Методика и материалы лабораторных исследований Качественное определение йода в поваренной соли Количественное определение содержания йода в виде йодата (стр. 3 из 4)
4. Овчаров К. Роль витаминов в жизни растений. М.: Изд. АН СССР, 1958г.
5. Попов А. Н., Шимко В. Т. Польза, прочность, красота. М.: Педагогика, 1979г.
6. Пятницкая И. Н. Дары природы, обращенные во зло. Медицина и жизнь. 2001г. № 1. С. 53—59.
7. Салливан К. М., Хаустон Р., ГорстейнД., ЧервинскасД. (ред.). Мониторинг программ всеобщего йодирования соли. ВОЗ. М., 1997г.
8. Соколов А. А., Соколов Я. А. Математические закономерности электрических колебаний мозга // Солнце, электричество, жизнь / Московское общество испытателей природы. М., 1976г. С. 94-99.
9. Черников В. А., Чекерес А. И. Агроэкология. М.: Колос, 2000г.
10. Доклад Международной комиссии по окружающей среде и развитию. М.: Прогресс, 1989г. С. 372.
11. Нормы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии. М., 1996г.
12. http://ru.wikipedia.org/
13. http://www.vitaminov.net/
14. http://www.vit-amin.ru/
15. http://stgetman.narod.ru/iod.html
Приложение 1
Таблица перевода показаний шкалы бюретки в концентрацию йода в пробе (мг/г)
Таблица 1.
| Показания шкалы | мг/г | Показания шкалы | мг/г | Показания шкалы | мг/г | |
| 0,0 | 0,00 | 3,4 | 0,0349 | 6,7 | 0,0698 | |
| 0,1 | 0,001 | 3,5 | 0,0360 | 6,8 | 0,0709 | |
| 0,2 | 0,0021 | 3,6 | 0,0370 | 6,9 | 0,0719 | |
| 0,3 | 0,0032 | 3,7 | 0,0381 | 7,0 | 0,0730 | |
| 0,4 | 0,0042 | 3,8 | 0,0391 | 7,1 | 0,0741 | |
| 0,5 | 0,0053 | 3,9 | 0,0402 | 7,2 | 0,0751 | |
| 0,6 | 0,0063 | 4,0 | 0,0413 | 7,3 | 0,0762 | |
| 0,7 | 0,0074 | 4,1 | 0,0423 | 7,4 | 0,0772 | |
| 0,8 | 0,0085 | 4,2 | 0,0434 | 7,5 | 0,0783 | |
| 0,9 | 0,0095 | 4,3 | 0,0444 | 7,6 | 0,0794 | |
| 1,0 | 0,0106 | 4,4 | 0,0455 | 7,7 | 0,0804 | |
| 1,1 | 0,0116 | 4,5 | 0,0466 | 7,8 | 0,0815 | |
| 1,2 | 0,0127 | 4,6 | 0,0476 | 7,9 | 0,0825 | |
| 1,3 | 0,0138 | 4,7 | 0,0487 | 8,0 | 0,0836 | |
| 1,4 | 0,0148 | 4,8 | 0,0497 | 8,1 | 0,0846 | |
| 1,5 | 0,0159 | 4,9 | 0,0508 | 8,2 | 0,0857 | |
| 1,6 | 0,0169 | 5,0 | 0,0519 | 8,3 | 0,0868 | |
| 1,7 | 0,0180 | 5,1 | 0,0529 | 8,4 | 0,0878 | |
| 1,8 | 0,0190 | 5,2 | 0,0540 | 8,5 | 0,0889 | |
| 1,9 | 0,0201 | 5,3 | 0,0550 | 8,6 | 0,0899 | |
| 2,0 | 0,0212 | 5,4 | 0,0561 | 8,7 | 0,0910 | |
| 2,1 | 0,0222 | 5,5 | 0,0571 | 8,8 | 0,0920 | |
| 2,2 | 0,0233 | 5,6 | 0,0582 | 8,9 | 0,0930 | |
| 2,3 | 0,0243 | 5,7 | 0,0592 | 9,0 | 0,0942 | |
| 2,4 | 0,0254 | 5,8 | 0,0603 | 9,1 | 0,0952 | |
| 2,5 | 0,0265 | 5,9 | 0,0614 | 9,2 | 0,0963 | |
| 2,7 | 0,0275 | 6,0 | 0,0624 | 9,3 | 0,0973 | |
| 2,8 | 0,0286 | 6,1 | 0,0635 | 9,4 | 0,0984 | |
| 2,9 | 0,0296 | 6,2 | 0,0645 | 9,5 | 0,0995 | |
| 3,0 | 0,0307 | 6,3 | 0,0656 | 9,6 | 0,1005 | |
| 3,1 | 0,0317 | 6,4 | 0,0667 | 9,7 | 0,1016 | |
| 3,2 | 0,0328 | 6,5 | 0,0677 | 9,8 | 0,1026 | |
| 3,3 | 0,0339 | 6,6 | 0,0688 | 9,9 | 0,1037 | |
Приложение 2
Типичные симптомы при дефиците некоторых элементов в организме человека.
