Паспорт Программы 5 Характеристика и инвестиционный потенциал Заинского муниципального района 7 (стр. 19 из 53)

Выращивание и переработка сахарной свеклы

Сахарная свекла занимает не менее 25% пашен Заинского района. Основную роль в выращивании сахарной свеклы играют крупные агрофирмы, обладающие необходимыми земельными, техническими и другими ресурсами.

Последствия засухи негативно повлияли и на формирование урожая сахарной свеклы. По сравнению с 2009г. валовой урожай этой важнейшей культуры оказался на 94,8% меньше.

Диаграмма 5 Динамика и прогноз сбора сахарной свеклы в Заинском муниципальном районе (тыс. тонн)	Диаграмма 6 Доля хозяйствующих субъектов в производстве сахарной свеклы (тыс.тонн)

Для производства сахарной свеклы в районе характерен высокий уровень концентрации производства в крупных компаниях, которые обладают ресурсами, определяют политику и задают тон в сахарной отрасли от выращивания до переработки.

Динамика объемов производства сахарной свеклы в районе за последние годы отражает значительные перепады, даже в благоприятные 2007 и 2008 годы, что порождалось политикой закупочных цен, проблемами технологии переработки, отсутствием систем мелиорации и другими.

В условиях неустойчивости в сфере выращивания сахарной свеклы, динамика переработки выглядит существенно более положительной, а в стоимостных показателях - почти радужной. Рост цен на сахар за последние 2 года превысил 110%, при такой конъюнктуре рынка у Заинского сахарного завода снижается мотивация на увеличение объемов производства.

Диаграмма 7 Динамика производства продукции ОАО «Заинский сахар» (тыс.тонн)	Диаграмма 8 Динамика объема отгруженных товаров собственного производства (млн.руб.)

По состоянию на конец 2010г. предложение сахара на рынке РТ резко сокращено, что стимулирует ввоз сахара из других регионов и стран. В такой ситуации возникает угроза потери части рынка производителя сахара и потребуется время и ресурсы для их восстановления. Стратегия развития завода вообще и маркетинговая стратегия, в частности, призваны уберечь предприятие от подобной перспективы и показать более конструктивный путь: увеличение объемов производства на основе альтернативного сырья - тростника и обеспечение стабильности производственного процесса, занятости персонала и налоговых отчислений (разработка «Плана действий по обеспечению максимально возможной загруженности завода»).

Производство и переработка молока

Молочное животноводство вышло с наименьшими потерями из череды неблагоприятных лет и сумело удержать положительные тенденции развития. Производство молока в 2010 году возросло по сравнению с предыдущим годом на 9% и составило 35,1 тыс.тонн.

Диаграмма 9 Динамика и прогноз сбора и реализации молока в Заинском муниципальном районе (тыс.тонн)	Диаграмма 10 Доля хозяйствующих субъектов в производстве молока (тыс.тонн)

Основную роль в производстве молока играют Агрофирмы (69,2%) и ЛПХ (27,5%). Поголовье молочного стада удерживается на уровне 5 900 голов, даже не смотря на засушливые годы и проблемы с недостатком кормов. В результате принятых за последние пять лет мер наблюдается повышение продуктивности коров, надой на 1 корову увеличился за 5 лет на 114%. Однако следует признать, средняя продуктивность коров пока не «дотягивает» до среднереспубликанского уровня в 3 305 кг.

Таблица 37

Динамика и прогноз поголовья молочного стада и продуктивности коров

Атрибуты	2006	2007	2008	2009	2010	2015
Поголовье молочного стада (голов)	6 000	5 900	5 900	5 900	5 900	6 500
Надои на 1 корову (кг)	3 691	3 717	4 007	4 280	4 212	5 000

Радикальное увеличение поголовья молочного стада пока не планируется, поэтому его рост будет поступательным и в основном за счет развития КФХ и семейных ферм. Но и этот процесс будет происходить динамично при условии параллельного развития переработки. Существующие условия закупки молока у КФХ и ЛПХ предприятием «Вамин Татарстан» не достаточно стимулируют развитие молочного животноводства в районе.

Из 35 500 т. производимого в районе молока единственное специализированное предприятие - «Вамин Татарстан» перерабатывает около 20 тыс.тонн. Производственные мощности позволяют перерабатывать по 60 тонн в сутки. Уровень загруженности предприятия колеблется по сезонам в пределах 30 - 50%. Многие сдатчики, среди которых преобладают ЛПХ, ограничены в выборе местных переработчиков и вынуждены сдавать молоко закупщикам из соседних районов и республик, которые предлагают более привлекательную цену и оплату производят по факту сдачи продукции. Потери экономики района не ограничиваются только сужением возможностей увеличения добавленной стоимости. Необходимо еще учитывать и потери качества для переработчика - ведь за пределы района уходит сырье наилучшего качества. Кроме этого монопольные позиции одного переработчика ограничивают возможности перспективного планирования для малого агробизнеса, порождают неуверенность и повышают его инвестиционные риски.

Диаграмма 11 Динамика производства продукции ОАО "Вамин - Заинский молочный завод» (тонн)	Диаграмма 12 Динамика объема отгруженных товаров ОАО «Вамин - Заинский молочный завод (млн.руб.)

Предприятию ОАО «Вамин-Татарстан» желательно обновить закупочную политику и ориентировать ее на мотивацию мелких производителей молока, без чего невозможно увеличение объемов выпускаемой продукции.

Дальнейшее развитие молочного животноводства в Заинском МР требует усиления мотивации КФХ и ЛПХ в развитии поголовья и повышения его продуктивности, а также создания альтернативных вариантов приема молока на переработку для сдатчиков. Развитие сети малых производств объемов в 5 - 10 тонн в сутки становится все более актуальным вопросом.

Производство и переработка мяса

Ситуация в сфере мясного животноводства района стабильна, отмечено некоторое увеличение численности поголовья КРС и свиней, несмотря на крайне неблагоприятные погодные условия последних двух лет.

Диаграмма 13

Структура поголовья скота в Заинском муниципальном районе (тыс.голов)

Особенности животноводства в Заинском районе:

Животноводством занимаются многие хозяйствующие субъекты, но основная доля приходится на ЛПХ;

Имеется только одно специализированное на мясном направлении КРС хозяйство в с. Поручиково;

КРС чисто мясных пород практически не разводится, на мясо отправляется выбраковка из молочного стада и откормленные бычки;

Поголовье мелкорогатого скота находится на стабильном уровне.

Диаграмма 14 Динамика и прогноз производства и реализации мяса в Заинском муниципальном районе (тыс.тонн)	Диаграмма 15 Доля хозяйствующих субъектов в производстве мяса (тыс.тонн)

Переработкой мяса и производством мясных продуктов в ассортименте занимается одно предприятие «Цех по производству мясных продуктов» в с.Гулькино (второе предприятие – бывший олбасный цех Заинского райпо» находится на реконструкции). Производится около 15 видов продукции по 4 группам: мясо, колбасы, полуфабрикаты, деликатесы из мяса птицы. Объем продукции в год составляет около 0,5 тыс.тонн. производственные мощности позволяют производить до 1,5 – 2,0 тыс.тонн в год. Поставки сырья осуществляются из Заинского, Азнакаевского, Старошешминского, Лениогорского районов. Предприятие заинтересовано в развитии сырьевой базы в Заинском районе и готово участвовать в развитии малых, высокотехнологичных предприятий в нескольких сельских поселениях.