12. Решетников А.В. Социальный маркетинг и обязательное медицинское страхование. — М.: Финансы и статистика, 1998.
13. Рожков И.Я. Бренды и имиджи. – М.: РИП-холдинг, 2006.
14. Дюкарев Р., Фокс К., Холмз О., Эбнер К. Социальный маркетинг для некоммерческих организаций. Практическое пособие. - М.: Центр развития образования, 2000.
15. Роуден М. Корпоративная идентичность. Создание фирменного стиля и визуальные коммуникации в бизнесе. – М.: Добрая книга, 2007.
16. Сметана В.В. Социальные организации. Структура, виды, организационная культура и организационный менеджмент. – М.: Современная экономика и право, 2007.
17. Феличи Дж. Типографика: шрифт, верстка, дизайн: пер. с англ. яз. и коммент. С.И. Пономаренко. – СПб. – СПб.: БХВ-Петербург, 2004.
18. Шитов В.Н., Рожкова Н.Г., Данилов П.П. Графический дизайн и реклама на компьютере: Краткое руководство: Лаконично, доступно, эффективно! – М.: Вильямс, 2006.
Тема 22. Разработка фирменного стиля для кафе, баров, ресторанов, ночных клубов.
В данной теме студенту следует последовательно изучить основные этапы создания и разработки фирменного стиля как одного из главных рекламных и маркетинговых инструментов любого учреждения социокультурного обслуживания. В связи с этим рекомендуется обратиться к опыту Петербурга в организации и осуществлению сервисной деятельности, социокультурного обслуживания населения и продвижении услуг баров и кафе, ресторанов (ресторан “Палкин”, ресторан-клуб-бар “Da Vinci”, клуб-бар “Bubble bar”, ресторан “Феличита”, ресторан-бар “Бальзак”, ресторан “Восточный экспресс”, ресторан “Арт-буфет”; арт-кафе “Бродячая собака”, ресторан “Братья Карамазовы”, ресторан “Сфинкс”, кафе-ресторан “Имбирь”, кафе “Шоколадница”, кафе “Сладкоежка”, кафе “Барракуда”, кафе “Идеальная чашка”, кафе “Кофе-хаус”; клубы “Fireball”, “Metro”, “Чаплин-клуб”, “Арктика”, “Атмосфера”, “Грибоедов”, “Tunnel”, “Манхэттен”, “Apollo”, “Платформа”, “Лидер” и др.). При этом необходимо проанализировать особенности каждого элемента фирменного стиля, к которым относятся: логотип, торговая марка, текстовый знак, фирменные цвета (цветовая палитра), фирменный шрифт, визитная карточка, фирменный бланк, конверт. Фирменный стиль направлен на создание имиджа социокультурного учреждения, формирует представление о нем на рынке услуг и является неотъемлемой частью деятельности кафе, баров, ресторанов. В разработке фирменного стиля имеют важное значении такие дополнительные компоненты фирменного стиля, как: слоган (девиз), веб-сайт, папка, буклет, плакат, сувенирная продукция, POS-материалы, упаковка (упаковочная бумага, тара), прайс-лист, пакеты, наружная реклама, интернет-реклама, мультимедийная презентация.
Дополнительная литература:
1. Гольман И.А. Рекламная деятельность: Планирование. Технологии. Организация. – М.: Гелла-принт, 2002. – 400 с.
2. Гольман И.А., Добробабенко Н.С. Практика рекламы. - Новосибирск: СП “Интербук”, 1991.
3. Джи Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение – М.: “Центр”, 2003.
4. Добробабенко Н.С. Фирменный стиль: принципы разработки. - М: Инфра-М, 2005.
5. Зигель С. и Л., Ленгер Х. и Р., Штиклер Г., Гутмайер В. Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих. – М.: Центрполиграф, 2007.
6. Лысикова Н.П., Лысикова О.В. Имиджеология и паблик рилейшенз в социокультурной сфере. Учебное пособие. – М.: Флинта, МПСИ, 2006.
7. Муравьева Н.Н. Маркетинг услуг. Учебное пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2009.
