Методические указания по выполнению курсовых работ для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (продовольственных, непродовольственных)» (стр. 1 из 3)

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РФ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Омский институт (филиал)

С.С. Болотова

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ЮВЕЛИРНЫХ И ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ

Методические указания по выполнению курсовых работ для студентов специальности

080401 «Товароведение и экспертиза товаров

(продовольственных, непродовольственных)»

Омск

2007

ББК 30.609

Б79

Рецензенты

Долгова Е.Ю., к.т.н., доцент

Худякова О.Д., к.т.н., доцент

Болотова С.С. Товароведение и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров: Метод. указ. – Омск.: Типография «С-Принт», 2007. – 24 с.

Утверждено на заседании Редакционно-издательского

Совета Омского института (филиала) РГТЭУ 14.12.2006 г.

Методические указания предназначены для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (продовольственных и непродовольственных)». Методические указания помогут студентам при выборе темы курсовой работы, при её написании и оформлении. Указания отражают отличительные особенности научных работ по дисциплине «Товароведение и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров».

ББК 30.609

Оглавление

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ.. 4

2. ТЕМАКТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ. 6

3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ... 8

4. ОФОРМЛЕНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ... 13

4.1. Общие требования. 13

4.2. Порядок оформления текста. 13

4.3. Порядок оформления таблиц, рисунков, формул. 14

4.4. Оформление списка литературы и ссылок

на источники. 16

4.5. Оформление приложений. 17

5. ПОРЯДОК СДАЧИ И ЗАЩИТЫ РАБОТЫ... 18

ПРИЛОЖЕНИЯ.. 23

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Выполнение курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров» предусмотрено в соответствии с учебным планом и рабочей программой по курсу и является важным этапом в подготовке специалистов по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (продовольственных, непродовольственных)». В работе студент должен показать умение самостоятельно работать с нормативно-технической, законодательной, экономической литературой, владеть навыками оформления научных работ, логически мыслить и обосновывать выводы и предложения. В процессе сбора и обработки информации студент должен показать умение анализировать ассортимент ювелирных и парфюмерно-косметических товаров, осуществлять оценку и экспертизу их качества, умение производить идентификацию и обнаруживать фальсификацию товаров данной группы.

Настоящие методические указания разработаны для оказания помощи студентам в выборе темы курсовой работы и мобилизации их знаний, умений в сборе и разработке её материала, правильном оформлении и успешной защите. Указания включают шесть разделов, в которых излагаются тематика курсовых работ, методические указания по оформлению всей работы, порядок её сдачи и защиты.

Курсовая работа по товароведению и экспертизе ювелирных и парфюмерно-косметических товаров может выполняться как чисто теоретическая, но с использованием нормативно-технической документации, так и на материалах конкретной организации. В последующем тема и материал курсовой работы могут использоваться для написания выпускной квалификационной работы.

Изложение материла должно сопровождаться рисунками, таблицами, копиями различных документов.

Процесс подготовки и защиты курсовой работы включает следующие этапы:

1. Выбор темы работы.

2. Составление плана работы.

3. Подбор литературы и изучение вопросов темы по этим источникам.

4. Подбор практического материала по теме работы.

5. Оформление курсовой работы.

6. Сдача на проверку и защита.

Выбор темы курсовой работы студенты осуществляют самостоятельно из числа тем, предложенных кафедрой (см. раздел 2). Студент может предложить свою тему с обоснованием её актуальности и целесообразности. В любом случае выбранная тема согласуется с преподавателем кафедры с целью недопущения повторных работ. Допускается выбор одной темы несколькими студентами, при условии, что в качестве объекта курсовой работы будут выступать разные товары. После согласования студент пишет заявление на кафедру о закреплении за ним темы курсовой работы (приложение 1).

2. ТЕМАКТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ

1. Состояние и тенденции развития современного рынка драгоценных ювелирных металлов.

2. Товароведная характеристика изделий из драгоценных металлов.

3. Экспертиза и оценка качества драгоценных ювелирных камней.

4. Товароведная характеристика ювелирных камней.

