ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Бийский технологический институт (филиал)

государственного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Алтайский государственный технический университет

им. И.И. Ползунова»

А.Ю. Козлюк

ОСНОВЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА

Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы

и изучению дисциплины «Основы обеспечения качества»
для студентов специальности 220501.65 «Управление качеством»

Бийск

Издательство Алтайского государственного технического

университета им. И.И. Ползунова

2010

УДК 658.5(076)

Рецензент: д.т.н., профессор БТИ АлтГТУ А.Г. Овчаренко

Работа подготовлена на кафедре производственной безопасности
и управления качеством

Козлюк, А.Ю.

Основы обеспечения качества: методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы и изучению дисциплины «Основы обеспечения качества» для студентов специальности 220501.65 «Управление качеством» / А.Ю. Козлюк; Алт. гос. техн. ун-т, БТИ. – Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2010. – 19 с.

Методические рекомендации содержат основные сведения о дисциплине «Основы обеспечения качества», включая цели, задачи, структуру, рекомендации по изучению дисциплины и рекомендуемую литературу. Приводятся основные сведения об организации самостоятельной работы студентов: содержание самостоятельной работы; план-гра-фик выполнения самостоятельной работы; характеристика, описание и требования к представлению, оформлению и оценки результатов самостоятельной работы.

УДК 658.5(076)

Рассмотрены и одобрены на заседании

кафедры производственной безопасности

и управления качеством.

Протокол № 07/09 от 25.09.2009 г.

СОДЕРЖАНИЕ

1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КУРСА……………………………………...	4
2 СТРУКТУРА КУРСА……………………………………………	5
3 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ……...	9
4 СОДЕРЖАНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ………………………………………………………	11
6 ХАРАКТЕРИСТИКА, ОПИСАНИЕ И ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДСТАВЛЕНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ РЕЗУЛЬТАТОВ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ……………….	11
6.1 Практические работы………………………………………..	12
6.2 Реферат……………………………………………………….	14
6.3 Тестирование………………………………………………...	14
7 РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА…………………………..	14
8 ОЦЕНКА ВЫПОЛНЕНИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ…………………………………………...	15

1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КУРСА

Дисциплина «Основы обеспечения качества» относится к общепрофессиональным дисциплинам.

Основной задачей любой организации является обеспечение качества не только продукции (услуги), но и процессов. Качество определяется действием многих случайных, локальных, внешних и субъективных факторов. Для предупреждения влияния этих факторов на уровень качества необходима система управления качеством. При этом нужны не отдельные разрозненные и эпизодические усилия, а совокупность мер постоянного воздействия на процесс создания продукта с целью поддержания соответствующего уровня качества.

Целью преподавания дисциплины является рассмотрение проблем обеспечения качества объектов (продукции, процессов, систем), принципов, методов и структуры построения и управления системами качества, их нормативно-правовое и социально-экономическое обоснование, а также рассмотрение некоторых инструментов управления.

К задачам дисциплины относятся:

- усвоение основных терминов и понятий, используемых при обеспечении качества продукции, услуг, процессов;

- изучение организации действий, необходимых при эффективной работе системы управления качеством;

- изучение различных методов контроля и выявление необходимых усовершенствований при разработке новых, более эффективных средств контроля качества;

- изучение основополагающих стандартов ИСО серии 9000 и их роли в обеспечении качества;

- развитие у студентов представления об основных подходах к обеспечению качества и методиках их реализации при создании систем менеджмента качества.

В программе дисциплины рассматриваются подходы к менеджменту качества, основные понятия в области обеспечения качества, семейство стандартов ИСО 9000 и их роль в обеспечении качества, а также вопросы, связанные с экономическими аспектами менеджмента качества. Уделяется внимание контролю и испытаниям при обеспечении качества с рассмотрением практических примеров применения различных методов контроля.

