ГОСТ Р 52109-2003. Вода питьевая расфасованная в емкости. Общие технические условия.
ГОСТ Р 51165-98. Российское шампанское. Общие технические условия.
ГОСТ Р 51618-2000. Коньяки российские. Общие технические условия.
ГОСТ Р 51087-97. Табачные изделия. Информация для потребителя (с изм. и доп.).
ГОСТ 3935-2000. Сигареты. Общие технические условия.
ГОСТ Р 51917-2002. Продукты молочные и молокосодержащие. Термины и определения.
ГОСТ Р 51331-99. Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия.
ГОСТ Р 52054-2003. Молоко натуральное коровье – сырье. Технические условия.
ГОСТ Р 52090-2003. Молоко питьевое. Технические условия.
ГОСТ Р 52092-2003. Сметана. Технические условия.
ГОСТ Р 52093-2003. Кефир. Технические условия.
ГОСТ Р 52094-2003. Ряженка. Технические условия.
ГОСТ Р 52095-2003. Простокваша. Технические условия.
ГОСТ Р 52096-2003. Творог. Технические условия
ГОСТ Р 52176-2003. Продукты маслоделия и сыроделия. Термины и определения.
ГОСТ 7616-85. Сыры сычужные твердые. Технические условия
ГОСТ 37-91. Масло коровье. Технические условия.
ГОСТ Р 52253-2004. Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия.
ГОСТ Р 52178-2003. Маргарины. Общие технические условия.
ГОСТ Р 52179-2003. Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской и промышленной продукции. Правила приемки и методы контроля
ГОСТ 30623-98. Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации.
ГОСТ Р 52100-2003. Спреды и смеси топленые. Общие технические условия. (Поправка № 1, ИУС 6, 2004).
ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91). Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб.
ГОСТ 7724-77.Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия.
ГОСТ Р 52196-2003. Изделия колбасные вареные. Технические условия.
ГОСТ Р 52197-2003. Мясо и мясные продукты. Метод определения размеров костных частиц.
ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91). Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб.
ГОСТ 9792-73. Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб.
ГОСТ Р 51604-2000. Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава.
ГОСТ 9959-91. Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки.
ГОСТ Р 52121-2003. Яйца куриные пищевые. Технические условия.
ГОСТ1368-2003. Рыба. Длина и масса.
ГОСТ 30054 – 2003. Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения.
ГОСТ 18173-2004. Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия.
ГОСТ 6052-2004. Икра зернистая осетровых рыб пастеризованная. Технические условия.
СанПиН 2.3.2. 1293-03. Гигиенические требования по применению пищевых добавок.
СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов (с изм. и доп.).
СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов.
Гигиенические нормативы ГН 2.3.2.1377-03. Предельно-допустимые уровни (ПДУ) содержания смолы и никотина в табачных изделиях.
ГН 2.3.3.972-00. Предельно-допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
Австриевских А.Н., Кантере В.М., Сурков И.В., Ермолаева Е.О. «Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности», «Сибирское университетское издательство», 2007;
Айлова Г.Н., Васильева М.П., Петренко И.А., Рыженко Г.Н. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров: Учебное пособие.- СПб.: Питер, 2005.-304с.
Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров: Учебник для вузов.- М.: Экономика, 1988.
Беседин А.Н., Каспарьянц С.А., Игнатенко В.Б. Товароведение и экспертиза меховых товаров. М.: Академия, 2007 – 208 с.
Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров.- М.: Деловая литература, 2005.*
Васильева Н.О. Товароведение бытовых электротехнических товаров. -М.: Издательский центр «Академия», 2004.
Гамидуллаев С.Н., Жиряева Е.В. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности: Учебное пособие. - СПб.: СПб филиал РТА, 2004.
Гамдуллаев С.Н., Жиряева Е.В. Особенности классификации текстильной продукции раздела XI ТН ВЭД СНГ. Учебное пособие. СПБ.: СПб им. В.Б.Бобкова филиал РТА. 1998. – 103 с.
Гамидуллаев С.Н., Жиряева Е.В. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности: Учебное пособие. - СПб.: СПб филиал РТА, 2004.
Гамидуллаев С.Н., Симонова В.Н. и др. Основы таможенной экспертизы: Учебное пособие. – СПб.: СПб филиал РТА, 2001.
Герасимова В.А., Белокурова В.С., Вытовтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров.- СПб.: Питер, 2005.- 416 с.
Гамидуллаев С.Н., Иванова Е.В., Николаева С.Л., Симонова В.Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие. – СПб «Альфа», СПб филиал РТА, 2000.- 429 с.
Дмитриченко М.И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2003.– 149 с.
Дмитриченко М.И., Пилипенко Т.В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебное пособие. – СПб: Питер, 2004, 352 с.
Додонкин Ю.В., Жебелева И.А., Криштафович В.И. Таможенная экспертиза товаров. – М.: Академия, 2003.
Елизарова Л.Г. Алкогольные напитки: Учебно-метод. пособие.- М.: РИО РТА, 2000. - 44 с.
