Материальные: современное оборудование в виде холодильных установок, кассовых аппаратов, возможность расчета безналичным путем, единая форма персонала (продавцов).
Информационные: отслеживание деятельности конкурентов, внутреннее отслеживание движения товаров, штрихкодирование.
Временные: праздничные розыгрыши, дисконтные карты, предоставляющие скидки клиентам. Сюда также можно отнести рекламные щиты в городе, реклама по радио.
Всё это позволяет привлечь большее количество клиентов, улучшить качество обслуживания.
Организационная культура: организационная культура фирмы подчеркивает внимание компании к высококлассному обслуживанию покупателей. Основной принцип звучит так: «Мы должны стремиться сделать все, чтобы предоставить нашим клиентам наилучший сервис». Продавцы должны уметь быстро рассчитать покупателя, помочь в выборе заходящему в отдел клиенту; должны принимать возвращенный товар и быть вежливым и внимательным с покупателями.
Кроме этого к организационной культуре также можно отнести коллективный отдых, корпоративные праздники: день торговли, день открытия магазина, дни рождения сотрудников магазина, 8 марта и 23 февраля, систему поощрения персонала.(премии) Отсюда удовлетворённость работников, что повышает эффективность работы организации.
Ключевые факторы внешней среды: данная организация особое внимание уделяет следующим элементам внешней среды. Во-первых, конкурентам, таким супермаркетам как «Командор», «Елисейский», «Русская тройка». Ориентируясь на перечень услуг, предоставляемых ими, в магазине был открыт салатный цех, в котором сейчас помимо салатов предлагается широкий выбор блюд и полуфабрикатов. Делая шаг вперед, руководители магазина открыли отдел горячей выпечки. Также был открыт отдел продажи сотовых телефонов. Существует система безналичного расчета, на входе установлены банкоматы.
Во-вторых, организация делает все, чтобы удовлетворить желания даже самых маленьких клиентов. В магазине есть детские тележки, отдел игрушек, товары для детей расставляются на низких полках.
Согласно этим факторам, магазин «Красный Яр» обладает высокой конкурентоспособностью, что обеспечивает выживание на рынке подобных услуг.
Миссия магазина «Красный Яр»
Миссия магазина «Красный Яр» заключается в том, чтобы, ориентируясь на широкий ассортимент и качество продуктов питания и некоторых непродовольственных товаров, посредством продаж, удовлетворить потребности всех групп клиентов. Это должно позволить собственникам «Красного Яра» получить оптимальную прибыль, поставщикам надежного партнера, а ее персоналу достойное и справедливое вознаграждение.
Философия магазина «Красный яр»
Анализ гастронома «Красный Яр» показал, что философия организации не имеет письменного выражения, но, по мнению руководства, заключается в следующем:
Персонал: следить за тем, чтобы работники знали информацию о своих правах и обязанностях. Ценить четкость в действиях, способствовать росту отдачи труда. Пытаться создать сплоченный коллектив, при помощи коллективного отдыха, праздников и системы поощрения.
Сотрудничество: с уважением относится к деловым партнерам (поставщикам), активно работать с ними, учитывать их предложения.
Клиенты: заботиться о своих клиентах, ведь если о них не позаботимся мы, о них позаботиться кто-нибудь другой. Следить за потребительскими ожиданиями, поддерживать широкий ассортимент и качество товаров.
Анализ внутренних факторов роста по функциональным подсистемам
собственник: осуществляет тотальный контроль за деятельностью всех подсистем, плюс стратегические вопросы развития.
управляющий: осуществляет координацию деятельности всех подсистем.
бухгалтерия: занимается учетом движения товаров и денежной массы.
маркетологи: установление логистических связей и работа с поставщиками. Заказ товаров. Изучение рынка поставок.
администраторы: осуществляют контроль и координацию деятельности продавцов. Отвечают за работу с товаром в зале.
товароведы: заказывают товар со склада. Занимаются контролем его подъема. Ведут учет прихода и расхода остатков в зале.
продавцы: работа с товаром в отделах, поддержание чистоты на прилавках. Работа на кассе.
Охрана: предотвращать кражи среди персонала и покупателей, поддерживать порядок в зале.
2.2. Целеопределение на примере магазина «Красный Яр»
Прежде чем сформулировать цели необходимо выявить проблемы, стоящие перед организацией. В магазине «Красный Яр» проблемы следующие:
· расширение видов предоставляемой продукции;
· постоянное обновление ассортимента;
· установление приемлемых цен на все виды продукции;
· изучение потребностей потребителей;
· повышение конкурентоспособности организации;
· поиск и внедрение новейших технологий;
· повышение квалификации сотрудников.
