Методические указания рассмотрены на заседании методической комиссии зооинженерного факультета и рекомендованы к печати (стр. 4 из 4)
Работой с романовской породой овец занимается специализированный институт, расположенный в городе Ярославле и ряд племенных заводов. Построены комплексы промышленного типа для работы с этой породой. Знакомство с цехами комплексов расширяет знание студентов по вопросам промышленного овцеводства.
Тема 9.Птицеводство.
Птицеводство – наиболее индустриализированная отрасль животноводства. Птицеводство яиц и мяса птицы сосредоточено на крупных специализированных птицефабриках промышленного типа: яичных и бройлерных.
Фабрика яичного типа подразделяется на цеха. Еще раз обращаем внимание на то, что каждый цех птицефабрики работает с птицей определенного возраста. Поэтому знание возрастных групп птицы позволяет легко выстроить технологическую цепочку цехов. Еще одна особенность технологии – расчет в неделях. Например, срок инкубации 3 недели(21 день), срок выращивания ремонтного молодняка – (17 недель=119 дней),срок перевода птицы в взрослую возрастную группу 22 недели (154 дня).
Характерной особенностью промышленного разведения птицы является кросс линий и получение финальных гибридов, обладающих эффектом гетерозиса.
Яичный кросс LSL
♂ A х ♀ B ♂ C х ♀ D
♂ AB x ♀ CD
ABCD
Финальный гибрид ABCD в силу скрещивания разнокачественных специализированных линий имеет высокую яйценоскость (300 – 330 яиц на несушку в год) и хорошую сохранность поголовья.
Птицефабрика закупает яйца родительских форм AB и СД в репродукторах и направляет их в цех 1 (инкубаторий родительского стада)
♂АВ
 |
| 3. цех родительского стада |
 |  |  |
CD
♀CD  | |||
 | |||
 | |||
 |
♂ABCD в ГВК
Полученный молодняк родительских форм АВ и СД представлен курочками и петушками. Для дальнейшего выращивания направляются во 2-й цех (ремонтного молодняка) только петушки АВ и курочки СД. Срок выращивания ремонтного молодняка - 17 недель. Выращивание только в клетках. В результате 2-х браковок 2\3 петушков АВ направляются в убойный цех, так как половое соотношение в цехе родительского стада 1:10 – 1:11.
Перевод птицы в родительское стадо в возрасте 17 недель предполагает, что начало яйценоскости происходит в возрасте 18 – 19 недель жизни. В этот период птица еще считается молодняком, хотя и содержится в цехе родительского стада. И только в возрасте 22 недели птица официально считается взрослой. Содержание птицы родительского стада в клетках при соотношении петухов и кур 3:33.Оплодотворенное яйцо поступает в цех инкубации промышленного стада.
При закладке яиц в инкубаторы следует иметь ввиду, что полученный молодняк (♂ и ♀) сортируется и на выращивание направляются только курочки. Цех промышленного стада (цех 6) представлен только курочками, которые содержаться без петухов, и несут неоплодотворенные яйца. Эти яйца после сортировки и упаковки (цех 7) отправляются в торговую сеть.
Такова технологическая схема яичной птицефабрики. Она конкретна, логична и дает полное представление о технологии производства яиц на промышленной основе. Крупные предприятия промышленного типа содержат до 1.5 – 2 млн. кур – несушек.
Тема 10. Коневодство.
Последняя тема требует внимательного изучения, так как она связана с рабочей производительностью лошади.
Четыре показателя характеризуют рабочую производительность лошади:
1. Сила тяги или тяговое усилие
2. Выполняемая работа
3. Скорость движения и выносливость
4. Мощность лошади.
1. Сила тяги – это сила, которую проявляет лошадь для преодоления сопротивления, оказываемого повозкой с грузом.
2.
| F=Pхf |
Где F – сила тяги
P – груз, включая повозку и седока
f - коэффициент сопротивления (трения) пути.
Оптимальная сила тяги - 13 – 15 % от живой массы лошади.
3. Работа ,выполняемая лошадью. Зависит от расстояния, на которое лошадь везет груз и тягового усилия.
4.
| А = FхS |
Где А – выполняемая работа
F – сила тяги ( кг )
S – пройденный путь (м)
Работа лошадей подразделяется на 4 группы:
1. Легкая – до 1,5 млн. кгм в сутки
2. Средняя – 1,5 – 2 млн. кгм в сутки
3. Тяжелая – 2 – 3 млн. кгм в сутки
4. Изнурительная – более 3 млн. кгм в сутки.
5. Скорость движения
S  V= t |
Где V - скорость движения лошади
S - пройденное расстояние(м)
t - время движения (сек).
При шаговой работе V – 1-1,5 м/сек
На рыси V – 10-15 м/сек
Галопом V – 17-18 м/сек
6. Мощность лошади
Мощность лошади определяется количеством работы, произведенной в единицу времени
| FхS  N= t |
Где N - мощность лошади
F - величина тягового усилия
S - путь
t - время
За единицу измерения мощности принята работа, равная 75 кгм/сек. Она ровна 1 л. силе.
Мощность мелкой лошади – 0,6 – 0,7 л. с.
Мощность тяжеловозов превышает 1 л. с.
Мощность лошади зависит то ее массы ,упитанности, тренировки.