| Часы работы | Закусочная | Чайная | Шашлычная с обслуживанием официантами | ||||||
| Оборачиваемость места за 1час, раз | Средняя загрузка зала, % | Оборачиваемость места за 1час, раз | Средняя загрузка зала, % | Оборачиваемость места за 1час, раз | Средняя загрузка зала, % | ||||
| 8-9 | 3 | 40 | - | - | - | - | |||
| 9-10 | 3 | 50 | 2 | 60 | - | - | |||
| Продолжение таблица 13 | |||||||||
| 10-11 | 3 | 50 | 2 | 50 | 1,5 | 40 | |||
| 11-12 | 2 | 50 | 2 | 40 | 1,5 | 60 | |||
| 12-13 | 2 | 90 | 2 | 90 | 1 | 80 | |||
| 13-14 | 2 | 90 | 2 | 100 | 1 | 100 | |||
| 14-15 | 2 | 90 | 2 | 50 | 1 | 90 | |||
| 15-16 | 3 | 60 | 2 | 40 | 1 | 90 | |||
| 16-17 | П е р е р ы в | П е р е р ы в | 1 | 60 | |||||
| 17-18 | 3 | 30 | 2 | 100 | П е р е р ы в | ||||
| 18-19 | 3 | 50 | 1 | 100 | 0,6 | 70 | |||
| 19-20 | 3 | 60 | 1 | 80 | 0,6 | 100 | |||
| 20-21 | 3 | 30 | 1 | 70 | 0,6 | 100 | |||
| 21-22 | - | - | 1 | 50 | 0,6 | 80 | |||
Таблица 14 – Буфеты
| Часы работы | При студенческом общежитии | В учебном корпусе | При гостинице | При промышленном предприятии | |||||
| Оборачиваемость места за 1час, раз | Средняя загрузка зала, % | Оборачиваемость места за 1час, раз | Средняя загрузка зала, % | Оборачиваемость места за 1час, раз | Средняя загрузка зала, % | Оборачиваемость места за 1час, раз | Средняя загрузка зала, % | ||
| 7-8 | 4 | 100 | 4 | 100 | 2 | 25 | 4 | 40 | |
| 8-9 | 4 | 80 | 4 | 80 | 2 | 70 | 4 | 60 | |
| 9-10 | - | - | 4 | 40 | 2 | 80 | 4 | 70 | |
| 10-11 | - | - | 4 | 20 | 2 | 40 | 4 | 100 | |
| 11-12 | - | - | 4 | 40 | 2 | 50 | 4 | 70 | |
| 12-13 | - | - | 4 | 50 | 2 | 80 | 4 | 50 | |
| 13-14 | - | - | 4 | 100 | - | - | 4 | 30 | |
| 14-15 | - | - | 4 | 80 | - | - | - | - | |
| 15-16 | - | - | 4 | 50 | - | - | - | - | |
| 16-17 | - | - | 4 | 20 | 2 | 30 | - | - | |
| 17-18 | - | - | Перерыв | 2 | 70 | 4 | 50 | ||
| 18-19 | 4 | 50 | 4 | 40 | 2 | 80 | 4 | 60 | |
| 19-20 | 4 | 100 | 4 | 100 | 2 | 80 | 4 | 40 | |
| 20-21 | 4 | 80 | 4 | 80 | 2 | 60 | 4 | 20 | |
| 21-22 | - | - | - | - | 2 | 30 | - | - | |
Таблица 15 – Школьная столовая на 780 учащихся (1- 4 классы 320 чел. 5-10 классы – 460 чел.)
| Часы работы | Оборачиваемость места за 1час, раз | 1-4 классы | 5-10 классы | Преподаватели | Общее кол-во питающихся, чел. | |||
| % от кол-ва учащихся | Кол-во, чел. | % от кол-ва учащихся | Кол-во, чел. | % от кол-ва учащихся | Кол-во, чел. | |||
| 1завтрак 8.00-8.15 | 1 | 15 | 48 | 15 | 69 | 0,5 | 4 | 121 |
| Итого: | 15 | 48 | 15 | 69 | 0,5 | 4 | 121 | |
| 2 завтрак 9.50-10.20 11.05-11.35 | 2 2 | 50 50 | 160 160 | 50 50 | 230 230 | 1,2 1,2 | 10 10 | 400 400 |
| итого: | 100 | 320 | 100 | 460 | 2,4 | 20 | 800 | |
| Обед 13.15-13.45 13.45-14.15 (для занимающихся в группе продлённого дня 14.30-15.00 | 1 1 1 | 5 20 - | 16 64 - | 30 10 30 | 138 46 138 | 1 0,5 0,5 | 8 4 4 | 162 114 142 |
| Полдник 16.00-16.15 (для групп продленного дня) | 1 | 20 | 64 | 15 | 69 | 0,5 | 4 | 137 |
| итого: | 20 | 64 | 15 | 69 | 0,5 | 4 | 137 | |
Приложение В