*Каждая из указанных тем может быть выполнена на примере одной из групп непродовольственных или продовольственных товаров, по данным конкретного предприятия и по своему плану, который должен в наибольшей степени раскрыть сущность избранной темы.
4.1 Примерное содержание курсовых работ
ТЕМА: Современные тенденции развития и формирования ассортимента женской кожаной обуви
Введение.
Глава 1. Литературный обзор.
1.1. Состояние мирового рынка торговли обувью.
1.2. Тенденции развития ассортимента женской обуви.
1.3. Особенности формирования ассортимента женской кожаной обуви в России.
1.4. Факторы, влияющие на формирование ассортимента женской кожаной обуви.
1.5. Показатели ассортимента обуви и возможности их управления.
Глава 2. Практическая часть.
2.1. Объекты и методы исследования
2.2.Торговая классификация женской кожаной обуви.
2.3. Характеристика ассортимента женской кожаной обуви, реализуемой в фирменных и
универсальных магазинах.
2.4. Характеристика ассортимента женской кожаной обуви, реализуемой на оптовых и розничных рынках.
2.5. Критический анализ состояния ассортимента женской обуви в торговле.
Выводы и предложения.
Список использованных источников.
Приложения.
ТЕМА: Оценка конкурентоспособности товаров поступающих на рынок от разных фирм-изготовителей
Введение.
Глава 1. Литературный обзор
1.1. Значение конкуренции в формировании и повышении качества товаров.
1.2. Факторы, определяющие конкурентоспособность данного товара (или группы).
1.2.1. Исходные материалы (сырьё).
1.2.2. Современные направления в технологии производства.
1.2.3. Конструкция изделий и т.д.
1.3. Технические критерии конкурентоспособности данного товара (или группы).
1.3.1. Показатели качества и методы их определения.
1.3.2. Качество дизайна и т.д.
Глава 2. Практическая часть.
2.1. Объекты, методы исследований.
2.2. Выделение критериев для оценки конкурентоспособности данного товара на рынке.
2.3. Результаты исследований сравнительной оценки конкурентоспособности данного товара от разных производителей.
2.4. Разработка рекомендаций для заключения коммерческих сделок.
2.5. Определение экономической эффективности разработанных рекомендаций и т.д.
Выводы и предложения.
Список использованных источников.
Приложения.
Тема: Анализ направлений улучшения ассортимента качества бытовой радиоэлектронной аппаратуры (БРЭА)
Введение
Глава 1. Литературный обзор.
1.1. Общие направления совершенствования БРЭА.
1.1.1. Внедрение цифровой обработки сигнала.
1.1.2. Совершенствование элементной базы.
1.2. Совершенствование одной из групп БРЭА (аудиотехники, видеотехники, комплекса «Домашний кинотеатр»).
Глава 2. Практическая часть.
2.1. Объекты, методы исследований.
2.2. Анализ ассортимента и разработка направлений его совершенствования (на примере одной из групп БРЭА).
2.3. Экспертиза потребительских свойств и разработка направлений совершенствования одной из групп БРЭА.
2.3.1. Экспертиза функциональных свойств.
2.3.2. Экспертиза эргономических свойств.
2.4. Экспертиза надёжности.
2.5. Экспертиза безопасности.
Выводы и предложения.
Список использованных источников.
Приложения.
Тема: Исследование ассортимента и качества рыбы горячего копчения в розничной торговой сети
Введение
Глава 1. Литературный обзор.
1.1. Производство и направления совершенствования ассортимента рыбной продукции в стране в рыночных условиях.
1.2. Характеристика сырья для производства рыбы горячего копчения.
1.3. Формирование качества рыбы горячего копчения в процессе производства.
1.4. Краткая характеристика ассортимента рыбной продукции горячего копчения.
1.5. Требования к качеству. Дефекты причины их возникновения и меры предупреждения.
1.6. Сохранение качества готовой продукции в процессе товародвижения.
Глава 2. Практическая часть.
2.1. Объекты исследования.
2.2. Методы исследований.
2.3. Характеристика ассортимента рыбы горячего копчения в розничной торговой сети (наименование фирмы) за последние три года.
2.5. Исследование качества рыбы горячего копчения двух видов в розничной торговой сети: (по стандартным показателям, химическому, составу и энергетической ценности, физико-химическим и микробиологическим показателям).
2.6. Результаты исследования и их обсуждение.
Выводы и предложения.
Список использованных источников.
Приложения.
ТЕМА: Товароведная характеристика ассортимента и потребительских свойств молочных товаров
Введение.
Глава 1.Литературный обзор.
1.1. Особенности химического состава и пищевой ценности молочных товаров.