8. Назаров О.В. Как “раскрутить” ресторан?- М.: Ресторанные ведомости, 2006.
9. Ромат Е.В. Реклама. – СПб.: Питер, 2002. – 544с.
10. Патти Д. Шок, Джон Т. Боуэнн, Джон М. Стэфанелли Маркетинг в ресторанном бизнесе. – М.: ИД “Ресторанные ведомости”, 2005.
11. Петрова Е.А. Имидж специалиста — имидж организации — имидж профессионального образования в России // PR в образовании. – 2003. - № 4. - С.104–105.
12. Почепцов Г.Г. Имиджелогия. 2-е изд. - М.: Рефл-бук; Киев: Ваклер, 2001.
13. Пшеничных Ю.А. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме. – СПб.: Питер, 2006.
14. Разумовская А.Л., Янченко В.М. Маркетинг услуг. Настольная книга российского маркетолога практика. – М.: Вершина, 2006.
15. Роуден М. Корпоративная идентичность. Создание фирменного стиля и визуальные коммуникации в бизнесе. – М.: Добрая книга, 2007.
16. Смекалова А. Рестораны Петербурга (3-е изд.). – СПб.: Афища Индастриз, 2008.
17. Третьякова Т.Н. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме учеб.пособие для вузов, ВУЗ. – М.:Academia, 2008.
18. Ульяновский А.В. Мифодизайн рекламы. - СПб.: Ин-т личности, 2005.
19. Феличи Дж. Типографика: шрифт, верстка, дизайн: пер. с англ. яз. и коммент. С.И. Пономаренко. – СПб. – СПб.: БХВ-Петербург, 2004.
20. Хмырова С.В. Ресторанный маркетинг. - М.: Финансы и статистика, Юнити-Дана, 2010.
21. Шитов В.Н., Рожкова Н.Г., Данилов П.П. Графический дизайн и реклама на компьютере: Краткое руководство: Лаконично, доступно, эффективно! – М.: Вильямс, 2006.
Тема 23. Разработка фирменного стиля для сети цветочных салонов.
В работе над данной темой студенту следует последовательно изучить основные этапы создания и разработки фирменного стиля для издательства. Рекомендуется обратиться к деятельности крупной сети цветочных салонов в Петербурге (“Оранж”, “Четыре сезона”, “Флоросс”, “Николь”, “Орхидея”, сеть магазинов “Цветторг” и др.). При этом необходимо проанализировать особенности каждого элемента фирменного стиля, к которым относятся: логотип, торговая марка, текстовый знак, фирменные цвета (цветовая палитра), фирменный шрифт, визитная карточка, фирменный бланк, конверт. В разработке фирменного стиля имеют важное значении такие дополнительные компоненты фирменного стиля, как: слоган (девиз), веб-сайт, папка, буклет, плакат, сувенирная продукция, POS-материалы, упаковка (упаковочная бумага, тара), прайс-лист, пакеты, наружная реклама, интернет-реклама, мультимедийная презентация. По результатам изучения темы студент может предложить свои варианты компонентов фирменного стиля для формирования имиджа цветочного салона, продвижения и реализации его продукции.
Дополнительная литература:
1. Волкова В.В. Дизайн рекламы: Учеб пособие / Отв. Ред. Э.А. Лазаревич. – М.: Кн. Дом “Университет”, Ростов /Д: Феникс, 1999.
2. Гермогенова Л.Ю. Эффективная реклама в России: Практика и рекомендации. - М.: РусПартнер ЛТД, 1994.
3. Голубков Г.Л. Маркетинговые исследования: теория, практика, методология.- М: Изд-во “Финпресс”. 1998.
4. Данилов А.А. Идея, сценарий, дизайн в рекламе. -3-е. – М.: ДАН, 2009.
5. Джи Б. Имидж фирмы: планирование, формирование, продвижение – М.: “Центр”, 2003.
6. Добробабенко Н.С. Фирменный стиль: принципы разработки. - М: Инфра-М, 2005.
