Незаменимые жирные кислоты или НЖК являются необходимой составляющей нашего рациона питания и отличаются от других составляющих его масел. Они выполняют важную функцию нейромедиатора и способствуют развитию миелиновой оболочки (защитного покрытия нервных клеток), что делает их важной поддержкой нервной системы. К тому же, они являются существенным компонентом иммунной системы, что делает их необходимыми для поддержания стойкого иммунитета. НЖК содействуют целостности кожи, пищеварительного тракта, стенок артерий и других сосудов. Исследования показали, что потребление НЖК уменьшает уровень холестерина в крови детей и, в результате, помогает защитить их от сердечно-сосудистых заболеваний в будущем. К тому же, НЖК оказывают полезное действие на многие хронические болезни, включая диабет, артрит и астму.
НЖК являются очень хрупкой субстанцией, которую легко уничтожить. Именно поэтому у многих детей наблюдается дефицит этого важного питательного вещества. НЖК легко разлагается под воздействием воздуха, света, высоких температур и во время обработки продукта. Большая часть растительных масел, входящих в состав крекеров, чипсов, печенья и каши прошли обработку и, в результате, оказывают негативное действие на организм. Процесс гидроочистки, используемый для масел входящих в состав маргаринов и фасованной еды, не только разрушает незаменимые жирные кислоты, находящиеся в масле, но и наносит вред организму. Было доказано, что гидроочищенные растительные масла увеличивают количество холестерина и свободных радикалов. Когда масло подвергается такому воздействию, начинается производство трансжирных кислот, которые считаются более опасными для сердечно-сосудистой системы, чем насыщенные жиры, и должны быть полностью исключены из рациона питания. В настоящее время фирма-производитель должна указывать на этикетке процентное содержание трансжирных кислот в своем продукте.
Рамка
Наш организм не вырабатывает незаменимые жирные кислоты, поэтому их необходимо принимать вместе с пищей или в виде диетической добавки. Чаще всего они находятся в листовой зелени, маслах холодного отжима, сушенных бобовых культурах, необработанных орехах (особенно грецких) и семенах.
Существует два типа НЖК – масла омега-3 и омега-6. Масла омега-6 входят в состав качественного растительного масла, прошедшего минимальную обработку. В свою очередь, масла омега-3 реже встречаются в рационе питания детей, в результате чего многие из них страдают от их нехватки. Источниками масел омега-3 являются: льняное масло или свежие льняные зерна, листовая зелень, бобы, свежая пророщенная пшеница, орехи (особенно грецкие). Эти масла особенно хрупкие и нестабильные, поэтому содержащую их пищу нужно есть только в свежем виде. Это ещё одна причина, почему покупая свежие продукты в сезон их созревания у местного фермера, вы поддерживаете здоровье всей вашей семьи.
Если ваши дети испытывают дефицит незаменимых жирных кислот, у них, скорее всего, наблюдается:
- хронический насморк,
- боли в ушах,
- кашель в течение долгого периода времени,
- аллергии,
- астма,
- кожные сыпи,
- проблемы с пищеварением.
В период перехода от зимы к весне полезно принимать такие профилактические препараты, как трифала и трикату.
Профилактика зимних заболеваний требует богатого протеинами и жирами (включая НЖК) рациона питания. Более того, не следует забывать об источниках витаминов и минералов, которые помогают жирам поддерживать здоровье иммунной системы.
Впереди весна.
Дождливая, сырая весна приносит с собой простуды и аллергии, в результате чего начинается выделение избыточного количества слизи. Лучший способ предотвратить это – должным образом соблюдать зимнюю диету. Помните о том, что организм начинает выделять избыток слизи весной из-за высушивающего действия зимы.
Рамка
В конце зимы очень важно поддерживать правильное очищение кишечника ребенка, защищая его от излишней сухости и скопления токсичных материалов или ама.
Небольшой весенний урожай состоит из салатов, листовой зелени и побегов. Такая листовая зелень, как огородная капуста, мангольд, листья одуванчиков и шпинат очень полезна в это время года. Лопух, одуванчики, желтокорень и магония разрушают скопления слизи, помогая очищению кишечника. К тому же их легко использовать в приготовление пищи
Растительные препараты, составляющие «Ленивую Сьюзан» (куркума, трикату, пажитник, Чаванпраш и трифала) выводят избыток слизи и укрепляют пищеварение, чтобы защитить детей от простуды и аллергии. Как уже было сказано ранее, потребляя весной люцерну и хлорофилл, вы укрепляете пищеварительную систему ребенка.
Рамка
Весенний урожай является средством очистить организм от избытка слизи.
Летняя прохлада.
В конце лета организм склонен к сухости из-за накопленного жара. Более того, этот жар провоцирует такие виды аллергии, как сенная лихорадка, и располагает ребенка к выделению избытка слизи зимой.
