При выборе типа севооборота следует ориентироваться на ассортимент культур, выращиваемых в хозяйстве, специализацию хозяйства. В условиях Приморского края для выращивания овощных культур получили широкое распространение специализированные овощные, овоще - картофельные, овоще - кормовые (прифермские) и полевые севообороты.
При планировании севооборота предусматривается такое чередование культур, чтобы представители одного ботанического семейства, имеющие общих вредителей и одинаковые болезни, не возвращались на прежнее место выращивания до истечения срока сохранения в почве возбудителей болезней и вредителей. Например, после картофеля нельзя сажать томат, поскольку оба эти растения относятся к семейству Пасленовые. Бессменное возделывание овощных культур даже в течение двух лет на одном и том же месте уже заметно сказывается на урожайности в результате одностороннего истощения почвы элементами минерального питания. Лишь морковь, картофель и лук переносят довольно длительную монокультуру, если почва не заражена возбудителями болезней.
Правильно составленный севооборот позволяет предоставить той или иной культуры наилучшие условия для роста и развития, а также подготовить наилучшие условия для выращивания последующих культур. Так, например, хорошими предшественниками для белокочанной и цветной капусты будут многие культуры, в их числе огурец, ранний картофель, лук, кабачок, томат. Главное, чтобы предшественники не были из семейства Капустных — редис, редька, брюква, хрен, которые поражаются теми же болезнями и вредителями, что и капуста. Предшественниками моркови могут быть ранний картофель, огурец, капуста, томат, бобовые.
Также при составлении севооборота и обосновании чередования культур следует учитывать требования культур к влаге, питанию, органическим удобрениям, кислотности почвы; сроки их посева, посадки и уборки урожая; характер развития, корневой системы; способность культуры противостоять сорнякам и т. д.
В последние годы в целях сохранения и повышения плодородия почвы в севообороты с овощными культурами рекомендуется вводить сидеральные пары с двойным посевом (овёс + соя) или многолетние травы 2 - 4-х лет пользования, которые могут занимать, в зависимости от плодородия почвы в хозяйстве, от 10% до 50% площади севооборота.
1.2 Подбор сортов
Следует подобрать для выращивания в хозяйстве 2-3 сорта культуры данной в задании, привести их описание и обосновать свой выбор.
При подборе сортов главным образом используют сорта, районированные и перспективные для зоны Приморского края. Массовое привлечение других сортов не рекомендуется, так как они не проверены в производстве. Выбор сортов будет зависеть от цели выращивания.
Например, если в хозяйстве планируется получать стабильные и высокие урожаи в течение всего периода вегетации, то необходимо выбрать сорта каждого срока созревания (ранний, средний, поздний), а если хозяйство ориентируется на получение раннего урожая, так как его можно продать по более высокой цене, то выбирают наиболее скороспелые сорта. При выращивании продукции для потребления в свежем виде в обычные сроки подбирают сорта, имеющие красивую форму и окраску плодов, обладающие высокими вкусовыми качествами. Если планируется продукцию вывозить на большие расстояния, то она должна обладать хорошей транспортабельностью и долго не терять товарные качества. Для выращивания продукции в качестве сырья для переработки, подбирают сорта с высоким содержанием сухих веществ. При закладке урожая моркови, свеклы, лука репчатого, поздней капусты и других культур на хранение выбирают сорта более позднеспелые с повышенной лежкостью продукции, при выращивании овощей для переработки обращают внимание не только на количество и качество урожая, но и на пригодность к переработке.
При описании сортов следует обратить внимание в основном на хозяйственно - ценные и производственные показатели: скороспелость, величина растения, особые требования к условиям произрастания, устойчивость к вредителям, болезням и неблагоприятным факторам среды, продуктивность, качество урожая, лежкость, цели использования и т. п.
1.3 Система обработки почвы
При проработке данного раздела необходимо разработать систему обработки почвы под овощную культуру, данную в задании, подобрать для нее схему посева или посадки, определить способ и срок уборки. Систему обработки почвы представляют в виде таблицы 2.
Таблица 2 - Система обработки почвы под ----------------------
(название культуры)
| Вид обработки | Агротехнический прием | Срок проведения | Агрегат |
| Основная обработка | |||
| Предпосевная обработка | |||
| Схема посева (посадки) | |||
| Междурядные обработки | |||
| Уборка урожая |
При разработке системы обработки почвы под овощную культуру следует помнить основные особенности.
