Автоматизация процесса розлива и хранения кефира (стр. 5 из 5)

4. Юридическое обоснование функционирования АСУТП.

- Правовое обеспечение

- Лингвистическое обеспечение

5. Температура и продолжительность сквашивания кефира

- 8-12 часов при 18-25ºС

- 15-19 часов при 20º С

- 5-7 часов при 25ºС

ТЕСТ НА АЛГОРИТМИЗАЦИЮ

1. Установите последовательность действий

- перемешивание, охлаждение и созревание молочного сгустка;

- пастеризация, гомогенизация и охлаждение;

- розлив, хранение, транспортирование и реализация

- приемка и подготовка сырья, нормализация;

- заквашивание и сквашивание смеси;

ТЕСТ НА СООТВЕТСТВИЯ.

1. Установите соответствия между показателями и свойствами молока

1. Органолептические показатели -. Цвет

2. Физико - химические свойства - Консистенция

- Кислотность

- Плотность

- Вязкость

1.Функции 2.Обеспечение

-- информационные; - управляющие; - вспомогательные - техническое; организационное; - информационное; - метрологическое; - математическое; - программное; - лингвистическое; - эргономическое; - правовое

.

Открытый тест.

1._____________ - совокупность технологического оборудования и реализуемого на нем технологического действия.

2._________________– направление и характеристики информационных потоков.

3.______________ – совокупность показателей точности, надежности и

быстродействия.

4.____________– совокупность действий на ТОУ, выбранных на основе информации и направленных

на поддержание или улучшение функционирования технологического процесса.

5.Что обозначает

?

6._______________ – совокупность программ, обеспечивающих функционирование

комплекса технических средств (КТС) АСУТП и решение функциональных задач.

Ответы

Закрытые тесты

1. - непосредственный контроль и измерение технологических параметров0

- диагностирование информационной системы.

2. - автоматические защиты и блокировки

3. - решение внутренних задач

4. Правовое обеспечение

5.- 8-12 часов при 18-25ºС

ТЕСТ НА АЛГОРИТМИЗАЦИЮ

1.приемка и подготовка сырья, нормализация;

2.пастеризация, гомогенизация и охлаждение;

3.заквашивание и сквашивание смеси;

4.перемешивание, охлаждение и созревание молочного сгустка;

5.розлив, хранение, транспортирование и реализация

ТЕСТ НА СООТВЕТСТВИЯ.

1. – цвет, консистенция

2. – кислотность, плотность, вязкость

Функции:

- информационные;

- управляющие;

- вспомогательные.

Обеспечение:

- техническое;

- организационное;

- информационное;

- метрологическое;

- математическое;

- программное;

- лингвистическое;

- эргономическое;

- правовое.

Открытые тесты

3. Программное обеспечение (ПО): ТОУ

4. Информационное обеспечение

5. Метрологическое обеспечение

6. Управление

7. Первичный измерительный преобразователь (датчик), прибор по месту на технологическом трубопроводе, аппарате, стене.

8. Программное обеспечение