Елисева Л.Г., Родина Т.Г., Положишникова М.А., Коснырева М.А.
«Товароведение и экспертиза продовольственных товаров». М.: МЦФЭР, 2006
Еремеева Н.В., Калачев С.Л. Конкурентоспособность товаров и услуг.-М.:КолосС, 2006.
Жарикова Г.Г., И.Б. Монова «Основы микробиологии». Учебник
М.: Академия, 2008
Жиряева Е.В. Экспертиза в таможенном деле и международной торговле.- СПб.: Питер, 2003.-557с.
Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учеб. /Под ред. А.Н.Неверова, Т.И.Чалых.- М.: ПрофОбрИздат, 2001.
Жиряева Е.В. Экспертиза в таможенном деле и международной торговле. – СПб: ПИТЕР, 2003.
Жиряева Е.В. Товароведение. - СПб.: Питер, 2003. - 416 с.
Зыбцев Ю.Э. Шампанское и другие игристые вина Франции. - М.: Издательство Жигульского, 2001.- 304 с.
Иванова В.Я., Голубенко О.А. Товароведение и экспертиза кожевенной продукции, М.: Изд. дом «Дашков и Ко», 2004.
Колобков С.В. Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учебное пособие.- М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2006. – 156с;
Касторных М.С., Кузьмина В.А., Пучкова Ю.С. «Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов». Учебник М.: Дашков и К°, 2008
Коснырева А.М., Криштафович В.И., Поздняковский В.М. «Товароведение и экспертизы мяса и мясных продуктов». Учебник М.: Академия, 2007
Коробейник А.В. Технология переработки и товароведение рыбы и рыбопродуктов. - Ростов-на-Дону, 2002, - 288 с
Кунижев С.М., Шуваев В.А. Новые технологии в производстве молочных продуктов. – М.:ДеЛи принт, 2004, - 203с.
Карташова Л.В., Николаева М.А., Печникова Е.Н. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения. Учебник - М.: Деловая литература, 2004. – 816с;
Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник.-4-е изд., - М.: Юрайт-Издат., 2008, -335 с..
Н.М. Личко, В.Н. Кудрина, Л.Г. Елисеева «Технология хранения и переработки продукции растениеводства». Учебник, М.: Колос С, 2008
Лифиц И.М. Конкурентоспособность товаров и услуг. М.: Высшее образование, 2007. – 390 с.
Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. – М.: Юрайт-М, 2007. – 224с.
Ляшко А.А., Ходыкин А.П. и др. Товароведение, экспертиза и стандартизация; Изд. – торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008.
Ляшко А. А., Ходыкин А. П. Товароведение и экспертиза культтоваров. Товары для эстетического и интеллектуального развития. - М.:Дашков и Ко, 2007
Микулович Л.С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. – Минск.: Высшая школа, 2006. – 416с;
Мазур И.И., Шапиро В.Д. Управление качеством: Учебное пособие для студентов вузов. – М: «Омега-Л», 2007. – 400с;
Малютенкова С.М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. - СПб.: Питер, 2004. - 480 с.
Мельниченко Т.А. товароведение ювелирных товаров и товаров народного художественного промысла: Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: «Феникс», 2002. – 352 с.
Товароведение. Экспертиза. Стандартизация: учебник для студентов вузов/ Под ред. В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2008. – 239 с.
Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров – М.: Экономика, 1988. – 295с.
Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. Учебник для вузов. – М.: Норма, 2006. – 448 с.
Николаева М.А., Положишникова М.А. «Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров» М.: Форум, 2008
Николаева М.А. «Товарная экспертиза», Учебное пособие, М.: Деловая литература, 2007
Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. – М.: Норма, 2003. – 288 с.
Николаева С.Л., Симонова В.Н. Экспертиза солода пивоваренного в таможенных целях: Учебное пособие. – СПб.: СПб филиал РТА, 2003. – 28 с.
Нечаев А.П. Пищевая химия. - СПб.: ГИОРД, 2001.- 580 с.
Нилова Л.П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: Учебник. – СПб: ГИОРД, 2005. – 416 с.
Оленцова Н.А. Пряности.- М.: Издательство Жигульского, 2002.-144 с.
Окрепилов В.В. Менеджмент качества. – СПб.: Наука, 2003.
Паршикова В.Н. Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров. -М.: Образовательно-издательский центр «Академия», 2005
Плотникова Т.В., Позняковский В.М. и др. Экспертиза свежих плодов и овощей: Учебное пособие. – Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2001. – 302с.;
Петроченков А.В. Пиво: Путеводитель.- М.: Издательство Жигульского, 2003. - 304 с.
Петухова Е.Ю. Сыр. – М.: Издательство Жигульского, 2002.- 128 с.
Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. - Новосибирск: Изд-во Новосибирского университета, 2001.- 524 с.
Позняковский В.М. Экспертиза напитков. - Новосибирск: Изд-во Новосибирского университета, 2000.- 332 с.
Похлебкин В.В. Чай.- М.: Центрполиграф, 2001.- 377 с.
Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения. - М.: Академия, 2002.