Подготовка почвы под овощные культуры - одно из важнейших мероприятий агротехнического комплекса, направленного на создание благоприятного водно-воздушного, пищевого и теплового режимов почвы. Обработка почвы предусматривает также борьбу с сорной растительностью, с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур. При обработке почвы вносят и заделывают органические и минеральные удобрения.
Система обработки почвы зависит от почвенно-климатических условий, заделки различных удобрений, предшествующей культуры, залегания грунтовых вод, месторасположения поля, культуры, под которую готовится поле, и других условий. Система обработки почвы делится на основную, предпосевную и междурядные обработки.
Основная обработка почвы.
Основная обработка почвы способствует восстановлению ее плодородия, обеспечивает улучшение водно-воздушного режима, заделку растительных остатков и уничтожение сорных растений. Она включает лущение и зяблевую вспашку. После поздноубираемых предшественников зяблевую вспашку можно заменить дискованием в два следа.
Лущение предупреждает испарение влаги из почвы, создает благоприятные условия для накопления в ней питательных веществ и влаги, провоцирует прорастание семян однолетних сорняков, уничтожает вредителей и сорняки. При грядо- гребневой технологии выращивания разрушает гряды и гребни, выравнивает поверхность поля.
При наличии корнеотпрысковых сорняков целесообразнее применять отвальные лущильники на глубину 5-8 см, а при наличии корневищных - дисковые на глубину 10-14 см с равномерным рыхлением и выравниванием поверхности поля. Лущение можно не проводить, если уборка предшествующей культуры была связанна с рыхлением поверхностного слоя почвы. Например, после картофеля, моркови, свеклы.
Осеннюю зяблевую вспашку почвы проводят плугами с предплужниками на глубину до 25-30 см или на глубину пахотного слоя, если он меньше указанной глубины.
Предпосевная обработка почвы.
Предпосевная обработка почвы под овощные культуры включает боронование, культивацию, нарезку гряд или гребней и (при необходимости) прикатывание.
При предпосевной обработке почвы создаются оптимальные условия для равномерного распределения семян, получения дружных всходов и полной приживаемости рассады после посадки.
Для сохранения влаги в почве предпосевную обработку начинают с боронования. Его проводят при первой возможности выезда в поле. Легкие почвы боронуют в один след, суглинистые и тяжелые - в два. Глубина обработки на минеральных почвах 10-12 см.
Как только позволит состояние почвы проводят культивацию. Для культур позднего срока посева (посадки) необходимы две обработки: ранневесенняя культивация и предпосевная культивация на глубину 6-8 см для посевных культур и на 12-14 см для рассадных культур. На плотных, достаточно увлажненных почвах, одну из культиваций заменяют перепашкой.
Предпосевное прикатывание.
Его применяют при посеве овощных культур на ровной поверхности для выравнивания и уплотнения поверхности почвы и дробления глыб. Выполняют его катками, кольчатыми или гладкими в агрегатах с плугами, культиваторами, тяжелыми дисковыми боронами или агрегатами, включающими только катки.
Нарезка гряд или гребней.
Гряды и гребни нарезают непосредственно перед посевом (посадкой) овощных культур. Под культуры раннего срока посева гряды или гребни целесообразнее нарезать с осени. Весной их рыхлят и оправляют. Под посевные культуры делают предпосевное прикатывание, что способствует заделке семян на равномерную глубину и появлению дружных всходов.
Междурядные обработки.
Их начинают с появления всходов или после приживаемости рассады и заканчивают перед смыканием ботвы в междурядьях. За лето на ранних культурах проводят 3 - 4, а на поздних до 6 и более обработок. Капусту, томат, тыквенные культуры при междурядных обработках подокучивают 1-3 раза.
Далее следует выбрать наиболее целесообразный для прорабатываемой овощной культуры способ посева (посадки), определить срок посева (посадки).
При этом следует помнить, что способов посева существует несколько - разбросной, рядовой, широкополосный, ленточный, гнездовой, квадратно-гнездовой.
При выборе схемы размещения растений учитывают биологические и морфологические особенности культуры, сорта, механический состав и засоренность почвы, имеющуюся в хозяйстве систему машин, срок реализации продукции.
Следует так же учитывать, что срок посева (посадки) будет зависеть от биологических особенностей овощных культур и прежде всего их требовательности к теплу и продолжительности вегетационного периода, почвенных, климатических и погодных условий, а также определяться назначением выращиваемой продукции.