Методические указания по проведению практических занятий дисциплина дс. 02. 14 «Маркетинг туристских услуг» (стр. 1 из 6)
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»
ФГОУВПО «РГУТиС»
Филиал Институт туризма и гостеприимства
Кафедра «Туризм»
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по учебной работе,
д.э.н., профессор
_______________________Новикова Н.Г.
«____»______________________________200__г.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
Дисциплина ДС.02.14 «Маркетинг туристских услуг»
Специальность 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»
Специализация «Туризм»
Москва 2010г.
Методические указания составлены на основании рабочей программы дисциплины ДС.02.14 «Маркетинг туристских услуг»
Методические указания рассмотрены и утверждены на заседании кафедры
«Туризм»
Протокол № 5 «5» февраля 2010 г.
Зав.кафедрой Джанджугазова Е.А.
к.э.н., доц.
Методические указания рекомендованы Научно-методической секцией
Института туризма и гостеприимства
Протокол №4 « 24 » февраля 2010 г.
Председатель
Научно-методической секции Мазин К.А.
к.и.н., доц.
Методические указания одобрены Научно-методическим советом ФГОУВПО «РГУТиС»
Протокол №_______ «_____»______________________200__г.
Ученый секретарь
Научно-методического совета
к.и.н., доцент Юрчикова Е.В.
Методические указания разработал:
Преподаватель кафедры
«Туризм» Агамирова Е.В.
Тема 1. Сущность, содержание и роль современного маркетинга в процессе управления рыночной деятельностью туристского предприятия.
Вопросы для обсуждения:
1.Сущность и специфика маркетинга туристских услуг, основные понятия, категории и тенденции развития.
2. Функции маркетинга туруслуг, цели, задачи.
3. Понятие, характеристика и ретроспективный анализ концепций маркетинга.
4. Социально-ориентированный маркетинг его роль на современном этапе развития общества.
5. Международные и национальные туристские организации их роль в управлении маркетингом услуг индустрии туризма.
Рекомендуемая литература:
Основная:
1. Джанджугазова Е.А. Маркетинг индустрии гостеприимства. Учебное пособие М.: Академия, ГРИФ 2005г.
2. Дурович А.П. Маркетинг в туризме. Учебное пособие. Минск. ООО «Новое знание», ГРИФ 2004г
3. Панкрухин А.П. Маркетинг М.: Омега-Л, 2005г.
Дополнительная:
1. Биржаков М.Б. Введение в туризм. М.:СПб., 2006 г.
2. Крючков А.А. История международного и отечественного туризма.М., 2006 г.
3. Теория и практика международного туризма. Под ред. проф. Александровой А.Ю. М.: Кнорус,2003г.
4. Классики маркетинга.\ Составители Энис Б.М. Кокс К.т. Моква М.П-СПб «Питер», 2001г.
5. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.:Прогресс, 2002 г.
6. www.esomar.org
7. www.ram.ru
Тема 2. Тенденции и перспективы развития индустрии туризма. Рынок туристских услуг и его компоненты
Вопросы для обсуждения:
1. Роль и место туризма в сфере услуг.
2. Факторы, оказывающие влияние на состояние и развитие индустрии туризма.
3. Современные тенденции и перспективы развития индустрии туризма.
4. Рынок туристских услуг и его компоненты, современное состояние туристского рынка.
Кейс. Проблемная ситуация.
Компания «Тур-экстрим» с 2002 года работает на туристическом рынке города Череповца. В числе первых ее предложений были рыбалка в Кении, а также отдых в России в стиле милитари – с катанием на БТР, полосой препятствий и полевой кухней. Но спустя несколько месяцев стало понятно, что экстрим-направление слишком дорого для череповецких туристов и себя не окупит. Постепенно компания начала уходить от экстрима и предлагать все больше стандартных туров: Турция, Египет, Кипр, Арабские Эмираты. Этим же занялся и второй офис «Тур-экстрима», открытый в Ярославле. Но турфирм в этих городах масса, и в большинстве своем предложения их одинаковы: все они продают одни и те же направления и виды туров.
Название компании тем временем все меньше отвечало изначальной задумке. Некоторых потенциальных клиентов это сбивало с толку: спрашивать в «Тур-экстриме» путевку в Анталию мало кому приходило в голову. Случалось, что клиенты, вместо того чтобы узнать о компании подробнее, шли прямиком к конкурентам. Однако сменить название в турфирме не решились, аргументируя это привычкой людей иметь дело со знакомой вывеской. Да и от идеи рано или поздно вернуться в направление развлечений и приключений «Тур-экстрим» пока не отказывается.