7. Имшинецкая И.А. Креатив в рекламе / И. Имшинецкая. – М.: РИП-Холдинг, 2002.
8. Маркетинговое исследование рынка срезанных цветов. - М.: АМИКО, 2009.
9. Музыкант В.Л. Формирование брэнда средствами PR и рекламы: учеб. пособие / В.Л. Музыкант. - 2-е изд., с изм. - М.: Экономист, 2006. - 606 с.
10. Овчинникова Р.Ю. Дизайн в рекламе. Методические указания. – Омск.: ОМГТУ, 2003.
11. Осипова Н.В. Цветочный дизайн круглый год. – М.: Вече, 2005.
12. Павловская Е.Э. Дизайн рекламы: стратегия творческого проектирования. – Екатеринбург: Архитектон, 2002.
13. Почепцов Г.Г. Имиджелогия. 2-е изд. - М.: Рефл-бук; Киев: Ваклер, 2001.
14. Рожков И.Я. Бренды и имиджи. – М.: РИП-холдинг, 2006.
15. Роуден М. Корпоративная идентичность. Создание фирменного стиля и визуальные коммуникации в бизнесе. – М.: Добрая книга, 2007.
16. Стаханов В. Маркетинг сферы услуг. - М.: Экспертное бюро, 2001.
17. Ульяновский А.В. Маркетинговые коммуникации: 28 инструментов миллениума. – М.: Эксмо, 2008.
18. Феличи Дж. Типографика: шрифт, верстка, дизайн: пер. с англ. яз. и коммент. С.И. Пономаренко. – СПб. – СПб.: БХВ-Петербург, 2004.
Тема 24. Продвижение современного петербургского искусства на арт-ярмарках, биенналях и фестивалях (“Авангард на Неве”, “Арт-Москва”, “Фотобиеннале” и др.).
В данной теме студенту следует проанализировать специфику промоутерской деятельности в сфере арт-индустрии, в частности технологию продвижения петербургского искусства на арт-ярмарках, биенналиях, фестивалях, так и технологию промоушна самих социокультурных мероприятий, исходя из их особенностей. Определить цели и задачи промоутерской деятельности как вида арт-маркетинговой деятельности, функции арт-промоутера как арт-дилера, куратора; разработать соответствующий промо-план (публикации в СМИ, Интернете и т.д.), проведения промо-кампании (распространение креативной рекламно-полиграфической продукции, трансляция радиспотов и телевизионных роликов, реклама в метро); пресс-конференции, мастер-классы, форумы, круглые столы, арт-презентации, сформулировав свои предложения по продвижению современного и разнообразного по жанрам и видам петербургского искусства на специализированных арт-ярмарках, биенналях, фестивалях. В процессе изучения темы студенту целесообразно познакомится с существующей российской практикой репрезентации современного искусства, осмыслить специфику форм актуализации современного искусства на арт-ярмарках, биенналях, фестивалях; выявить значение каждой в формировании и развитии российского арт-рынка и художественного бизнеса, в частности петербургского, проследить особенности современной художественной практики, организации социокультурных выставочных арт-мероприятий, отличающихся по целям и задачам, концепции, времени и месту проведения, тематике, экспонентам, условиях участия, дизайну экспозиционно-выставочного пространства. Необходимо также учесть целевую аудиторию, художественно-эстетические предпочтения зрителей, состав участников, представляющих современное петербургское искусство как художественные произведения и арт-продукцию на художественных ярмарках, биенналях, фестивалях, уровень их профессиональных компетенций. Важным шагом является составление пресс-релиза, сравнительный анализ всех этапов промоушна современного петербургского искусства на арт-ярмарках, биенналях, фестивалях; на отечественный арт-рынок: генерирование и формулирование идеи и концепций, выбор стиля и создание имиджа арт-мероприятия, разработка маркетинговой и рекламной стратегий, продвижение, конкурентноспособность, стабилизация успеха, реализации творческой продукции, повышение рейтинга. Функции промоутерской деятельности и циклы функционирования крупных, выставочных арт-мероприятий.