Пример оформления графической части курсовой работы
| Поз. | Наименование операций | Количество | Примечание |
| 1 | Промывание | 4 | ВМ |
| 2 | Нарезка | 1 | СП-1200 |
| 3 | Обжарка | 1 | СЭ-0,22 |
| 4 | Тушение | 3 | СЭ-0,22 |
| 5 | Варка | 1 | ПЭ-0,17 |
| 6 | Шинкование | 3 | МП-800 |
| 7 | Пассерование | 3 | ПЭ-0,17 |
| 8 | Очистка | 1 | СП-1200 |
| 9 | Переборка | 1 | СП-1200 |
| 10 | Просеивание | 1 | СП-1200 |
Приложение 9
Штампы на чертеже
| (указать специальность, шифр зач. книжки) | ||||||||
| Изм. | Лист | № докумен. | Подпись | Дата | ||||
| Разраб. | Гусева Л. | Разработка технологии для столовой на 150 мест, г. Липецк | Лит. | Масса | Масштаб | |||
| 1:1 | ||||||||
| Провер. | Горун Е.Г. | Лист | Листов | |||||
| Рук. | Горун Е.Г. | |||||||
| Конт. | Шленская ТВ | |||||||
| Утв. | Шленская ТВ | |||||||
Шленская Т.В., Журавко Е.В., Чичева-Филатова Л.В.,
Щербакова И.Г., Гнусарева Р.В.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Методические указания по выполнению курсовой работы
Подписано к печати:
Тираж:
Заказ №