Таблица 2
| Химический элемент | Типичные симптомы |
| Са | Замедление роста скелета |
| Мg | Мышечные судороги |
| Fе | Анемия, нарушения иммунной системы |
| Zп | Повреждение кожи, замедление роста, замедление полового созревания |
| Си | Слабость артерий, нарушение деятельности печени, вторичная анемия |
| Мn | Замедление клеточного роста, склонность к бесплодию, ухудшение роста скелета |
| Мо | Кариес зубов |
| Со | Злокачественная анемия |
| Ni | Учащение депрессий, дерматиты |
| Сг | Симптомы диабета |
| Si | Нарушение роста скелета |
| F | Кариес зубов |
| Sе | Слабость сердечной мышцы |
| I | Нарушение работы щитовидной железы, замедление метаболизма |
Приложение 3
Образец 1.
Соль экстра (поваренная пищевая выварочная), изготовитель: ООО «МОНАРХ», Россия, Санкт-Петербург, дата изготовления и упаковывания: 03. 08. 07г.
Таблица 1
| № п/п | Дата проведения исследования образца поваренной соли | Содержание йода в виде йодида | Содержание йода в виде йодата | ∆; абсолютные отклонения от среднего значения | |
| Качественное определение | Качественное определение | Количественное определение, мг/г | |||
| 1 | 18.09.09г. | - | + | 0,055 | 0,015 |
| 2 | 30.09.09г. | - | + | 0,048 | 0,008 |
| 3 | 16.10.09г. | - | + | 0,046 | 0,006 |
| 4 | 30.10.09г. | - | + | 0,043 | 0,003 |
| 5 | 07.11.09г. | - | + | 0,039 | 0,001 |
| 6 | 21.11.09г | - | + | 0,035 | 0,005 |
| 7 | 18.12.10г. | - | + | 0,033 | 0,007 |
| 8 | 30.12.10г. | - | + | 0,028 | 0,012 |
| 9 | 08.01.10г. | - | + | 0,025 | 0,015 |
| М=(0,055+0,048+0,046+0,043+0,039+0,035+0,033+0,028+ 0,025):9 = 0,039 | SD=(0,015+0,008+0,006+0,003+ 0,001+0,005+0,007+0,012+ 0,015) :9= 0, 008 | ||||
Математическая обработка полученных данных
(М± SD) = 0,039 ± 0, 008
Приложение 4
Образец 2.
Соль экстра (поваренная пищевая выварочная), изготовитель: ООО «Яком», Россия,
г. Брянск, дата изготовления и упаковывания: 03. 02. 07г. (тара герметичная).
Таблица 2
| № п/п | Дата проведения исследования образца поваренной соли | Содержание йода в виде йодида | Содержание йода в виде йодата | ∆; абсолютные отклонения от среднего значения | |
| Качественное определение | Качественное определение | Количественное определение, мг/г | |||
| 1 | 18.09.09г. | - | + | 0,049 | 0, 009 |
| 2 | 30.09.09г. | - | + | 0,045 | 0, 005 |
| 3 | 16.10.09г. | - | + | 0,039 | 0,001 |
| 4 | 30.10.09г. | - | + | 0,035 | 0,005 |
| 5 | 07.11.09г. | - | + | 0, 033 | 0,007 |
| 6 | 21.11.09г | - | + | 0,030 | 0,010 |
| 7 | 18.12.10г. | - | + | 0,027 | 0,013 |
| 8 | 30.12.10г. | - | + | 0,023 | 0,017 |
| 9 | 08.01.10г. | - | + | 0,020 | 0,020 |
| М=(0,049+0,045+0,039+0,035+0,033+0,030+0,027+0,023+ 0,020 ):9= 0,033 | SD=(0,009+0,0005+0,001+ 0,005+0,0007+0,01+0,013+0,017+ 0,02):9= 0,009 | ||||
Математическая обработка полученных данных