Международный Фестиваль «Звезды Нового Века» (стр. 2 из 5)

В Китае трутовик плоский наряду с другими лечебными грибами входит в состав сборов общеукрепляющего действия, для повышения умственной работоспособности, для нормализации состава крови, для профилактики и лечения нервных заболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, заболеваний печени, болезней мочеполовой системы, диабета, ревматизма, гастрита, язвы, рака и опухолей прочей природы.

Трутовик настоящий Fomes fomentarius (L.) Fr. Семейство трутовиковые — Polyporaceae

Описание гриба. Трутовик настоящий — гриб с сидячим многолетним плодовым телом, которое прикрепляется к стволу дерева верхом боковой части. Ножка отсутствует. Молодые плодовые тела округлые, по мере роста плодовое тело приобретает копытообразную форму с тупым закругленным краем. Плодовое тело обычно образует кольцевые зоны нарастания. Рост происходит вниз — самые молодые спороносящие участки плодового тела находятся на его нижней части. Плодовое тело растет в основном летом и в начале осени, достигает возраста 30 лет. Старое плодовое тело достигает размера до 40 см в ширину и 25 см в высоту. Форма и окраска плодового тела варьирует в зависимости от условий произрастания гриба. Поверхность шляпки имеет светло-серую или коричневую окраску, с возрастом становится темно-серой. Поверхность светло-кремовая, у старых экземпляров коричневая. Поры в количестве 4-5 на миллиметр. Гриб имеет плотную кутикулу. На срезе мякоть плотная, рыжевато-коричневая, волокнистая. Споры размером 14-24x5-8 мкм, обильно образуются весной, в меньшей степени осенью.

Распространение. Этот гриб повсеместно распространен в лесах умеренных широт Европы, Азии и Северной Америки, а также в лесах Северной и Южной Африки.

Местообитание. В окрестностях д. Чемаши гриб обычно встречается на березе. Отмечены также находки гриба на осине, иве и других лиственных деревьях. Считается, что трутовик настоящий наносит урон лесному хозяйству, так как он вызывает белую гниль — разрушение древесины, которое в конечном итоге приводит к гибели пораженного дерева. Но обычно гриб поражает уже поврежденные и ослабленные деревья через трещины в коре и обломанные ветки. После гибели дерева гриб продолжает рост на сухостое, пнях и валежнике до их полного разрушения, так что паразитический гриб становится сапрофитом и принимает участие в утилизации отмершей древесины в лесных сообществах.

Химический состав. Гриб содержит полисахариды с противораковой и иммуномодулирующей активностью. Как и другие многолетние грибы, трутовик настоящий накапливает в составе плодового тела в высоких концентрациях металлы — калий, кальций, железо, медь, марганец, цинк, свинец, кадмий, германий. По этой причине собирать гриб следует вдали от автострад и районов промышленных загрязнений. Отмечено также высокое содержание в составе плодового тела фосфора, серы и йода. Мицелий гриба при росте активно сектретирует в окружающую среду антибиотики, а также разрушающие лигнин ферменты — лакказу и пероксидазу.

В грибе содержится фоментариол — производное трополона. Фоментариол при обработке едким калием дает кроваво-красную окраску. Эту цветную реакцию используют как диагностический признак при определении вида гриба, чтобы отличить его от видов со сходной морфологией.

Фармакологическое действие. В поле зрения научной медицины трутовик настоящий попал относительно недавно. Полисахариды гриба обладают иммуномодулирующими и противораковыми свойствами. Метанольный экстракт проявляет противовоспалительные свойства и уменьшает боли, сопряженные с повреждающими стимулами (воздействиями, превышающими нормальный порог восприятия). Водный экстракт гриба нормализует уровень глюкозы в крови и липидный обмен.

Применение. Исторически трутовик начали использовать не как лечебный гриб, а как материал для изготовления трута — материала, который легко воспламеняется при попадании на него искры. Это применение отражено и в русском и в латинском названии гриба, которое имеет аналогичный смысл. Трут получали из внутренней волокнистой части гриба, вываривая растолченную массу в моче, а с развитием технологий — в селитре, а затем высушивая. Медленно тлеющий трут аборигены Северной Америки использовали не только для добычи огня, но и для его переноски на большие расстояния. С изобретением кремневых ружей трут применяли как "усилитель" искры для воспламенения пороха. Этот же волокнистый материал, но непропитанный селитрой, в Европе служил материалом для выделки головных уборов.

В медицине трут со времен Гиппократа использовали как материал для кровоостанавливающих повязок. Европейские хирурги и дантисты использовали трут в этом качестве вплоть до XIX столетия. В европейской народной медицине трут использовали как кровоостанавливающее средство при болезненных менструациях и геморрое. В Индии отвар трутовика применяли как мочегонное, слабительное и тонизирующее нервную систему средство. В Китае отваром трутовика лечили рак пищевода, желудка и матки.