Яблоки, гранаты, арбузы, груши и виноград являются самыми распространенными в это время фруктами, предназначенными для охлаждения организма от излишней сухости и жара. Позвольте ребенку съедать больше этих фруктов в конце лета.
Дети летнего типа тоже нуждаются в прохладе. Они должны избегать открытого солнца, особенно после обеда. Эти дети по своей природе не любят загорать. Летом родители должны следить, чтобы они делали зарядку утром или вечером, а не в полуденную жару. В это время года солнце светит большую часть дня, поэтому родители могут позволить детям отправляться в кровать позже.
В качестве профилактики в это время года можно принимать такие охлаждающие растительные препараты, как ним или манджишта. В конце лета на пару недель прибавьте к этому списку трифалу и Чаванпраш, это поможет защитить ребенка от простуды в период перехода от одного времени года к другому и в течение следующих месяцев.
Тонкая рамка
Сверьтесь со списком продуктов на каждый сезон, чтобы создать полный список необходимых продуктов.
Рамка
Ключ к здоровью летом, лежит в блюдах богатых доступными в этот сезон охлаждающими фруктами.
Глава 11.
Секрет Десятый: Здоровье – это умение дышать.
Аюрведа – это одна из многих традиционных медицинских систем, особое внимание уделяющая дыханию через нос, как способу гармоничного развития организма. Младенцы с самого рождения дышат именно таким способом, но, становясь старше, дети начинают чаще дышать ртом. В традиционных видах медицины, поддерживающих носовое дыхание, родители учат своих детей продолжать дышать через нос. Увидев, что дети спят на спине с открытым ртом, поворачивают на бок, закрывают рот и удерживают губы, чтобы заставить дышать через нос. Практика носового дыхания культивировалась в течение многих тысяч лет, так как во многих племенах было обнаружено, что дети, дышащие таким способом, реже болеют простудой. К тому же, стало ясно, что носовое дыхание способствует укреплению нервной системы и развитию более острого ума. Индийские военные провели множество исследований, подтверждающих преимущество войск, дышавших носом, перед дышавшими ртом, так как последние подвергались большему количеству простудных заболеваний и вирусных инфекций,.
Искусство дышать носом передавалось из поколения в поколение точно так же, как умение плавать. Оно ценилось не только за способность укреплять здоровье и улучшать физические показатели, но и за то, что оно усиливает наш умственный и духовный потенциал. Аюрведа, будучи наукой жизни, делает акцент на связь между телом, разумом и духом. Аюрведа готовит организм к воплощению духовных процессов.
Тонкая рамка
Носовое дыхание является ключом к развитию нервной системы ребенка и достижению необходимого уровня духовного развития. Дыхание открывает двери в центральную нервную систему и мозг, давая возможность почувствовать тонкую энергию организма.
Согласно распространенному мнению, нет никакой разницы между дыханием через рот и дыханием через нос. Однако никто точно не уверен в этом, так как книги по западной психологии ясно дают понять, что работа дыхательных путей ещё не до конца изучена (даже сегодня их изучение ещё не подошло к концу). Наши легкие состоят из пяти долей. Большинство людей вдыхают только в две верхние доли, оставляя часть легких в состоянии покоя. Когда я начал изучать действие дыхания на физическую активность, один из вопросов, волнующих меня, звучал так: «Если у нас пять долей легких, почему мы используем только две?»
Правильный способ дыхания исторически передавался от матери к дочери и от отца к сыну в качестве естественной составляющей воспитания детей. Родители просто нормализовали дыхание детей, изменяя их позу во время сна, если они спали с открытым ртом. На прогулке, когда дети проводили время с родителями, гуляя по лесу, собирая пищу для семьи или траву для коров, они естественно, имитировали способ дыхания взрослых, то есть дышали через нос.
Тонкая рамка
Советы по дыханию через нос:
1. Если у вашего ребенка хронический насморк или он просто не может дышать по какой-либо причине через нос, не сдавайтесь. Попробуйте детские пластыри «Правильное дыхание». Они увеличивают открытость носовых проходов на 30% и могут оказать неоценимую помощь в обучении носовому дыханию.
2. Если ваш ребенок выделяет избыточное количество слизи, дайте ему вдохнуть солевой раствор, чтобы промыть и очистить полости. После промывания возьмите ватный тампон и, обмакнув его в растительное масло (кунжутное масло холодного отжима или другое растительное масло высокого качества), смажьте носовой проход ребенка. Затем, ваш ребенок должен два-три раза глубоко вдохнуть, чтобы вдохнуть масло в полости. Масло смажет сухие раздраженные полости, и вам станет гораздо легче научить ребенка дышать через нос.