Цифровой материал пояснительной записки рекомендуется выполнять в виде таблиц. Таблицы также имеют двойную нумерацию, как пункты (параграфы) и рисунки. Каждая таблица должна иметь содержательный заголовок, который помещают над соответствующей таблицей. Подчеркивать заголовок или выделять полужирным шрифтом не следует. Над правым верхним углом таблицы и заголовком помещают надпись "Таблица" с указанием порядкового номера таблицы (например "Таблица 1.2."). При ссылке на таблицу в тексте пояснительной записки указывается, например, «в соответствии с данными табл. 2.1.....).
Таблица, так же как и рисунок, должна размещаться сразу после ссылки на нее в тексте работы. При переносе таблицы на следующую страницу необходимо пронумеровать графы и повторить их нумерацию на следующей странице. Эту страницу начинают с надписи "Продолжение табл.__ с указанием ее номера, без повторения ее названия.
Формулы, помещенные в работе, также имеют двойную нумерацию, в пределах каждой части. Номер формулы следует заключать в скобках и помещать на правой стороне листа на уровне формулы, к которой он относится.
2.Организация выполнения контрольной работы.
Темы контрольных работ определяются кафедрой экономики на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства. Студенту предоставлено право выбора темы контрольной работы.
Тема контрольной работы должна отражать особенности подготовки студента по выбранной специальности и направление его профессиональной деятельности, являющейся базой выполнения выпускной работы. Студент выбирает любую заинтересовавшую его тему в соответствии с наклонностями и индивидуальными способностями.
Подготовка контрольной работы ведется в соответствии с требованиями, изложенными в п.1 настоящих методических указаний. Предварительно составляется план в порядке перечня глав указанных в методических указаниях и перечень вопросов, которые должны быть освещены. Правильно составленный план работы поможет систематизировать материал, обеспечивает последовательность его изложения. План студентом составляется самостоятельно и согласовывается с руководителем работы,
Контрольная работа выполняется на основе глубокого изучения литературных и нормативных источников: законов, указов, постановлений, инструкций министерств и ведомств и др., которые могут быть подобраны студентом при помощи предметных и алфавитных каталогов библиотек и Интернет-ресурсов. Могут быть использованы каталоги книг указатели журнальных статей, социальные библиографические справочники, тематические сборники литературы, периодически выпускаемые издательствами, интернет-сайты официальных организаций. Выписки из текстов делаются в виде цитат. После каждой цитаты приводится ссылка на автора и источник, обычно это делается в конце страницы с указанием автора, названия издания, места издания, номера страницы.
При разработке любой темы студенту необходимо изучить целый ряд нормативных документов, При этом следует иметь в виду, чтобы внесенные им предложения не противоречили действующим законам.
Контрольная работа должна быть выполнена печатным способом с использованием компьютера и принтера на одной стороне листа белой бумаги формата А4 через полтора интервала. Это также относится к иллюстрациям и таблицам, включенным в работу.
3.Защита контрольной работы.
Контрольная работа студентом представляется на кафедру экономики на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства для регистрации в сроки, установленные руководителем работы. (при предоставлении работы ранее намеченных руководителем сроков студент может получить замечания, и устранить их.) Затем она передается руководителю на рецензирование. В рецензии должна быть подтверждена актуальность темы, в сжатой форме раскрыто основное содержание работы, отмечены достоинства и недостатки. На основании рассмотрения представленной студентом контрольной работы руководитель принимает решение о защите и назначает ее срок. Защищая курсовую работу студент обязан ответить на вопросы руководителя заданные в соответствии с выбранной им тематикой.
Однако, студенту следует иметь ввиду что: руководитель не является ни сооавтором ни редактором контрольной работы; вся ответственность за теоретическую и методологически правильную разработку темы; качество оформления и содержания работы полностью несет автор.
СОДЕРЖАНИЕ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ»
Тема «Состояние и перспективы развития гостиничного бизнеса в России (на примере г.Москвы)
| Введение | 3 |
| 1. Гостиничный бизнес в России: теория и современное состояние | 5 |
| 1.1 Общая характеристика идеологии и концепции гостиничного бизнеса | 5 |
| 1.2 Предпринимательство в гостиничном бизнесе | 7 |
| 1.3 Современное состояние гостиничного рынка России | 9 |
| 2. Исследование гостиничного бизнеса г.Москвы | 13 |
| 2.1 Общая характеристика гостиничного бизнеса в г. Москве | 13 |
| 2.2 Тенденции развития гостиничного рынка г. Москвы | 22 |
| 3. Перспективы развития гостиничного бизнеса г. Москвы | 29 |
| Заключение | 34 |
| Список использованной литературы | 36 |
ВВЕДЕНИЕ
В мире гостиничный бизнес по своим масштабам уступает только военной и нефтяной промышленности. В России гостиничный бизнес пока находится в зачаточном состоянии.
