В целях регулирования рынка сельскохозяйственной продукции, повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции и поддержания финансовой устойчивости сельскохозяйственных товаропроизводителей во всех крупных городах и районных центрах республики регулярно проводятся сельскохозяйственные ярмарки, где сельхозтоваропроизводителям предоставляются бесплатные торговые места.
В Республике Башкортостан в 2009 году открылось более 40 торговых комплексов реализующих продовольственные товары, в том числе круглогодичные постоянно действующие Городская сельскохозяйственная ярмарка «Уфа», сельскохозяйственная ярмарка «Зинино». В торгово-деловом районе г. Уфы начал свою работу рынок «Свердловский». 15 февраля 2010 года открылся новый павильон на ТСК «Центральный рынок».
Данные меры позволяют поддерживать сельских предпринимателей, а также увеличивать объемы производства и реализацию сельскохозяйственной продукции в частном секторе сельскохозяйственной экономики.
В рамках Республиканской программы развития субъектов малого и среднего предпринимательства в Республике Башкортостан в 2009 году получили поддержку 150 предпринимателей занимающиеся сельскохозяйственным производством, на общую сумму около 50,3 млн. рублей.
5.1. Рынок зерна
Валовой сбор зерна по Республике Башкортостан в 2009 году составил 3,2 млн. тонн в первоначально-оприходованном весе, что меньше 2008 года на 35,8%. Урожайность зерновых в весе после доработки сложилась на уровне 22,7 центнера с 1 гектара. В структуре производства зерна увеличился удельный вес ржи (на 12,8 процентных пунктов), овса (на 1,5 п.п.), уменьшился – пшеницы (на 5,1 п.п.), крупяных (на 1,8 п.п.), ячменя (на 5,6 п.п.), зернобобовых (на 2,1 п.п.).
| Наименование показателя | ед. изм. | Годы | ||
| 2008 | 2009 | 2009 год в % к 2008 году | ||
| Производство зерна (в первоначально оприходованном весе) | тыс. тонн | 5006,1 | 3216,0 | 64,2 |
| Производство зерна (в весе после доработки) | тыс. тонн | 4533,0 | 2930,7 | 64,7 |
Под урожай 2010 года посеяно 568 тыс. га озимых культур, что больше уровня прошлого года на 128 тыс. га.
Для ярового сева засыпано 353 тыс. тонн семян яровых зерновых и зернобобовых культур.
В 2009 году сельхозтоваропроизводителями республики реализовано зерна в объеме 1214,3 тыс. тонн (по программе 1181,1 тыс. тонн).
5.2. Рынок мяса
Объемы производства мяса превысили уровень 2008 года и составили – 104,0%. В тоже время произошло падение объемов производства по колбасным изделиям – 73,4%, мясным полуфабрикатам – 83,2% и консервам мясным – 95%. Это обусловлено значительным снижением потребительского спроса, особенно на колбасы дорогого ценового сегмента и деликатесную продукцию, и несвоевременных расчетов торговых организаций.
| Наименование показателя | ед. изм. | 2009 год | 2009 год в % к 2008 году |
| Производство мяса, включая субпродукты 1 категории | тыс.тонн | 38,8 | 104,0 |
| Производство колбасных изделий | тонн | 62,8 | 73,4 |
| Производство полуфабрикатов мясных | тыс.тонн | 12,8 | 83,2 |
5.3. Рынок сахара
Уборочная площадь сахарной свеклы в 2009 году составила 45,8 тысяч гектаров.
| Наименование показателя | ед. изм. | Годы | ||
| 2008 | 2009 | 2009 в % к 2008 | ||
| Производство сахарной свеклы | тыс. тонн | 1112,3 | 1161,6 | 104,4 |
Валовой сбор свеклы в объеме 1161,6 тыс. тонн в значительной степени обеспечил население в сахаре и перерабатывающие заводы республики в сырье. При этом более 70% площади сахарной свеклы в 2009 году возделывалось по интенсивной технологии без ручного труда.
Производство сахара-песка из сахарной свеклы увеличилось и составило 107% к 2008 году, но в течение 2009 года произошло падение производства сахара из импортного сырца. В результате завезено сахара сырца 13,3 тыс. тонн (ОАО «Мелеузовский сахарный завод»), ООО «Раевсахар» и ОАО «Чишминский сахарный завод» сырец не закупали, в связи с чем, общий показатель по сахару составил 55,8%.
