1-й просмотр 20.12.200__г. 2-й просмотр 15.03.200__г.
Окончание работы 15.05.200__г.
Представление на рецензию 20.05.200__г.
Защита проекта на заседании государственной экзаменационной комиссии _ .__.200__г.
Приложение 4
задание на дипломнЫЙ ПРОЕКТ
Наименование темы:
Управление человеческими ресурсами в гостиничном бизнесе на примере «Марриотт Гранд Отель»
Цель работы: (в соответствии с целью ДП )
Определить принципы управления персоналом в индустрии гостеприимства, способствующие мотивировать служащих на предоставление клиентам качественного и удовлетворяющего их обслуживания
Требования к дипломному проекту: (в соответствии с задачами ДП )
1. Определить новую роль управления персоналом в гостиничном бизнесе
2. Выявить особенности управления персоналом в международных гостиничных цепях
3. Определить функции и задачи службы управления человеческими ресурсами гостиницы «Марриотт Гранд»
4. Разработать факторы удержания персонала на рабочем месте
Руководитель дипломного проекта
к.п.н. Борисов Вадим Константинович _________________
Заведующий кафедрой: (подпись)
к.п.н. Борисов Виталий Константинович _________________
(подпись)
Задание получил (а) 12 октября 200__ г.
_______________(подпись студента)
СПРАВКА ОБ УСПЕВАЕМОСТИ
Оформляется учебной частью и выдаётся студенту для подшивки в диплом за две недели до защиты.
Приложение В
Фирменный бланк (логотип и реквизиты организации)
справка
Дана ____________________________________(ФИО), что он проходил преддипломную практику в должности _________________ с 1 марта по 20 апреля 20___года.
В период практики показал себя очень трудоспособным, инициативным и внимательным к гостям сотрудником.
Директор __________________(подпись)
м.п.
Приложение Г
Ключевые фразы для составления отзыва и рецензий
1. Актуальность темы дипломного проекта (ФИО) определяется тем, что…; В исследовании В.И.Бутузовой раскрывается одна из актуальнейших проблем…; Тема исследования (дипломного проекта ФИО) посвящена весьма актуальной и важной проблеме (обусловлена необходимостью) …; Дипломный проект (ФИО) посвящен проблеме…; Оценка и анализ структуры управления предприятием питания, предпринятой автором на примере …, относится к числу весьма актуальных. Актуальность исследования подтверждается и тем, что…;
2. Автор, на наш взгляд, совершенно справедливо утверждает, что…; В дипломной работе автора сформулированы теоретические положения…; Особая теоретическая ценность исследования состоит в разработке…; Практическая значимость исследования убедительно представлена разработанным…; Значительный интерес в данной работе вызывает оригинальный взгляд автора с позиции…; По дипломному проекту можно судить о том, что автор владеет обширными…;
Убедителен вывод автора о том, что…; В исследовании рассматриваются вопросы, связанные со…; Круг теоретических вопросов, проанализированных автором, представляет собой…; В дипломном проекте аргументировано обосновывается…; Достаточно глубоко автором исследован вопрос…; Удачно рассмотрены…; Автор справедливо отмечает…; Интересно обобщен опыт…; Основные задачи работы подтверждены результатами исследования …; Достаточно грамотно и логично сформулирован аппарат исследования…; В дипломном проекте отражены цели и задачи исследования, изложено основное содержание работы, сделаны соответствующие выводы, приведены положения, выносимые на защиту. Достаточно полно и убедительно описан ход практической работы и аргументировано представлены её результаты. Автор рассматривает…; При этом, подчеркивается…; Необходимо отметить логично сформулированный научный аппарат исследования, его гипотезу, четкую формулировку задач исследования. Представляется важным в данном исследовании комплексный подход автора к исследованию проблемы…; Интересен подход автора, основывающийся на…; Исследование проблемы, которую дипломник обозначил в своей работе, достаточно сложный процесс, так как…
3. Производит впечатление многогранность проблемы исследования и глубина проработки задач, в частности…; В ходе исследования автор пришел к выводу о том, что…; Дипломный проект написан в хорошем стиле, читается легко и с интересом. Все вышесказанное говорит о том, что…; Дипломный проект ценен тем, что в нем уточнена сущность и содержание…
4. В то же время (оценивая положительно данную работу), считаем необходимым высказать некоторые замечания автору: Среди несущественных на наш взгляд недостатков рецензируемого дипломного проекта можно выделить главные: Вместе с тем текст дипломного проекта содержит некоторые недостатки: На наш взгляд, в дипломном проекте общие выводы по исследованию представлены слишком лаконично; Отсутствует зарубежный опыт по теме исследования; В первой главе исследования недостаточно аргументировано обоснование туризма как воспитательный феномен социально-культурной деятельности; Излишне подробный анализ…; В исследовании не нашел места анализ зарубежного опыта подготовки…; Недостаточно глубоко раскрыты…; Рассматривая проблему …, следовало бы обратить особое внимание …, которая бы позволила автору более глубоко раскрыть предмет исследования; На наш взгляд, объект исследования сформулирован слишком широко; Имеются также незначительные погрешности оформления.