Учитывая, что в условиях рынка спрос на качественное функционирование гостиничных комплексов систематически повышается, первоочередными задачами являются задачи по созданию успешной и привлекательной гостиничной индустрии, соответствующей общепринятым мировым стандартам.
Основные направления развития гостиничного хозяйства - новое строительство, реконструкция, модернизация гостиниц на основе оснащения их современным оборудованием, внедрение новых технологий, формирование системы управления гостиничным комплексом, а также создание национальных и международных гостиничных цепей.
Причинами отставания гостиничного хозяйства Российской Федерации от других стран является комплекс факторов:
- слабая разработанность методологической базы системного подхода в формировании гостиничного хозяйства и управлении полным комплексом услуг;
- увеличение изношенности материально- технической базы гостиниц;
- отсутствие благоприятного инвестиционного климата в сфере ЖКХ и гостиничного хозяйства;
- недостаточный уровень управления развитием гостиничного хозяйства;
- несовершенство нормативной и законодательной базы и др.
Рынок гостиничных услуг является одним из наиболее привлекательных и динамично развивающихся видов деятельности. Развитие туризма непосредственно зависит от развитости гостиничной инфраструктуры и является одним из важнейших факторов, определяющих объемы въездного потока туристов в Россию. По данным Российского союза туриндустрии (РСТ) за шесть месяцев 2005 года въездной туристский поток в Россию по сравнению с 2003 годом снизился на 10,6%. Одной из основных причин является дефицит современных гостиниц туристского класса как в регионах, так и в Москве и Санкт-Петербурге[1]. Среди 115 туроператорских компаний, работающих на рынке въездного туризма, эту ситуацию оценили как критическую 47% туроператоров. Это означает, что состояние гостиничной инфраструктуры стало важнейшим негативным и сдерживающим развитие туризма фактором. Преодолеть сложившуюся ситуацию можно только путем серьезных инвестиционных вложений в гостиничную индустрию.
Целью настоящей работы явилось изучение гостиничного бизнеса города Москвы.
Задачами исследования явились:
- изучение теоретических основ и современного состояния гостиничного бизнеса в России;
- проведение исследования гостиничного бизнеса г. Москвы;
- рассмотрение перспектив развития гостиничного бизнеса города.
Методами исследования явились: анализ, синтез, индукция, дедукция, абстрагирование, моделирование, диалектика.
Структура работы обусловлена ее целью и задачами. Работа состоит из введения, 3 глав, заключения и списка использованной литературы.
1. Гостиничный бизнес в России: теория и современное состояние
1.1 Общая характеристика идеологии и концепции гостиничного бизнеса
С точки зрения бизнеса отель является предприятием по производству и предоставлению услуг (гостиничного продукта) коммерческого гостеприимства, которое предлагает свои удобства и сервис потребителю.
В эту концепцию входит несколько факторов:
· место расположения, от которого зависит удобство доступа к отелю и привлекательность его окружения (инфраструктуры) для гостя, которая зависит во многом и от цели посещения (бизнес, отдых, обучение и т.д.)
· средства обслуживания (удобства) - спальни, рестораны, бары, рекреационные удобства, - доступные для клиентов и дифференцированные по типам, размерам, цене
· уровень сервиса, включающий ассортимент услуг, наличие разных видов удобств, их стиль и качество, и способствующий удовлетворению потребностей клиентов
· имидж - обеспечение благоприятного восприятия отеля, известного клиентам. Имидж отеля определяется его месторасположением, предлагаемыми услугами и удобствами, внешним восприятием и внутренней атмосферой отеля, квалификацией обслуживающего персонала и т.п.
цена - выражает стоимость обслуживания.
Услуги размещения рассматриваются в качестве специфического гостиничного продукта, который покупается посредством обменных сделок, не подразумевающих владение, а только доступ к нему и его использование в определенное время и в определенном месте.
Главные характеристики услуги: