Методические указания по выполнению курсовых работ для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (продовольственных, непродовольственных)» (стр. 2 из 3)
По обзору литературы можно судить об уровне подготовки и общей культуре исследователя.
При написании обзора литературы не следует увлекаться переписыванием текста из отдельных источников. Приводимый материал следует представлять своими словами. Литературный обзор на основе одного источника не допускается. Объём первой главы должен быть не больше 25% от общего объёма работы.
Глава 2. Объект и методы исследования. В данной главе указывается объект исследования (процесс или явление, порождающее проблемную ситуацию и избранное для изучения; зачастую это товары определенной группы), указывается база исследования, место проведения испытаний и сбора статистических материалов (коммерческие фирмы, производственные или розничные предприятия и др.), порядок отбора средней пробы, методики исследований и обработки результатов.
Описываются методы научного исследования, используемые в работе для достижения поставленной цели.
Применяемые в товароведении методы подразделяются на три группы: теоретические, эмпирические и практические.
Теоретические методы – методы, основанные на познавательных действиях и/или операциях в целях познания и/или исследования действительности. К ним относятся анализ (разложение предмета на составные части), синтез (соединение полученных при анализе частей в нечто целое), сравнение, диагностика, прогнозирование, планирование, систематизация (классификация) и др.
Эмпирические методы – методы, основанные на познавательных операциях с использованием средств измерений (технических устройств или органов чувств) для определения действительных значений характеристик исследуемых объектов. Данные методы включают как методы-операции (измерительные, органолептические, экспертные, социологические и др.), так и методы-действия (обследование, мониторинг и др.).
Практические методы – методы, основанные на технологических действиях и операциях, предназначенных для определения характеристик товара (качества, количества, товарной информации) и обеспечения их сохранения при товародвижении. Практические методы включают технологические методы-действия (маркирование, упаковывание и т.п.), а также методы-операции – оценка качества и измерение количества. Следует отметить, что практические методы оценки качества и измерения количества базируются на таких экспериментальных методах, как измерительные, органолептические и регистрационные (например, определение видов и количества примесей, дефектов, градаций качества).
Глава 3. Результаты исследования. В соответствии с целями, материалами и задачами курсовой работы студент анализирует состояние рынка анализируемого товара, изучает его ассортимент, конкурентоспособность, проводит оценку потребительских свойств изучаемой группы товаров и экспертизу качества.
В экспериментальной части работы обобщаются результаты собственных исследований, оформленных в виде графиков, диаграмм, рисунков, таблиц с соответствующим подробным анализом. Здесь студент должен показать собственное отношение к решаемой проблеме, к технике проведения экспертиз, формированию рынка и конкурентоспособности товаров, совершенствованию их потребительских свойств.
Объем экспериментальной части должен быть не менее 50% от общего объема работы.
В каждой главе следует приводить краткие выводы. Это позволит чётко сформулировать итоги каждого этапа работы.
В заключении подводятся итоги работы. Формулируются основные выводы по результатам исследования, которые должны соответствовать задачам, поставленным во введении. Заключение должно содержать краткую трактовку полученных результатов, их значимость. Объём заключения 2-3 страницы.
Список использованной литературы должен быть оформлен в соответствии с требованиями стандарта (образец см. в разделе «Список рекомендуемой литературы»).
В приложениях помещают материалы справочного или вспомогательного характера. Это могут быть большие таблицы, графики, анкеты, инструкции, сертификаты соответствия, заключение экспертов, ассортиментный перечень и др. документы. Приложения необходимо располагать в порядке появления ссылок в тексте разделов и нумеровать последовательно.
Курсовая работа выполняется с использованием персонального компьютера на белой бумаге формата А4 с одной стороны.
Текст должен быть напечатан через 1,5 интервал, шрифтом Times New Roman, кегль 14.
При написании текста следует оставлять поля: левое, правое, верхнее – 25 мм, нижнее – 30 мм.
Все страницы работы должны иметь сквозную нумерацию, начиная с титульного листа (на титульном листе страница не ставится). Нумерация страниц без каких-либо знаков указывается в середине нижнего поля.
Объём курсовой работы должен быть 25-35 страниц машинописного текста (без приложений). Объём приложений не ограничивается.
