Экономика и организация туризма. Международный туризм / Е.Л. Дра-чева, Ю.В. Забаев, Д.К. Исмаев и др.; под ред. И.А. Рябовой, Ю.В. Забаева, Е.Л. Драчевой. — 2-е изд., стер. — М. : КНОРУС, 2005. — 576 с.
Всесторонне рассматривается международный туризм как феномен и индустрия, в частности, его виды и факторы, влияющие на туристские потоки. Подробно анализируются составляющие индустрии международного туризма: предприятия размещения и питания, транспорт, туроператоры и агенты и др. Излагаются принципы экономики, менеджмента и маркетинга туризма. Описываются понятия и разновидности туристского рынка и механизмы его регулирования.
Обобщен опыт практической и преподавательской работы, руководства дипломниками и аспирантами в Московской академии туристского и гостинично-ресторанного бизнеса (МАТГР), МГУ им. М.В. Ломоносова, Финансовой академии при Правительстве РФ, Международном институте гостиничного менеджмента и туризма и в других вузах. Приводятся многочисленные практические примеры. Для лучшего усвоения материала к каждой главе даны контрольные вопросы.
Для студентов, аспирантов и преподавателей кузов, слушателей системы послевузовского образования, а также работников отрасли, федеральных и региональных органов управления туризмом.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение................................................................................................. 9
1. Основные понятия международного туризма как системы............. 12
1.1.Системный подход к определению туризма.................................... 12
1.2.Категории туризма........................................................................... 16
1.3.Субъекты международного туризма.............................................. 20
1.4.Туристские потребности: мотивы и цели путешествий.................. 22
1.5.Классификация международного туризма..................................... 30
1.5.1.Классификация по типу предложения.......................................... 31
1.5.2.Классификация по способу организации поездки....................... 32
1.5.3.Классификация по цели путешествия........................................... 33
1.5.4.Классификация по способу передвижения................................... 37
Контрольные вопросы........................................................................... 38
Литература............................................................................................. 39
2. Международный туризм как социально-экономическое явление.. 40
2.1.Современное состояние туризма..................................................... 40
2.2.Туризм и развитие регионов........................................................... 43
2.3.Значение международного туризма................................................ 45
2.4.Социально-экономическая роль туризма....................................... 46
2.5.Факторы, определяющие развитие международного туризма........... 48
2.6.Международный туризм и занятость населения............................ 56
2.7.Тенденции развития современного туризма................................... 64
Контрольные вопросы........................................................................... 70
Литература............................................................................................. 70
3. Международное сотрудничество в области туризма....................... 71
3.1.Цели и задачи сотрудничества в области туризма......................... 72
3.2.Двустороннее сотрудничество........................................................ 72
3.3.Многостороннее сотрудничество.................................................... 73
3.4.Основные международные туристские организации..................... 77
Контрольные вопросы........................................................................... 82
Литература............................................................................................. 83
4. Рынок международного туризма...................................................... 84
4.1. Особенности рынка международного туризма............................. 84
4-2. Мировой и региональные рынки международного туризма....... 90
4.3. Методы изучения туристского спроса........................................... 92
4.3.1. Факторы туристского спроса...................................................... 93
4.3.2. Методы прогнозирования туристского спроса.......................... 93
4.33. Качественные подходы в туристских исследованиях.................. 94
4.4. Методы сегментации спроса на туристские услуги....................... 97
4.4.1.Мотивация путешественников...................................................... 101
4.4.2.Психологические детерминанты спроса............................................102
Контрольные вопросы........................................................................... 103
Литература............................................................................................. 104
5. География международного туризма............................................... 105
5.1. Географические факторы развития международного туризма.....105
5.1.1.Физико-географические факторы................................................. 105
5.1.2.Экономико-географические факторы.......................................... 110
5.2.География мировых туристских потоков....................................... 111
5.3.География некоторых видов международного туризма................ 115
5.3.1.Туризм с целью отдыха и развлечений....................................... 115
5.3.1.1.Спортивные мероприятия......................................................... 126
5.3.1.2.Горнолыжный туризм............................................................... 128
5.3.2.Деловой туризм............................................................................. 132
5.3.2.1.Конгрессно-выставочный туризм............................................. 135
5.3.2.2.Инсентив-туризм........................................................................ 137
5.3.3. Лечебно-оздоровительный туризм........................................ 140
5.3.3.1.Понятие лечебно-оздоровительного туризма.......................... 140