1.2. Характеристика традиционного ассортимента молочных товаров и пути его
совершенствования (использование наполнителей, обогатителей, стабилизаторов, антиокислителей и т.д.).
1.3. Факторы, формирующие качество молочных товаров.
1.4 Упаковка и хранение молочных товаров.
Глава 2. Практическая часть.
2.1. 2.1. Объекты и методы исследования
2.2 Анализ структуры ассортимента молочных товаров (на примере конкретного предприятия).
2.3. Особенности формирования рынка молочных товаров в данном регионе.
2.4. Анализ показателей качества молочных товаров (3-4 партий), поступающих для реализации в торговом предприятии (по данным сопроводительных документов).
2.5. Анализ условий и сроков хранения молочных товаров.
2.6. Пути совершенствования контроля качества молочных товаров.
Выводы и предложения.
Список использованных источников.
Приложения.
ТЕМА: Экологическая безопасность плодоовощных товаров
Введение.
Глава 1. Литературный обзор.
1.1. Состояние экологии региона как фактор, определяющий качество плодоовощных товаров.
1.2. Характеристика показателей безопасности плодоовощных товаров.
1.3. Современные способы и средства определения экологической безопасности плодоовощных товаров и пути их совершенствования.
Глава 2. Практическая часть.
2.1. Объекты и методы исследования
2.2.Характеристика поставщиков плодоовощных товаров с точки зрения экологической безопасности.
2.3. Характеристика региональных органов, осуществляющих контроль над качеством плодоовощных товаров, в том числе по экологической безопасности.
2.4. Сравнительная характеристика показателей экологической безопасности плодоовощных товаров, поступающих от различных поставщиков (по результатам анализа сопроводительных документов, сертификатов, качественных удостоверений и т.д.).
Выводы и предложения.
Список использованных источников.
Приложения.
ТЕМА: Оценка эффективности функционирования бытовых водоочистных устройств
Введение
Глава 1. Литературный обзор.
Принципы работы и потребительские свойства бытовых водоочистных устройств
1.1. Проблема питьевого водоснабжения в России и за рубежом
1.2. Характеристика типов примесей в водопроводной воде и методов их удаления
1.3. Конструктивные особенности бытовых водоочистных устройств
1.4. Потребительские свойства и требования к качеству бытовых водоочистных устройств
Глава 2. Практическая часть.
Интегральная оценка качества бытовых водоочистных устройств
2.1. Объекты и методы исследования
2.2.Характеристика бытовых водоочистных устройств как объектов товароведной оценки
2.3. Показатели эффективности функционирования бытовых водоочистных устройств и методы их определения
2.4. Результаты оценки эффективности функционирования бытовых водоочистных устройств
2.5. Интегральная оценка качества бытовых водоочистных устройств
Выводы и предложения.
Список использованных источников.
Приложения.
ТЕМА: Оценка безопасности сотовых и радиотелефонов
Введение
Глава 1.Литературный обзор
Конструктивные особенности и безопасность сотовых телефонов
1.1. Проблема безопасности эксплуатации сотовых и радиотелефонов
1.1.1. Источник возникновения и характер влияния
1.1.2. Факторы, обусловливающие уровень воздействия
1.2. Конструктивные особенности и принципы работы сотовых и радиотелефонов
1.3. Характеристика номенклатуры технических характеристик и показателей качества сотовых и радиотелефонов
Глава 2. Практическая часть.
Оценка безопасности сотовых телефонов
2.1. Объекты и методы исследования
2.2Характеристика сотовых и радиотелефонов как объектов оценки безопасности
2.3. Показатели безопасности сотовых телефонов и методы их определения
2.4. Результаты оценки безопасности сотовых и радиотелефонов
2.5. Оценка рисков эксплуатации сотовых телефонов и рекомендации по их уменьшению
Выводы и предложения.
Список использованных источников.
Приложения.
5. Рекомендуемая литература
5.1. Основная
Гражданский кодекс РФ
Уголовный кодекс РФ
Кодекс РФ об административных правонарушениях
Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (с изм. и доп.).
Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании».
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Федеральный закон от 02.01.2000 № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Федеральный закон от 15.07.2000 № 99-ФЗ "О карантине растений".
Закон РФ от 14.05. 1993 № 4979-I «О ветеринарии» (с изм. и доп.).
Закон РФ 2008г. «Об обеспечении единства измерений»
Закон РФ от 23.09.1992 № 3520-1 «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товара».
Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности РФ: Утв. Постановлением Правительства РФ от 30.11. 2001 № 830 (с изм. и доп.).
Перечень товаров, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению: Утв. Постановлением Правительства РФ от 16.06.1997 № 720 (в ред. от 10.05.2001 № 361).