Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции методические указания (стр. 5 из 5)
Условия хроматографии:
TSK GEL G 2000 SWLX (0.8*30 см) Элюент 0,2МNаС1
Скорость элюирования 0,2 см3/мин УФ детектор 115UV(280 нм)
По оси абсцисс — молекулярные массы (килодальтон, кД) По оси ординат — оптическая плотность при 280 нм (отн.ед.)
Рис. 2 Сырое молоко. TSK GEL G 2000 SWLX (0.8*30 sm)
Условия хроматографии:
Элюент 0,2М NaCl
Скорость элюирования 0,2 см3/мин
УФ детектор 115UV (280 нм)
По оси абсцисс – молекулярные массы (кД)
По оси ординат – оптическая плотность при 280 нм (отн.ед.)
Рис. 3 Сухое обзжиренное молоко. TSK GEL G 2000 SWLX (0.8*30 sm)
Условия хроматографии:
Элюент 0,2М NaCl
Скорость элюирования 0,2 см3/мин
УФ детектор 115UV(280 нм)
По оси абсцисс – молекулярные массы (кД)
По оси ординат – оптическая плотность при 280 нм (отн.ед.)
Рис. 4 Сухое цельное молоко TSK GEL G 2000 SWLX (0.8*30 sm) Элюент 0,2М NaCl
Условия хроматографии:
Скорость элюирования 0,2 см3/мин
УФ детектор 115UV(280 нм)
По оси абсцисс – молекулярные массы (кД)
По оси ординат – оптическая плотность при 280 нм (отн.ед.)
Рис. 5. Сырое молоко TSK GEL G 2000 SWLX (0.8*30 sm) Элюент 0,2М NaCl
Условия хроматографии:
Скорость элюирования 0,2 см3/мин
УФ детектор 115UV(280 нм)
По оси абсцисс – молекулярные массы (кД)
По оси ординат – оптическая плотность при 280 нм (отн.ед.)
Рис. 6. Смесь β-лактоглобулина и α-лактоальбумина, использовавшаяся при калибровке колонки TSK GEL G 2000 SWLX (0.8*30 sm) Элюент 0,2М NaCl
Условия хроматографии:
Скорость элюирования 0,2 см3/мин
УФ детектор 115UV(280 нм)
По оси абсцисс – молекулярные массы (кД)
По оси ординат – оптическая плотность при 280 нм (отн.ед.)
8. Требования техники безопасности
При выполнении измерений необходимо соблюдать требования техники безопасности при работе с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007, требования электробезопасности при работе с электроустановками по ГОСТ 12.1.019, а также требования, изложенные в технической документации на оборудование.
10. Требования к квалификации операторов
Работу по указанной методике могут исполнять высококвалифицированные специалисты в области аналитической химии. Исполнители должны быть проинструктированы об основных мерах техники безопасности при работе с веществами 1-2 класса опасности, органическими растворителями, а также с основными правилами безопасности при работе в химической лаборатории .
11. Условия измерений
Помещение лаборатории должно соответствовать санитарным правилам проектирования, оборудования, эксплуатации и содержания производственных и лабораторных помещений, предназначенных для проведения работ с веществами 1-2 класса опасности, органическими растворителями. Аналитическая лаборатория должна быть оснащена вентиляционной системой согласно ГОСТ 12.4.021.
Температура окружающего воздуха должна быть от 15 до 25°С. Относительная влажность воздуха не более 80% при 25°С. Атмосферное давление 730-760 мм рт. ст. Напряжение электропитания и частота тока – по ГОСТ 13109.