5.3.3.2.Основные типы курортов.......................................................... 142
5.3.4.Религиозный туризм..................................................................... 154
Контрольные вопросы........................................................................... 162
Литература............................................................................................. 162
6. Международный туризм как индустрия........................................... 163
6.1.Структура индустрии международного туризма.......................... 164
6.2.Стандартная международная классификация
средств размещения............................................................................... 175
6.2.1.Обзор систем классификации средств размещения туристов...........175
6.2.2.Межрегиональная гармонизация критериев
гостиничной классификации.................................................................. 182
6.3.Классификация предприятий питания............................................ 196
6.4.Информационно-экскурсионное обслуживание
в сфере международного туризма........................................................ 202
6.4.1.Состояние системы информационно-экскурсионного
обслуживания..................................................................................... 202
6.4.2.Методика информационно-экскурсионной работы..........................212
6.4.3.Композиция экскурсии........................................................................219
6.5.Транспортные средства в международном туризме...................... 221
6.5.1.Туризм и транспортные системы................................................. 221
6.5.2.Автобусный и автотранспортный туризм...........................................235
6.5.3.Железнодорожный транспорт..............................................................240
6.5.4.Воздушный транспорт.................................................................. 244
6.5.5.Водный транспорт................................................................................248
6.6. Индустрия развлечений.................................................................. 251
Контрольные вопросы.................................................................................255
Литература...................................................................................................256
7. Организация туристских путешествий.............................................. 257
7.1. Роль и место туристских фирм в организации туристских
поездок............................................................................................................257
7.2.Агентское соглашение...................................................................... 261
7.3.Особенности организации российскими туроператорами
международных туров.............................................................................263
7.4.Налаживание партнерских отношений с иностранными турфирмами...................................................................................................264
7.5.Основные функции российского туроператора
по направлению..............................................................................................266
7.6.Основные функции российского туроператора по приему...................269
7.7.Функции и технология работы туристских агентств.............................272
Контрольные вопросы..................................................................................274
Литература.....................................................................................................275
8. Государственное и общественное регулирование
международной туристской деятельности...............................................276
8.1.Сущность, структура и инструменты государственного
регулирования туризма..................................................................... 277
8.2.Механизмы поддержки развития международного туризма ..............280
8.3.Правовое регулирование международной туристской
деятельности в разных странах......................................................... 283
8.4.Сертификация в международном туризме..................................... 285
8.5.Стандартизация в международном туризме.................................. 289
8.6.Лицензирование как форма государственного
регулирования туризма..................................................................... 291
8.7.Налоговое регулирование международной
туристской деятельности....................................................................... 295
8.8. Туристская политика государства............................................... 299
8.8.1.Сущность туристской политики................................................... 299
8.8.2.Инвестиционная политика в отношении международного туризма300
8.8.3.Зарубежный опыт регулирования кадровой политики
в международном туризме.................................................................... 302
8.8.4. Зарубежный опыт проведения экологической политики......... 304
8.9.Правовая основа туристского бизнеса в разных странах.....................308
8.10. Общественные объединения в туризме........................................ 312
8.10.1. Международные неправительственные организации......................313
8.10.2. Международные региональные организации...................................315
8.10.3. Международные молодежные и профсоюзные организации.......316
8.10.4.Национальные ассоциации туристских агентств....................... 316
Контрольные вопросы........................................................................... 316
Литература............................................................................................. 317
9. Туристские формальности................................................................. 318
9.1.Виды формальностей в международном туризме.......................... 318
9.2.Полицейские формальности............................................................ 324
9.3.Паспортные формальности............................................................. 326
9.4.Визовые формальности................................................................... 330