Титульный лист
Содержание
Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1. Реализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль PR-коммуникаций в гостиничном бизнес……………………………………….5
1.1 Связь с общественностью. Сущность, роль и значение. Особенности использования в туризме…………………………………………………………5
1.2. Тенденции развития и стратификация туристского сектора в аспекте использования PR………………………………………………………………..20
1.3. Гостиничная индустрия, как составляющая часть мирового туристского бизнеса……………………………………………………………………………21
1.4. Мировой опыт PR-коммуникаций в туристическом и гостиничном бизнесах…………………………………………………………………………..28
Глава 2. Структура, методы, развитие и использование PR коммуникаций в современном гостиничном бизнесе…………………………………………….33
2.1. Технология осуществления связей с общественностью в гостиничном бизнесе……………………………………………………………………………33
2.2. Инновации в области связи с общественностью, применяемые в гостиничном хозяйстве………………………………………………………….50
2.3 Оптимизация структуры связей с общественностью в сфере взаимодействия гостиничного предприятия с другими объектами индустрии гостеприимства…………………………………………………………………..55
Глава 3. Технологии осуществления связи с общественностью в деятельности гостиничного предприятия Москвы «Балчук Кемпински»…………………...59
3.1. Характеристика гостиничного предприятия «Балчук Кемпински»……..59
3.2. Технология осуществления связей с общественности в гостиничном предприятии «Балчук Кемпински»……………………………………...64
3.3. Вывод основных предложений по совершенствованию PR деятельности гостиничного предприятия «Балчук Кемпински»………71
Заключение……………………………………………………………………….77
Список использованной литературы…………………………………………...80
Введение
Сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес как под-отрасль туристского несет в себе огромный потенциал для российского рынка, способный приносить устойчивый доход в федеральный бюджет. С каждым годом растет количество гостиниц и отелей как в нашей стране, так и за рубежом. Жесткая конкуренция на рынке гостиничных услуг вынуждает менеджеров прибегать к различным PR акциям и неординарным маркетинговым ходам. Вместе с тем масштабы PR деятельности в гостиничном бизнесе в России по сравнению с другими странами значительно меньше. Это в значительной мере обусловлено “всеобщим застоем” в советскую эпоху, а также рядом субъективных факторов. После развала СССР эта отрасль, как впрочем и вся социальная сфера, находилась в полном запустении и потребовалось немало усилий, чтобы в “одночасье” полностью изменить все ранее выработанные концепции и выйти на мировой уровень. Со становлением рыночного хозяйства менеджеры и директора находившейся почти в полном упадке гостиничной индустрии начали понимать необходимость освоения этой области.
Прежде чем говорить о PR в гостиничном бизнесе следует отметить, что редко речь идет о деятельности специально выделенного отдела по связям с общественностью. Чаще всего в гостинице существует отдел маркетинга и рекламы, который и занимается позиционированием предоставляемых услуг.
PR деятельность необходима практически во всех сферах, связанных с производством и реализацией продукта, либо с созданием услуг и дальнейшего услугооказания. Тема дипломной работы «Осуществление связей с общественностью (Public Relations) фирмы, действующей в сфере туризма и гостеприимства, включая: теоретические основы; методы, средства, цели; взаимосвязь с другими рыночными коммуникациями; экономическую составляющую» актуальна как в сфере гостеприимства, так и в сфере PR и рекламных технологий, туристского рынка в целом и инновационной деятельности, направленной на модернизацию сбыта в рыночной экономике.
Гипотезой для написания дипломной работы является прямая взаимосвязь PR деятельности и роста показателей прибыли для компании.
Научная новизна дипломной работы. В дипломной работе раскрываются вопросы о переносе теоретических аспектов PR-деятельности гостиничных предприятий на практический российский рынок в период разгара экономического кризиса.
Основные положения, выносимые на защиту:
1. PR–деятельность, как фактор повышения спроса на гостиничную услугу;
2. PR в гостиничном предприятии: особенности организации деятельности;
3. PR в гостиничном предприятии «Балчук Кемпинский» - осовные аспекты.
Целью дипломной работы является анализ деятельности по связям с общественностью в гостиничном предприятии «Балчук Кемпински» и выявление ее влияния на увеличение процессов спроса в гостиничном предприятии.