В современной европейской медицине трутовик не используется. В микологических справочниках гриб относят к несъедобным. В Китае трутовик настоящий в сочетании с ганодермой и фомитопсисом входит в состав сборов для лечения нервных заболеваний и нормализации состава крови.

В Японии и Корее экстракт трутовика настоящего в сочетании с лекарственными растениями применяют в составе функциональных напитков для профилактики раковых заболеваний и диабета.

В Сибири и на Хоккайдо трутовиком окуривали жилище в ритуальных целях, чтобы прогнать злых духов.

Трутовик лиственный (Лиственничная губка). Лат. Назв. - Fomitopsisofficinalis

Описание гриба. Состоит из мицелия пронизывающего древесину и само плодовое тело. Плодовое тело многолетнее, толстое, копытообразное, или удлиненное, длиной 20-30 см, беловатое или желтоватое. Поверхность плодового тела шероховатая, бугорчатая, покрыта тонкой, но растрескивающейся коричневой коркой. Края тупые, закругленные, волнистые. Ткань мягкая у молодых, со временем твердеет и становится рыхлой и крошащейся, белая или слегка желтоватая, легкая, горькая на вкус. Растет на стволах лиственницы, кедра, пихты в Сибири и на Дальнем Востоке. Используется плодовое тело, которое собирают весной и в первой половине лета.

Химический состав: полисахариды ланофил, глюкозамил, агарициновая, фумаровая, рициноловая, лимонная и яблочная органические кислоты, 30% смол (с возрастом содержание смол увеличивается до 65-70%), жирное масло, фитостерин, глюкоза и манит.

Применение: противоопухолевое, лечение гепатитов В и С, гепатозов, жировых дистрофий печени, гипербилирубин, оказывает слабительное и кровоостанавливающее действие. Также применяется в комплексной терапии легочных заболеваний, бронхиальной астмы и туберкулеза. Вещество Агарицин, находящееся в его составе, оказывает снотворное и успокаивающее действие.

Опыт японских врачей показал, что трутовик лиственный восстанавливает нарушенные функции печени по секреции желчи и ферментов, расщепляющих жиры и углеводы. Благодаря таким свойствам его используют в диете для похудения. Научными исследованиями в Японии на химический состав трутовика лиственного, был обнаружен полисахарид ланофил. Именно, это вещество заставляет печень выделять ферменты, расщепляющие жиры и этим оказывает эффект от ожирения.

Трутовик лиственный используют для очищения печени и восстановления работы печени при жировых гепатозах, циррозе печени, гепатитов, в т.ч. вирусных, а также многих заболеваний, связанных с нарушением функций печени: псориаз, экзема, коллагеновые заболевания – склеродермия, системная красная волчанка, саркоидоз. Очищая и восстанавливая работу печени, организм восстанавливает и нормальный иммунитет, т.е. можно сказать, что трутовик будет иммуномодулятором.

Лечебным действием все грибы обладают только в сыром или высушенном виде. Термическая обработка грибов разрушает содержащиеся в них полезных вещества.

Разрушаются они и от присутствия кислот и спирта. Поэтому водочные вытяжки грибов производят на минимальном содержании спирта – 20%.

Способы применения: гриб-трутовик после снятия его со ствола дерева, очищается от посторонних примесей, режется на мелкие куски и сушится на листе в естественных условиях. Высушенные части тела гриба измельчаются механическим способом – в ступке, на мясорубке, а затем на кофемолке.

1. Употребляется порошок по ½ ч.л. на прием 3 раза в день во время еды.

2. Водный экстракт: ½ ч.л. порошка трутовика залить теплой водой, не выше 40⁰С, настоять 15 минут. Пить глотками в течение дня.

3. Водочная настойка: 5 г сухого трутовика залить 150 мл 20% водки, настоять 2 недели. Принимать по 50 кап или 1 ч.л. на прием 3 раза в день во время еды.

4. Масляная вытяжка: 5 г сухого трутовика залить 150 мл подогретым до 37⁰С растительным маслом (льняным или оливковым), настоять 5-7 дней. Принимать столовыми или чайными ложками по индивидуальным рекомендациям.

Не забывать, что людям худощавым применение трутовика лиственного ограничивается до 1-2 недель.

Наружное применение трутовика, как водной, водочной и масляной вытяжек используется для лечения плохо заживающих ран и язв. Для лечения язв на слизистой используют масляную настойку.

Инонотус скошенный (чага).

Описание гриба. С точки зрения научной биологии, чага является одним из видов трутовика скошенного, который растет на стволах живых берез. Гриб представляет собой желвакообразный нарост на коре дерева – неправильной формы, которая может быть как округлой, так и вытянутой формы. Наружная поверхность, как правило, более темная и покрыта трещинами, а внутренняя – коричневато-бурая, часто с более светлыми прожилками. Излюбленные места на дереве для чаги – сучки, поломанные ветви и участки с поврежденной корой. Чаще всего это достаточно старые деревья.