Раздел 6. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА НА 2010 ГОД
Прогноз развития сельского хозяйства в 2010 году основывается на параметрах развития сельского хозяйства, которые определены республиканской программой на 2010 год, а также задачах, поставленных перед аграрным сектором в послании Президента Республики Башкортостан Государственному собранию – Курултаю Республики Башкортостан «Дальнейшая модернизация Башкортостана: путь к благополучию и процветанию в XXI веке (О положении в республике и основных направлениях ее развития в 2010 году)».
Прогноз развития сельского хозяйства на 2010 год по предусмотренным Государственной программой основным показателям складывается в следующих параметрах (к программному показателю 2009 года):
| Наименование показателя | Ед. изм. | 2010 год | 2010 г в % к 2009 г |
| Индекс производства продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий (в сопоставимых ценах) | % | х | 103,3 |
| в т.ч. животноводства | % | х | 104,0 |
| растениеводства | % | х | 102,6 |
| Индекс физического объема инвестиций в основной капитал сельского хозяйства | % | х | 110,2 |
| Располагаемые ресурсы домашних хозяйств в сельской местности, на члена хозяйства в месяц | руб. | 11068 | 116,4 |
| Ввод и приобретение жилья для граждан, проживающих в сельской местности, молодых семей и молодых специалистов - всего | тыс.кв.м | 34,04 | 101,0 |
| в том числе мероприятия по обеспечению доступным жильем молодых семей и молодых специалистов на селе | тыс.кв.м | 25,55 | 101,0 |
| Обеспеченность сельского населения питьевой водой | % | 47 | 109,3 |
| Уровень газификации домов (квартир) сетевым газом | % | 65 | 101,6 |
| Внесение минеральных удобрений | тыс.т.д.в | 68 | 36,5 |
| Производство скота и птицы (в живом весе) | тыс.тонн | 445 | 102,8 |
| Производство молока | тыс.тонн | 2375 | 102,4 |
| Прирост реализации племенного молодняка | % | х | 110 |
| Удельный вес племенного скота в общем поголовье | % | 13,3 | 109,0 |
| Поголовье мясных табунных лошадей в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей на конец года | тыс.гол | 63 | 100,8 |
| Маточное поголовье овец и коз в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей на конец года | тыс.гол | 20 | 102,0 |
| Удельный вес площади, засеваемой элитными семенами, в общей площади посевов. | % | 12 | 120 |
| Посевная площадь рапса и озимого и ярового в хозяйствах всех категорий | тыс.га | 50 | 113,6 |
| Площадь закладки многолетних насаждений | тыс.га | 0,13 | 100,8 |
| Объем субсидируемых кредитов (займов) | млн. руб | 8028,6 | 92,7 |
| Объем субсидируемых кредитов(займов) привлеченных КФХ, ЛПХ, СПК и гражданами, проживающими в сельской местности | млн. руб | 1440 | 105,9 |
| Приобретение сельскохозяйственной техники СХП, КФХ, включая индивидуальных предпринимателей: | |||
| тракторы | штук | 1664 | 121,2 |
| комбайны зерноуборочные | штук | 537 | 120,9 |
| комбайны кормоуборочные | штук | 210 | 116,7 |
| почвообрабатывающие машины | штук | 470 | 114,6 |
| посевные и посадочные машины | штук | 610 | 113,0 |
| косилки, жатки валковые | штук | 220 | 115,8 |
| Удельный вес застрахованных посевных площадей в общей посевной площади | % | 15 | 120 |
| Коэффициент обновления основных видов сельскохозяйственной техники в сельскохозяйственных организациях: тракторы комбайны зерноуборочные комбайны кормоуборочные | |||
| % | 8,0 | 121,2 | |
| % | 10,4 | 120,9 | |
| % | 12,4 | 96,9 | |
| Энергообеспеченность сельскохозяйственных организаций на 100 га посевной площади (суммарная номинальная мощность двигателей тракторов, комбайнов и самоходных машин) | л.с. | 228 | 105,6 |
| Индекс производительности труда в хозяйствах всех категорий | % | х | 104 |
С учетом изменившихся условий, подлежит корректировке целевой индикатор программы «Внесение минеральных удобрений», определив его на 2010 год в объеме 68 тыс. тонн действующего вещества. Требует корректировки показатель «Производство молока».
Прогноз производства сельскохозяйственной продукции базируется на ожидаемых показателях динамики инвестиций, темпов обновления фондов, доходности производства и рассчитан на средние погодные условия.