5. Однако в целом дипломный проект оценивается нами положительно, достоин, на наш взгляд, представления к защите; В целом выявленные недостатки не снижают теоретической и практической значимости выполненного исследования; Указанные недостатки не имеют принципиального значения в общей положительной оценке выполненной работы. Соответствует требованиям, предъявляемым к дипломным проектам Академии, и рекомендуется к защите.
Научный руководитель _______ФИО______(подпись)
Приложение Д
Отзыв
на дипломный проект
Степановой Светланы Сергеевны
по теме: «Управление человеческими ресурсами в гостиничном бизнесе на примере «Мариотт Гранд Отель»».
Дипломный проект Степановой С.С. раскрывает проблемную сторону Российских гостиниц - управление персоналом, которое ориентируется на развитие потенциала работника, создание продуманной системы подготовки персонала для формирования соответствующей модели поведения в современных гостиницах.
Дипломница в своих практических исследованиях на примере гостиницы «Мариотт Гранд Отель» доказал, что для повышения конкурентоспособности на рынке необходимо иметь профессионально подготовленных сотрудников и серьезно заниматься вопросами управления персоналом.
В дипломном проекте достаточно глубоко проанализирована управленческая деятельность гостиниц и выявлена новая роль управления персоналом в гостиничном бизнесе.
Практическая значимость исследования представлена в виде сравнения работы служб управления человеческими ресурсами в зарубежных отелях и отделов кадров в российских гостиницах.
В дипломном проекте отражены цели и задачи исследования, изложено основное содержание работы, сделаны соответствующие выводы, приведены положения, выносимые на защиту. В данном исследовании представляется важным комплексный подход автора к исследованию проблемы управления в ресторанном бизнесе.
В целом дипломный проект оценивается положительно, соответствует требованиям, предъявляемым к дипломным проектам Академии, и рекомендуется к защите.
Научный руководитель к.п.н. Борисов Вадим К.
Приложение Е
Рецензия
на дипломный проект
Степановой Светланы Сергеевны
по теме: «Управление человеческими ресурсами в гостиничном бизнесе на примере «Мариотт Гранд Отель»».
Дипломный проект Светланы Сергеевны посвящен проблеме формированию кадровой политики индустрии гостеприимства и управлению человеческими ресурсами в гостинице «Марриотт Гранд Отель».
В работе дипломница доказала, что в индустрии гостеприимства служащие составляют часть ее продукта. Главные усилия управления в индустрии гостеприимства должны быть направлены на ее персонал, который является важнейшей составной частью конечного продукта, одним из основных ресурсов конкурентных преимуществ организации, и, следовательно, качество обслуживания в туристских организациях зависит от мастерства и сознательности их служащих.
В практической главе подробно дана характеристика организации работы службы управления человеческими ресурсами в гостинице «Мариотт Гранд Отель», где рассмотрены функции и задачи службы, должностные инструкции персонала, система мотивации работников гостиницы.
В то же время, считаем необходимым высказать некоторые замечания автору: недостаточно подробно характеризуется деятельность гостиниц Марриотт в Москве; не раскрыта тема формирования организационных структур в международных отелях.
В целом выявленные недостатки не снижают теоретической и практической значимости выполненного исследования, и дипломный проект рекомендуется к защите.
Старший менеджер лобби-бара гостиницы «Марриотт Гранд Отель»
______________________ Щербакова И. А.
Приложение Ж
Автореферат
дипломного проекта по теме: «Управление человеческими ресурсами в гостиничном бизнесе на примере гостиницы «Марриотт Гранд Отель»».