Сейчас, по словам исполнительного директора «Тур-экстрима», компания работает по принципу «делай то, что закажут». В неделю заключается около четырех-пяти контрактов в каждом из двух офисов. 25–30% заказов составляют заявки на семейный и корпоративный загородный отдых. Они же приносят примерно 60% дохода. Собственно экстрим обеспечивает всего 2–8% прибыли. В последнее время туристические компании отмечают большой спрос на отдых на юге России, поэтому существует возможность заняться еще и этим направлением. С другой стороны, есть риск окончательно потеряться в нишах и услугах. Но «Тур-экстрим» хочет при этом сохранить индивидуальность и развивать первоначально намеченное направление «развлечения и приключения».
Вопросы:
Имеет ли смысл развивать подобные услуги в регионе и как компания может формировать спрос на развлечения и приключения? Какую стратегию избрать региональной туристической фирме?
Практическое задание.
Определение емкости и доли рынка занимаемой туристской фирмой.
Емкость туристского рынка – потенциально возможный объем реализуемых на нем туристских услуг в течение определенного промежутка времени (за год). Измеряется как в натуральном выражении (количество й услуг), так и в стоимостном выражении (объем поступлений от продаж в денежном выражении).
Средняя доля рынка определяется:
Д – доля или ниша рынка фирмы, определяется
Д = Е / К, где
Е – емкость рынка;
К – количество конкурентов.
Например, потенциальная емкость рынка составляет 50 млн. руб., объем продаж турфирмы ООО «Туртранс» в год 3,5 млн. руб., на рынке работает 10 турфирм. Отсюда доля рынка фирмы ООО «Туртранс» составит 7% (3,5 : 50 * 100%), а средняя доля составит 5 млн. руб.
Рекомендуемая литература:
Основная:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм. Аспект Пресс.М., 2004 г.
2. Джанджугазова Е.А. Маркетинг индустрии гостеприимства. Учебное пособие М.: Академия, 2005г.
3. Дурович А.П. Маркетинг в туризме. Учебное пособие. Минск. ООО «Новое знание», 2004г.
4. Котлер Ф., Боуэн Д., Мейкенз Д. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. Учебник. М., "Юнити", 2005 г.
Дополнительная:
1. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии туризма и гостеприимства, отели и рестораны. М., «Экономика» 2001г.
2. Официальный сайт Ростуризма.
3. Официальный сайт ВТО (Всемирной туристской организации)
4. www.wciom.ru
Тема 3. Комплексное исследование рынка туристских услуг.
Вопросы для обсуждения:
1.Содержание и направления маркетинговых исследований, их роль и значение в формировании информационной базы предприятий туризма.
2.Особенности исследования рынка индустрии туризма.
3.Главная цель маркетинговых исследований, основные задачи, виды исследований, используемые предприятиями туризма.
4.Характеристика основных этапов маркетинговых исследований,
5.Методология маркетинговых исследований, краткая характеристика общенаучных и маркетинговых методов исследования.
6.Система маркетинговой информации.
7.Исследование среды маркетинга туристского предприятия, маркетинговые исследования туристского рынка и продукта, маркетинговые исследования конкурентов, маркетинговые исследования потребителей туристских услуг.
Практическое задание.
“Кабинетное исследование туристского рынка (по журналам «Туризм и отдых»)”.
ЦЕЛЬ: научиться навыкам классификации рынков, исследованию тенденций и процессов развития рынков, анализу параметров рынка и динамики продаж.
РЕЗУЛЬТАТ: прогноз развития рынка и оценка конъюнктурных тенденций по емкости и динамике продаж.
ПРОЦЕСС ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ:
1. Каждой группе студентов, состоящей из 4-6 человек, необходимо принести набор рекламных журналов «Туризм и отдых» за разные периоды времени (например, один сезон за 2-3 года).
2. Выделить по представленным разделам предложений (рубрик журнала) со страницы 1 рынки туруслуг (например: «Отдых за рубежом», «Клубный отдых», «Отдых на островах» и т.д.). Рассчитать их долю (в %) по количеству рекламных объявлений или по количеству страниц рекламы (если плотность объявлений на странице можно считать постоянной).
, гдеQi - количество объявлений = общее количество рекламных страниц по i-тому рынку.
Построить диаграмму по данному периоду и график в динамике по всем периодам в группе.
3. Выбрать конкретный рынок, внутри которого выбрать товарную группу и определить долю этой группы во всем рынке. Построить диаграмму. Построить график, отражающий динамику по периодам.
Пример:
Рынок «Отдых за рубежом». Товарная группа - «Турция».
Dотн. i = Qобъявлений i («Турция») / Q объявлений всего рынка «Отдых за рубежом»4 По выбранной товарной группе провести более подробное исследование. Выделить основные товарные линии (ТЛ) (т.е. ассортиментные группы по сферам применения товара – это могут быть районы данной страны, виды отдыха и т.п. конкретизация, встречающаяся в объявлениях).