Изучение дисциплины «Основы обеспечения качества» направлено на приобретение студентами знаний и навыков основных подходов к обеспечению качества в организации, нормативно правовой и экономической базы обеспечения качества, которые являются базовыми не только для последующего изучения специальных дисциплин, но и позволят в будущей профессиональной деятельности квалифицированно ставить и решать задачи по удовлетворению как внутренних, так и внешних потребителей.

2 СТРУКТУРА КУРСА

Общие идеи и основные положения курса «Основы обеспечения качества» излагаются на лекциях. Необходимая детализация, освоение курса лекций и более глубокое изучение дисциплины обеспечиваются во время практических занятий, самостоятельной работы и в процессе подготовки реферата. Дисциплина «Основы обеспечения качества» изучается в четвертом семестре и разбита на три модуля (рисунок 1).

В объеме курса предусмотрено: двадцать пять лекционных и семнадцать практических занятий. В рамках дисциплины рассматриваются темы, основное содержание которых приведено ниже.

2.1 Модуль 1

Тема 1. Определение качества.

Различные определения качества. Класс и уровень качества. Терминология в области качества.

Тема 2. Эволюция подходов к менеджменту качества.

Система Форда-Тейлора. Система статистических методов контроля и управления качеством. TQC. TQM. Интегрированные системы менеджмента.

Тема 3. Основоположники управления качеством.

Э.Деминг. Цикл Деминга-Шухарта. Четырнадцать пунктов Деминга. Дж. Джуран. «Дорожная карта планирования качества». А. Фейгенбаум. Опорные точки Фейгенбаума. К. Ишикава. Кружки качества. Причинно-следственная диаграмма. Ж. Тагути. Ф. Кросби.

Тема 4. Функции качества и показатели качества продукции, оценка уровня качества.

Функции качества. Соответствие функций качества этапам жизненного цикла изделия. Показатели качества продукции. Факторы, влияющие на качество продукции. Классификация показателей качества продукции. Методы определения показателей качества продукции. Оценка уровня качества.

2.2 Модуль 2

Тема 5. Система всеобщего управления качеством (TQM).

Структура системы всеобщего управления качеством. Принципы всеобщего управления качеством. Ориентация на потребителя. Лидерство руководителя. Вовлечение работников. Процессный подход. Системный подход к менеджменту. Постоянное улучшение. Принятие решений, основанное на фактах. Взаимовыгодные отношения с поставщиками.

Тема 6. Семейство стандартов ГОСТ Р ИСО 9000-2001.

Общие сведения по стандартам ГОСТ Р ИСО 9000-2001. Основные группы процессов по стандарту ГОСТ Р ИСО 9001-2001. Структура ГОСТ Р ИСО 9001-2001. Сбор, организация и регистрация данных и информации. Аудиты системы менеджмента качества. Сертификация системы менеджмента качества. Документация системы менеджмента качества, необходимая по ГОСТ Р ИСО 9000. Уровни документации системы менеджмента качества. Руководство по качеству. Процедуры качества. Рабочие/должностные инструкции.

Тема 7. Процессный подход к обеспечению качества.

Основные сведения о процессах организации. Основные термины, применяемые при реализации процессного подхода. Деятельность организации как процесс. Типы процессов в организации. Реализация процессного подхода. Процессы высшего уровня. Декомпозиция процессов системы менеджмента качества. Установление индикаторов процессов. Улучшение бизнес-процессов.

2.3 Модуль 3

Тема 8. Контроль и испытания при обеспечении качества.

Основные понятия и определения в области контроля и испытаний. Классификация видов контроля качества продукции. Статистический контроль качества. Уровни дефектности. Планы и оперативные характеристики планов контроля. Роль службы технического контроля. Статистический приемочный контроль по альтернативному признаку. Статистический приемочный контроль по количественному признаку. Испытания продукции. Цели испытаний. Классификация воздействующих факторов. Классификация методов испытаний.

Тема 9. Системный подход к обеспечению качества.

Сущность и принципы системного подхода. Характеристики открытых организационных систем. Значение системного подхода. Проблемы реализации системного подхода.