ЗАДАНИЕ 3
На основе изучения научно-правовых (приложение 2) и теоретических источников организации торговой деятельности самостоятельно выбирается объект (предприятия розничной торговли), дается краткая характеристика объекта и заполняется аналитическая карта (приложение 1).
В краткой характеристике объекта следует указать:
1. Вид и тип предприятия.
2. Функциональная значимость.
3. Мощность (размер торговой площади).
4. Преобладающий метод продажи (в %).
5. Автоматизация и учет товародвижения и товарных запасов.
6. Уровень цен.
7. Объемно-планировочные особенности здания.
8. Основной контингент покупателей.
9. Характеристика планировки торгового зала.
10. Размещение и выкладка товарных категорий.
11. Реальный ассортимент товаров., в т.ч.
– по характеру удовлетворения;
– по широте охвата;
– по степени удовлетворения.
Показатели и свойства ассортимента (на основе точечного исследования);
Список литературы
1. Перечень основных нормативных правовых актов (Приложении 2)
2. Бузукова Е. Ассортимент розничного магазина: методы анализа и практические советы. — СП6.: Питер, 2007.
3. Гитомер Дж. Удовлетворение покупателя — ничто, покупательская лояльность — все. — СП6., 2004.
4. Ермаков О. Персонал супермаркета: не забывайте говорить спасибо // Мое дело. 2003. 9.
5. Книга директора магазина / Под ред. С. В. Сысоевой. 2-е изд., улучш. и доп. — СП6.: Питер, 2006.
6. Нейман А. Поставьте каждого покупателя первым в очереди // МаркетингПро. 2005.
7. Нейман А. Дорогой покупатель // Элитный персонал. 2003.
8. Сысоева С. Категорийный менеджмент: к чему нужно быть готовым // Управление магазином. 2006.
9. Сысоева С. Магазин у дома: борьба за любовь покупателя // Управление магазином. 2006.
10. Гаджинский А. М. Логистика: Учебник для высших и средних специальных учебных заведений. 5-е изд., перераб. и доп. — М.: Маркетинг, 2002.
11. Гаджинский А. М. Практикум по логистике. 4-е изд. М.: Дашков и Ко., 2005.
12. Дион Дж., Топпинг Т., Розничная торговля: как открыть собственный магазин. — М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.
13. Лайсон К., Джиллингем М. Управление закупочной деятельностью и цепью поставок. – М.: Инфра-М, 2005.
14. Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям. – СПб.: Питер, 2005.
15. Эстерлинг С., Флоттман Э., Джерниган М., Маршалл С. Мерчендайзинг в розничной торговле. 3-изд. – СПб.: Питер, 2004.
16.Концепция развития внутренней торговли товарами народного потребления Министерства торговли Российской Федерации
17. Елагин Ю.А., Николаева т.И. Технология и коммерческая деятельность. Часть 1. Розничная торговля: Учебное пособие. Екб: Изд-во УрГЭУ, 2000.
18. Зырянов А.В. и др. Коммерческо-посреднеческая деятельность на товарном рынке. Екб:РИФ «Солярис», 1995
19.Егорова Н.Р., Николаева Т.И. Экономика отрасли: торговля потребительскими товарами: Учеб. пособие. – Екб:Изд-во УрГЭУ, 2004.
20. Николаева Т.И., Елагин Ю.А. Организация торговых процессов и обслуживания покупателей: Учеб. пособие. – Екб:Изд-во УрГЭУ, 2003.
21. Экономика предприятий торговли и общественного питания: Уче. Пособие под ред. Николаевой Т.И., 2005.
22. Перечень периодических изданий (см. стр. 4).
23. ГОСТ Р 51303-99. Торговля. Термины и определения. М: Изд-во
стандартов, 1999.
24. ГОСТ 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий».
25. Концепция развития внутренней торговли товарами народного потребления Министерства торговли Российской Федерации.
26. Волгин В.В. Кладовщик: Устройство складов. Складские операции. Управление складом. Нормативные документы. 4-е изд., перераб.и доп.М: Экономика, 2006.-544с
27. Волгин В.В. Логистика приемки и отгрузки товаров. Практическое пособие. М: Экономика, 2006.-406с.
28. Волгин В.В. Склад. Логистика. Управление. Анализ, 9-е издание М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" , 2007.-768с.
29. Гаджинский А.М. Современный склад. Организация, технологии, управление и логистика. М.: ТК Велби, Изд-во Проспект , 2005 -176с.
30. Голиков Е.А. Оптовая торговля.М: «Экзамен», 2003.-351с.
31. Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2006.-520с..
32. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. Учебник для вузов. М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2005-273с.
34. Елагин Ю. А., Николаева Т. И. Организация торговых процессов и обслуживание покупателей.: Учеб. пособие. Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2003.- 348 с.
35. Елагин Ю. А., Николаева Т. И. Организация коммерческой деятельности в торговле.: Учеб. пособие. Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2002.- 191 с.
36. Зырянов А. В. Размещение торговых предприятий. М: Экономика, 2006.-250с.
37. Киселев В. М Управление ассортиментом товаров: учебное пособие
Издательское объединение "Российские университеты", 2006.-206с.
38. Ковалев К. Логистика в розничной торговле. «Питер»,2007.-272с.
40. Курганов В.М. Логистика. Транспорт и склад в цепи поставок товаров.
М: Экономика 2005.-432с.
41. Маликов О.Б. Склады и грузовые терминалы СПб.: Издательский дом "Бизнес-Пресса" , 2005.-560с.
42. Розмари Варли, Мохаммед Рафиг Основы управления розничной торговлей М.: Издательский Дом Гребенникова , 2005.-456с.
Издательство BBPG , 2005.-336с.
44. Хваткин Н.Г. Экономика оптовой торговли продовольствием. Учебное пособие. М.: ЭКСМО , 2007-400с.
Периодические издания
45..«Риск».
46. «Логистика».
47.«Тара и упаковка».
48.«Конъюнктура товарного рынка».
49.«Коммерческий вестник».
50.«Деловая жизнь».
51.«Оборудование. Рынок, предложение, цены».
52.«Маркетинг».
53.«Маркетинг в России и за рубежом».
54.«Новости торговли».
55. «Современная торговля»
56. «Торговое оборудовании»
57.«Деловой квартал».
58 .«Товарный рынок».
59.«Екатеринбургский магазин».
60.«Магазин. Ресторан. Отель
Приложение 1
АНАЛИТИЧЕСКАЯ КАРТА
Примерный перечень статей нормативных актов, определяющих правила деятельности и статей нормативных актов, определяющих ответственность за правонарушение в розничной торговле.
Объект (название и характеристика)
Сокращения: ФЗоЗПП – Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» (в ред. Федерального закона от 9 января 1996 г. № 2-ФЗ, с изм и доп. 2007 г.) и т.д.
| №№ п/п | Объект проверки | Установленная норма* | Санкции за нарушения** |
| 1 | Вывеска | ||
| 2 | Отпуск товара полной мерой и весом (контрольная покупка) | ||
| 3 | Ассортиментный перечень товаров, услуг (или прейскурант) | ||
| 4 | Лицензия на право торговли подакцизными товарами | ||
| 5 | Информация для потребителей, например: | ||
| 1.Свидетельство о государственной регистрации | |||
| 2. Временный патент на право торговли | |||
| 3. Лицензия на право розничной торговли алкогольной продукцией | |||
| 4. Лицензия на право розничной торговли товарами, облагаемыми акцизным сбором: алкогольная продукция, кроме спирта | |||
| 5. Ассортиментный перечень | |||
| 6.Закон РФ «О защите прав потребителей» | |||
| 7. Правила продажи отдельных видов товаров | |||
| 8. Установленные сроки хранения продуктов питания в розничной торговле | |||
| 9. Телефоны вышестоящих организация (перечислить) | |||
| 6 | Ценники | ||
| 7 | Расчеты с потребителями через кассовые аппараты | ||
| 8 | Контрольные измерительные средства (весы, метры и т.д.) | ||
| 9 | Наличие документов о качестве и безопасности; содержащих сведения об изготовителе, продавце, поставщике товара, товаросопроводительные документы | ||
| 10 | Проверка правильности реализации отдельных видов товаров или услуг (по срокам годности; предварительной подготовки продовольственных товаров к продаже; предварительная подготовка непродовольственных товаров; по фасованным магазинным товарам; снабжение информацией о товаре) | ||
| 11 | Наличие книги замечаний и предложений |
Примечание: *под установленной нормой подразумевается указание нормативного документа, определяющего структуру и содержание элементов исследования
**указать нормативный документ, устанавливающий ответственность и размер штрафов за соответствующие нарушения ФЗоЗПП
Приложение 2
Перечень основных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих деятельность предприятий розничной торговли
1. Гражданский кодекс Российской Федерации.
2. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» (утв. и введен в действие с 1 января 2002 г.).
3. Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» (утв. и введен в действие с 1 января 2000 г. Постановлением Госстандарта РФ от 11 августа 1999 г. № 242-ст).