С учётом выявленных проблем, можно выделить следующие цели:
1. повысить квалификацию всех работников, связанных с оказанием услуг и работой с клиентами к 200 году;
2. увеличивать выручку в течение 3 лет от всех видов продукции ежегодно на 40%;
3. проводить ежегодные маркетинговые и исследования потребностей потребителей в новых видах продукции в течение четырёх лет;
4. разработать и улучшить структуру организации к 2007 году;
5. снизить текучесть кадров на 5 % к 2008 году;
6. разработать план продвижения по службе на 3 года;
7. открыть новый магазин к 2007 году;
8. разработать и внедрить новый вид услуг к 2007 году.
В качестве удобного и апробированного на практике инструмента можно использовать построение дерева целей.
Характеристика цели «повысить квалификацию сотрудников:
- временной период: среднесрочная (тактическая);
- содержание: организационная;
- функциональная структура: кадровая;
- среда: внутренняя;
- приоритетность: приоритетная;
- измеримость: качественная;
- повторяемость: разовая;
- иерархия: организационная.
Осуществление данной цели позволит повысить уровень знаний персонала, увеличит требования к образованию специалистов, повысит качество обслуживания.
Целеопределение как важнейшая функция управления осуществляется путём составления планов работы организации, её составных частей и работников. Основу всей системы планов составляют стратегические планы, определяющие цели и способы будущего развития.
В настоящее время скопился определённый опыт по разработке стратегического планирования, который заслуживает внимания и анализа. Он показывает, что чаще всего стратегии отечественных предприятий формируются как пути эволюционного развития за счёт более высокого качества предлагаемой продукции или услуг, снижения затрат на производство, маркетинговых усилий, совершенствования процессов и т.д.(то есть методом постепенного наращивания конкурентоспособности предприятия)
Революционные изменения в правилах рыночной игры привносят чаще всего новые компании, и именно здесь открывается шанс для наших предприятий, которые проявляют большую гибкость и адаптивность к новым условиям и готовы учиться всему, что приносит успех. Однако формированию эффективных стратегий мешают привычные стереотипы поведения, в том числе преимущественная ориентация на достижение краткосрочных целей, неприятие риска и инициативы.
Необходима настройка всей системы организационных, психологических и экономических отношений на коллективную работу, в результате которой должны быть заинтересованы не только руководители предприятия, но и весь трудовой коллектив. Это требует от руководства нового мышления, мужества, веры в людей и радикального изменения стиля руководством персонала. Одна из важнейших задач руководства – организация системы непрерывного обучения и повышение квалификации персонала организации.
Список используемой литературы:
1. Ахмедова Е.А. Менеджмент организации: Современные технологии: Учеб. пособие для студентов вузов / Ахмедова Е.А., Анопченко Г.А. – Ростов Н/Д: Феникс, 2002. – 479с.
2. Беляцкий Н.П. Менеджмент: Деловая карьера / Н.П.Беляцкий. – Мн.: Высш.шк., 2001. – 300с.
3. Бусыгин А.В. Эффективный менеджмент: Учебник. – М.: Изд-во «Финпресс», 2000. – 1056с.
4. Драчева Е.А. Менеджмент: Учебное пособие для студ./ Е.Л.Драчева, Л.И.Юликов. – 2-е изд.., стер. – М.: Издательский центр «Академия»: Мастерство, 2002. – 288с.
5. Круглов М.И. Стратегическое управление компанией. Учебник для вузов. – М.: Русская Деловая Литература, 1998. – 768с.
6. Молл Е.Г. Менеджмент: Организационное поведение: Учеб. пособие для вузов. – М.: Финансы и статистика, 1998. – 160с.
7. Мухин В.И. Исследование систем управления: Анализ и синтез систем управления.: Учеб. пособие для вузов. – М.: Экзамен, 2002. – 383с.
8. Мытник Н.П. Стратегический менеджмент: Учеб. пособие/ Алт. гос. техн. ун-т. – Барнаул: АлтГТУ. 1999. – 119с.
9. Международный журнал Проблемы и теории практики управления: Стратегическое планирование и развитие предприятий. - 24/4
10. Пивоваров С.Э., Майзель А.И., Международный менеджмент: Учеб. для вузов. – СПб.: Питер, 2001. – 576с.
11. Подлесных В.И. Менеджмент: Учебное пособие для вузов/ Подлесных В.И.Абакумов В.В. – СПб.: Бизнес – Пресса, 2002. – 486с.
12. Румянцева З.П. Общее управление организацией. Теория и практика Учебник. – М.: Инфра-М, 2001. – 304с.
13. Русинов Ф.М., Разу М.Л. Менеджмент: Учебник для вузов. – М.: ФБК-ПРЕСС, 1999. - 504с.