5. Сравнительная характеристика ассортимента ювелирных изделий из драгоценных металлов отечественного и импортного производства.

6. Фальсификация ювелирных изделий.

7. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность ювелирных изделий.

8. Товароведная характеристика алмазов.

9. Влияние огранки и метода крепления ювелирных камней на потребительские свойства ювелирных изделий.

10. Товароведная характеристика искусственных и синтетических камней.

11. Экспертиза качества ювелирных изделий и перспективы её совершенствования.

12. Современный ассортимент художественных изделий из металлов (филигранские изделия, Северная чернь, Ростовская финифть, Кубачинские изделия и т.п.).

13. Ассортимент, особенности производства изделий народных промыслов из дерева (Хохломские, Городецкие, Полхов-майданские, Семёновские и пр.).

14. Лаковая живопись на папье-маше (Федоскинские, Палехские и др.), их отличительные особенности и художественная ценность.

15. Товароведная характеристика часов.

16. Анализ состояния потребительского рынка парфюмерно-косметических изделий.

17. Оценка конкурентоспособности косметических средств для ухода за кожей.

18. Экспертиза и оценка качества косметических товаров (на примере конкретного вида товара) и возможности их совершенствования.

19. Экспертиза и оценка качества парфюмерных товаров и возможности их совершенствования.

20. Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств товаров отечественного и импортного производства (на примере любых парфюмерно-косметических товаров).

21. Исследование потребительских свойств и конкурентоспособности конкретного косметического товара, возможности их совершенствования.

22. Фальсификация парфюмерно-косметических изделий.

23. Сертификация парфюмерно-косметических изделий.

Примечание: Темы 17-21 могут быть рассмотрены на примере любых косметических товаров.

3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Выбрав тему, студент самостоятельно разрабатывает план, подбирает литературу по теме, согласовывает их с преподавателем.

Курсовая работа состоит из следующих частей:

1. Титульный лист.

2. Содержание.

3. Введение.

4. Обзор литературы (глава 1).

5. Объект и методы исследования (глава 2).

6. Результаты исследования (глава 3).

7. Заключение.

8. Список использованной литературы.

9. Приложения.

Титульный лист представляет собой бланк установленного образца, на котором размещаются наименование вуза, кафедры, тема работы и др. (приложение 2).

В содержании, оформленном на отдельной странице, указывают введение, наименования всех глав и параграфов, заключение, список литературы, с указанием номера страниц, на которых размещены указанные части курсовой работы в тексте, а также приложения.

Текст курсовой работы должен быть выполнен академическим языком и изложен от первого лица множественного числа (мы, нами и т.д.). В тексте должны присутствовать специальные слова, указывающие на: последовательность развития мысли (вначале, прежде всего, во-первых, значит и др.), противоречивые отношения (однако, тем не менее), причинно-следственные отношения (следовательно, поэтому, вследствие этого), итог, вывод (таким образом, в заключение отметим, всё сказанное позволяет сделать вывод…).

Во введении обосновывается актуальность выбранной темы, освещается степень разработанности данной проблемы в литературе, в т.ч. в периодической печати. Перечисляются авторы и важнейшие положения их работ, имеющие прямое отношение к теме курсовой работы. Также указывается цель и определяются задачи выполнения курсовой работы, которые предстоит решать в соответствии с целью. Задачи следует формулировать чётко: изучить, описать, оценить, установить, исследовать, выявить и т.д. Введение составляет 2-3 страницы.

Глава 1. Обзор литературы представляет собой текст, содержащий систематизированную информацию сводного характера по изучаемому вопросу на основе реферирования некоторого количества специально отобранных первичных документов. По тексту должны быть ссылки на использованную литературу. В обзоре следует показать современное состояние изучаемого вопроса, т.е. степень его изученности. Из анализа литературы должно быть ясно, что по изучаемому вопросу известно вполне достоверно, что сомнительно или спорно. В обзоре целесообразно привести общую характеристику товара, описать классификацию выбранной товарной группы, потребительские свойства, показатели качества, этапы производства товара, условия хранения, маркировку в соответствии с требованиями ГОСТ.