работа по предмету фармакогнозии на тему: «авокадо» (стр. 3 из 3)

Противопоказания: индивидуальная непереносимость масла авокадо. (11,12).

Препарат

Ботаническое название:	(prunus amygdalus var. dulcis)
Метод извлечения	100 %-ный холодный отжим
Продукт	• Питательное масло, содержащее витамины А, Е, В и D, летицин, цинк и жирные кислоты: олеиновые – 60-72 %, пальмитиновые – 12-16 %, линолевые – 8-15 %, пальмитолиновые – 4-7 %, стеариновые + линолевые – 2 %. • Высокое содержание хлорофилла, что придает маслу характерный зеленый цвет. • Питательное тонизирующее масло.
Применение	• Превосходно для сухой/зрелой кожи и при экземе, а также балансирует жирную кожу. • Наибольшего эффекта достигает при массаже в консистенции 10 % в сочетании с другими маслами-основами и эфирными маслами. • Помогает снизить уровень холестерина при применении внутрь охлажденным. • Хранить в прохладном темном месте.
Объем	200 мл

Бабушкины рецепты

1. 1 столовая ложка с верхом листьев на 1 стакана воды, кипятить 7-8 минут, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана за 30 минут до еды 3 раза в день, в теплом виде, медленно глотая, в течение 2-3 недель при дизентерии, хроническом колите, энтероколите, сопровождающихся поносами.
2. 1 чайная ложка семян на 1 1/2 стакана воды, кипятить 7-8 минут, настаивать 2 часа, процедить. Принимать при тех же заболеваниях, по той же схеме. (10,11).

6. Разновидности плода.

Из мелких, зеленовато-желтых цветков, возникающих в пазухах листьев на концах ветвей, развиваются удлиненные плоды грушевидной формы — так называемые груши авокадо, или аллигаторовы груши.

По размерам они сходны со сливой и грушей средней величины. Тонкая гладкая кожица плода бывает зеленой или темной (от коричнево-красной до черной), она покрывает очень нежную, желто-зеленую мякоть. Плоды — грушевидные или яйцевидные зеленые, желтоватые, фиолетовые или почти черные костянки 5—20 см дл. и 10 см шириной., весом до 2 кг. Мякоть зеленоватая или желтоватая, кожура от пленчатой до деревянистой, толстой.

Съедобна мякоть плода, составляющая 60—70% его веса. Мякоть по вкусу напоминает сливочное масло с привкусом грецкого ореха и иногда с запахом лавра или аниса. Плоды снимают, когда они потемнеют, а верхушка станет слегка мягкой. Срезают их с частью плодоножки. Хранят плоды при температуре 5—6° до 2 месяцев. Плоды консервируют и замораживают.

Вкус плода очень привлекательный, напоминает отчасти грецкий орех; маслянистость особого вкуса придает ему неповторимую в других плодах прелесть.

Мякоть извлекают из плода ложкой и едят с сахаром, молоком, лимоном, солью, ликером или вином. Из нее готовят также салат с перцем, солью, горчицей, луком и томатом — так называемый мексиканский салат.

Внутри мякоти находится косточка величиной с грецкий орех, занимающая около 20% всего объема плода. После очистки плода от кожицы и извлечения косточки остается его съедобная часть мякоть. Плоды могут весить до 550 г. Их надо срывать с дерева несозревшими, иначе они могут лопнуть. После сбора груши должны полежать в течение 2— 10 дней; за это время они дозревают и становятся съедобными.

Мякоть накладывают на хлеб, кладут в салаты, употребляют для приготовления мороженого, кремов и супов. Из нее получают пищевое, легко усваиваемое масло, по калорийности не уступающее коровьему. (4,5,9).

Рис. Авокадо. Persea americana

7. Сушка, хранение, заготовка.

Долговечное дерево. Размножается семенами. Плодоносит с четырех - пятилетнего возраста. На Черноморском побережье Кавказа вегетирует с конца апреля до наступления холодов. Рост побегов начинается с апреля, цветет с конца марта по июнь, плоды созревают в августе — октябре. Цветки опыляются насекомыми. Поздние весенние заморозки и суховеи приводят к сильному опадению завязей. Деревья растут быстро, достигая в 10—13 лет 9—12 м вые.

Тропическое и субтропическое растение, требовательное к теплу и высокой влажности воздуха и почвы. Наиболее холодостойкие сорта мексиканской группы выдерживают кратковременные морозы до —5°, при более сильных морозах деревья сильно обмерзают или гибнут совсем. Лучшие почвы для культуры авокадо— нейтральные и слабокислые, влажные, плодородные, хорошо дренированные.

Семена после извлечения из плодов очень быстро утрачивают всхожесть, поэтому их нужно сеять, подавая им пересыхать. Для лучшего сохранения сортов одно - двулетние сеянцы прививают. Привитые растения сажают на место до начала роста — с начала апреля до середины мая, размещая их на расстоянии 6—8 м друг от друга. Междурядья используют для промежуточных культур (травянистых и кустарников). И первые годы тщательно следят за состоянием ветрозащитных полос, защищающих посадки зимой от холодного воздуха.

Морозоустойчивость сравнительно невысокая, но отдельные формы переносят без повреждений почек непродолжительные морозы до —8° Ц.

При выведении новых сортов авокадо не ограничиваются только отбором, но прибегают и к гибридизации. В первую очередь скрещивания производились с другим, мексиканским видом этого рода — P. drymifolia. (2,3,7).

Список литературы

1. Лекарственные растения. А. В. Муравьева, Гаммармян 1990 г. Москва «Высшая школа».

2. Атлас лекарств растений СССР Под редакцией В. Н. Цицина Москва «Медиздат». 1995 г.

3. Полный справочник лекарственных растений. Ростов на Дону 2002 г.

4. Современная энциклопедия лекарственных растений. Преображенный В. Донецк 2006 г.

5. «Плоды земли» Гунтер Франке Москва Издательство «Мир» 1979 г.

6. Культурные растения и их сородичи П. М. Жуковский. 1989 г.

7. Культурные растения СССР Г. В. Лебедева Москва «Мысль» 1988 г.

8. Энциклопедия пищевых лекарственных растений. В. И. Фармазюк. 2003г.

9. Украинский советский энциклопедический словарь. Киев 1988, том №1.

10. http://fortunita.narod.ru/aroma/avokado.htm

11. http://www.vivasan-care.ru/v-masmasla-02avokado.shtml

12. http://www.narmed.ru/apteka?a=item&id=940