Таблицы, иллюстрации, формулы каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначение приложения.
Пример: Таблица А.1 (первая таблица приложения А), Рисунок Б.2 (второй рисунок приложения Б) и т.д.
5.2.7 Нумерация страниц
Страницы нумеруются, начиная с третьего листа пояснительной записки. Первым листом считается бланк «Выпускная квалификационная работа» или «Курсовая работа (проект)», вторым – бланк «Задание …». Приложения имеют общую с остальной частью документа сквозную нумерацию страниц.
Таблица 1 – Продолжительность приёма пищи
| Предприятия | Продолжительность приема пищи, мин. |
| Столовая общедоступная: завтрак обед ужин | 20 30 30 |
| Столовая диетическая: завтрак обед ужин | 30 40 30 |
| Столовая при производственном предприятии (общий и диетический залы): завтрак обед ужин | 15 20 30 |
| Столовая при вузе (зал отпуска студентам блюд по абонементам): завтрак обед ужин | 15 20 15 |
| Ресторан , реализующий в дневное время обеденную продукцию: день вечер | 40 150 |
| Ресторан при гостинице: завтрак обед ужин | 30 40 100 |
| Ресторан: день вечер | 40 150 |
| Ресторан при вокзале: утро, день вечер | 40 100 |
| Продолжение таблицы 1 | |
| Кафе с обслуживанием официантами: день вечер | 30 40 |
| Специализированные кафе: утро день вечер | 20 30 30 |
| Кафе мороженое: день вечер | 30 50 |
| Кафе детское | 30 |
| Кафе - автомат | 20 |
| Закусочная: утро день вечер | 20 30 20 |
| Шашлычная (обслуживание официантами): утро день вечер | 40 50 100 |
| Пивной бар ( обслуживание официантами): день вечер Самообслуживание: через стойку через автомат Специализированные предприятия быстрого обслуживания | 40 60 20 20 15 |
Приложение Б
Примерные графики загрузки залов
предприятий общественного питания различного типа
Таблица 1 – Городской ресторан
| Часы работы | Ресторан, реализующий экспресс – обеды | Ресторан | ||||
Общий зал | Экспресс - обеды | |||||
| Оборачиваемость места за 1час, раз | Средняя загрузка зала, % | Оборачиваемость места за 1час, раз | Средняя загрузка зала, % | Оборачиваемость места за 1час, раз | Средняя загрузка зала, % | |
| 11-12 | 1 | 20 | 2 | 30 | 1,5 | 20 |
| 12-13 | 1 | 30 | 2 | 70 | 1,5 | 30 |
| 13-14 | 1 | 80 | 2 | 90 | 1,5 | 90 |
| 14-15 | 1 | 70 | 2 | 80 | 1,5 | 70 |
| 15-16 | 1 | 40 | 2 | 20 | 1,5 | 40 |
| 16-17 | 1 | 30 | 2 | 20 | 1,5 | 30 |
| 17-18 | Перерыв | Перерыв | Перерыв | |||
| 18-19 | 0,4 | 50 | - | - | 0,4 | 50 |
| 19-20 | 0,4 | 100 | - | - | 0,4 | 100 |
| 20-21 | 0,4 | 90 | - | - | 0,4 | 90 |
| 21-22 | 0,4 | 80 | - | - | 0,4 | 80 |
| 22-23 | 0,4 | 40 | - | - | 0,4 | 40 |
Таблица 2 – Ресторан
| Часы работы | Ресторан при гостинице | Ресторан железнодорожный | Ресторан при аэровокзале | ||||
| Оборачиваемость места за 1час, раз | Средняя загрузка зала, % | Оборачиваемость места за 1час, раз | Средняя загрузка зала, % | Оборачиваемость места за 1час, раз | Средняя загрузка зала, % | ||
| 8-9 | 2 | 40 | 1,5 | 30 | 1,5 | 40 | |
| 9-10 | 2 | 60 | 1,5 | 40 | 1,5 | 50 | |
| 10-11 | 1,5 | 30 | 1,5 | 50 | 1,5 | 60 | |
| 11-12 | 1,5 | 40 | 1,5 | 60 | 1,5 | 70 | |
| 12-13 | 1,5 | 100 | 1,5 | 90 | 1,5 | 90 | |
| 13-14 | 1,5 | 90 | 1,5 | 90 | 1,5 | 90 | |
| 14-15 | 1,5 | 80 | 1,5 | 70 | 1,5 | 80 | |
| Продолжение таблицы 2 | |||||||
| 15-16 | 1,5 | 50 | 1,5 | 60 | 1,5 | 70 | |
| 16-17 | 1,5 | 30 | 1,5 | 40 | 1,5 | 50 | |
| 17-18 | Перерыв | Перерыв | Перерыв | ||||
| 18-19 | 0,6 | 70 | 0,6 | 50 | 1,5 | 40 | |
| 19-20 | 0,6 | 100 | 0,6 | 60 | 0,6 | 70 | |
| 20-21 | 0,6 | 80 | 0,6 | 60 | 0,6 | 80 | |
| 21-22 | 0,6 | 70 | 0,6 | 50 | 0,6 | 80 | |
| 22-23 | 0.6 | 60 | 0,6 | 40 | 0,6 | 65 | |
| 23-24 | - | - | 0,6 | 40 | 0,6 | 60 | |
Таблица 3 – Ресторан при гостинице для обслуживания туристов
полным дневным рационом
| Приём пищи | Часы работы | Оборачиваемость места за 1 час, раз | Средняя загрузка зала, % |
| Завтрак | 8.00 – 8.45 | 1 | 80 |
| 8.45 – 9.30 | 1 | 90 | |
| Обед | 13.00 – 14.00 | 1 | 80 |
| 14.00 – 15.00 | 1 | 90 | |
| Ужин | 17.00 – 17.45 | 1 | 80 |
| 17.45 – 18.30 | 1 | 90 |
Таблица 4 – Ресторан в сельской местности