4.2. Порядок оформления текста
1. Разделы помечают порядковой нумерацией (арабскими цифрами) в пределах всей работы, введение и заключение не нумеруются.
2. Подразделы нумеруют арабскими цифрами в пределах каждого раздела. Номер подраздела состоит из номера раздела и подраздела, разделенных точкой. В конце подраздела ставится точка, например: «2.3.» (третий подраздел второго раздела).
3. Пункты нумеруются арабскими цифрами в пределах каждого подраздела. Номер подраздела состоит из номера раздела, подраздела, пункта, разделенных точкой. В конце подраздела ставится точка, например: «1.1.2.» (второй пункт первого подраздела первого раздела), нумерация подпунктов осуществляется аналогично в пределах каждого пункта.
4. Иллюстрации (кроме таблиц) обозначают словом «Рис.» и нумеруют в пределах каждого раздела последовательно арабскими цифрами.
5. Иллюстрации (таблицы, схемы, графики, рисунки), которые расположены на отдельных страницах работы, включают в общую нумерацию страниц.
6. Таблицы нумеруют последовательно арабскими цифрами в пределах раздела. Номер таблицы должен состоять из номера раздела и порядкового номера таблицы, разделенных точкой, например: «Таблица 1.2.» (вторая таблица первого раздела).
7. Формулы нумеруют арабскими цифрами в пределах раздела. Номер формулы состоит из номера раздела и порядкового номера формулы в разделе, разделенных точкой, например: 3.1. (первая формула третьего раздела).
4.3. Порядок оформления таблиц, рисунков, формул
1. Иллюстрации должны быть расположены так, чтобы их было удобно рассматривать без поворота или с поворотом по часовой стрелке, и после первой ссылки на них.
2. Иллюстрации должны иметь наименование. При необходимости их снабжают поясняющими данными (подрисуночный текст). Наименование иллюстраций и поясняющие данные располагают под иллюстрацией.
3. Цифровой материал, как правило, должен оформляться в виде таблиц. Таблица должна иметь тематический заголовок. В правом верхнем углу таблицы над соответствующим заголовком помещают надпись «Таблица» с указанием ее номера. Заголовок и слово «Таблица» начинают с прописной буквы. Заголовок не подчеркивают.
4. Заголовки граф должны начинаться с прописных букв, подзаголовки – со строчных, если они составляют одно предложение с заголовком, и с прописных, если они самостоятельные.
5. Таблицу следует размещать без разрыва после первого упоминания о ней в тексте. Таблицу с большим количеством строк, не умещающихся на одной полной странице, допускается переносить на другой лист с нумерацией граф. В таблицах должны быть правильно указаны единицы измерения величин. Физические величины следует приводить в Международной системе единиц СИ.
6. В формулах в качестве символов надо применять обозначения, установленные соответствующими стандартами.
7. Пояснение значений символов и цифровых коэффициентов следует приводить непосредственно под формулой в той же последовательности, в какой они даны в формуле. Значение каждого символа и числового коэффициента надо писать с новой строки, первую строку начинать со слова «где» без двоеточия.
8. Уравнения и формулы следует выделять из текста свободными строками. Выше и ниже каждой формулы должно быть оставлено не менее одной строки. Номер формулы указывают с правой стороны листа на уровне формулы в круглых скобках. Например: коэффициент теплопроводности материала определяется по формуле:
где λ – коэффициент теплопроводности, ккал/м2ч·град;
Q – количество тепла, прошедшего через слой материала, ккал;
σ – толщина слоя материала, м;
S – площадь образца, м2;
T – время, ч;
t1-t2 – разность температур обеих поверхностей слоя, град.
4.4. Оформление списка литературы и ссылок
1. Ссылки на литературные источники в тексте указывают порядковым номером по списку источников, выделенных скобками, например: «… из анализа литературных источников (17, 38) следует…».
2. Ссылки на формулы указывают порядковым номером формулы в скобках, например: «… в формуле (3.1.)».
3. Список литературы должен содержать перечень фактических источников, используемых при выполнении работы, которые следует располагать в порядке появления ссылок на них в тексте или по алфавиту.
1. Приложения оформляют как продолжение работы на последующих ее страницах или в виде отдельной части, располагая их в порядке появления ссылок в тексте.