Цель может быть достигнута путем реализации следующих задач:
1. теоретический обзор работ, определяющих PR деятельность;
2. анализ PR коммуникаций и анализ особенностей PR деятельностив гостиничном предприятии;
3. обзор работ по связям с общественностью, проводимых в отеле «Балчук Кемпинский».
Глава 1. Реализация связи с общественностью в туристской индустрии. Роль PR-коммуникаций в гостиничном бизнес
1.1 Связь с общественностью. Сущность, роль и значение. Особенности использования в туризме
На сегодняшний день, существует более пятисот определений PR. Наиболее обобщенное: «Паблик рилейшнз» - это управленческая деятельность, направленная на установление взаимовыгодных, гармоничных отношений между организацией и общественностью, от которой зависит успех функционирования этой организации1.
Наиболее лаконичное: PR - это формирование общественного мнения о товаре, человеке, компании, событии.
Интересен еще один вариант определения, определяющий, правда, только одну из сторон PR:
PR - это искусство формирования благоприятного отношения общественности к фирме путем создания представления о том, что фирма выпускает и продает товар только в интересах покупателя, а не ради получения прибыли2.
Очень часто «Связи с общественностью» определяют исходя из наиболее известных техники и методик, используемых в ходе работы PR-специалистов. Что при этом остается за «кадром», так это то, что связи с общественностью представляют собой целостный процесс, который складывается из множества тонких и в то же время крайне важных аспектов. Сюда входит исследовательская и аналитическая работа, формирование политики, составление программы, коммуникация и поддержание обратной связи с многочисленной аудиторией т т.д.
За последние годы было предложено множество определений того, что принято называть общим термином «связи с общественностью». Однако наилучшим и наиболее адекватным современной практике определением следует назвать определение, которое предложили профессора Лоуренс В.Лонги и Винсент Хазелтон. Они описывают связи с общественностью как «коммуникативную функцию управления, посредством которой организации адаптируются к окружающей их среде, меняют (или же сохраняют) ее во имя достижения своих организационных целей». Данный подход представляет собой новейший теоретический взгляд на проблему связей с общественностью, исходя из которого они понимаются как нечто большее, нежели просто убеждение.
Ниже предлагается рассмотреть истоки зарождения и развития Public Relation3s.
Связи с общественностью - это феномен ХХ в., корни которого уходят глубоко в историю в том смысле, что эти связи так же стары, как и сама коммуникация между людьми. Еще во времена расцвета таких цивилизаций, как Вавилон, Древняя Греция и Древний Рим, людей убеждали в том, что им следует признать власть своих правительств и своей религии. Подобная практика существует до сих пор: межличностная коммуникация, искусство красноречия, литература, организация специальных мероприятий, паблисити и т. д. Конечно же, никогда эта деятельность не носила название «связей с общественностью», но сегодня перед работниками публичной сферы, которые занимаются сходной деятельностью, стоят те же цели.
Виды PR
Черный PR4 - использование «черных технологий» для очернения, уничтожения конкурирующей партии, группы и т. д., распространение от ее имени оскорбительных или экономически опасных заявлений и др. Иногда достаточно ограничиться публикацией компромата. Словосочетание образовано по аналогии с выражением «черная пропаганда». Как предполагают, появилось в русском языке после выхода романа Виктора Пелевина Generation П.
Желтый PR - использование, с целью привлечения внимания, оскорбительных для большинства населения данного государства элементов (табуированных слов в названиях, в изображениях - применение сексуального содержания - от ню, через эротику - к порнографии, в публичных действиях - псевдогомосексуализм, высказывание расистских, ксенофобных заявлений и т. п.)
Серый PR - реклама (положительная или отрицательная), скрывающая свой источник. В отличии от «черного PR» не предполагает прямой лжи о своем происхождении.
Белый PR - словосочетание появилось для демонстрации понятия, контрастного к черному PR, то есть открытой рекламы от своего собственного имени. PR в узком смысле слова.
СамоPR - анонимное восхваление себя самого, либо другая работа физического или юридического лица, направленная на манипуляцию собственным имеджем.
Коричневый PR - нечто родственное неофашистской и фашистской пропаганде.
Зеленый PR - социально ответственный PR.
Точное и исчерпывающее определение PR дать крайне сложно из-за широты целей и действий, охватываемых этим понятием. Поэтому до сих пор нет четкой общепринятой формулировки.