всего | Доля, % | ||
| Сырье и материалы | 171 691,0 | 7,63 | 1 379 728,00 | 64,9 | ||
| Несоленое сырьё, кг | Говядина жилованная высшего сорта | 7,58 | 8,0 | 23,6 | 25,0 | |
| Свинина жилованная нежирная | 8,12 | 8,6 | 9,5 | 10,0 | ||
| Шпик хребтовый | 5,02 | 5,3 | 5,5 | 5,8 | ||
| Пряности и материалы | Соль поваренная пищевая | 0,30 | 0,3 | 0,0 | 0,0 | |
| Нитрит натрия | 0,23 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | ||
| Сахар-песок | 2,85 | 3 | 3,5 | 3,7 | ||
| Перец черный, молотый | 9,50 | 10 | 1,7 | 1,8 | ||
| Перец душистый | 10,45 | 11 | 1,8 | 1,9 | ||
| Орех мускатный или кардамон, молотые | 10,45 | 11 | 1,1 | 1,1 | ||
| Чеснок свежий | 14,25 | 15 | 6,5 | 6,8 | ||
| Чеснок сушеный | 19,00 | 20 | 8,2 | 8,6 | ||
| Оболочки | 69 184,45 | 3,4 | ||||
| Амортизация | 52 540,35 | 2,6 | ||||
| Оплата труда с отчислениями | 367 248,30 | 18,2 | ||||
| Другие затраты | 36 724,83 | 1,8 | ||||
| Себестоимость реализованной продукции | 1 836 241,47 | 90,9 | ||||
| Административные затраты | 55 350,00 | 2,7 | ||||
| Затраты на сбыт | 129 150,00 | 6,4 | ||||
| Полная себестоимость | 157 262 | 12,85 | 2 020 741,47 | 100,0 | ||
Полная себестоимость продукции ООО "Мясная традиция" в 2006 году по сравнению с 2005 годом возросла на 217,4тыс.грн., или на 12,1%. Наибольший рост наблюдается по статье сырье и материалы 107,6 тыс.грн., или 8,9%;