Методические рекомендации по использованию краеведения в урочной и внеурочной деятельности (стр. 2 из 13)

Весна да осень - на дню погод восемь.

Нa поле опоздать, так вместо щей воду хлебать.

Тает снежок, ожил лужок,

День прибывает. Когда это бывает?

Дует теплый южный ветер,

Солнышко все ярче светит,

снег худеет, мякнет, тает,

Грач горластый прилетает.

Что за месяц? Кто узнает? (март)

3. Объяснение и рассмотрение нового материала.

- Сегодня мы с вами познакомимся с тем, какие традиции, обычаи встречи весны были у нашего народа. Весну издавна не просто ждали, а закликали, как говорили в старину. Как вы думаете, почему?

(Ответы детей: Чтобы она быстрее наступила. Закончились запасы продуктов, пора пахать, сеять, сажать. Зима надоела, устали от морозов, от теплой одежды...)

- Верно! Сегодня нам и предстоит узнать об обычаях, встречи весны, чем и как ее зазывали.

- В старину на Руси существовал обычай 22 марта отмечать Сороки. Какова же история этого дня?

Сообщение учащегося.

Этот день назван в честь 40 мучеников в Севастийском озере мучившихся.

Соправитель Константина Великого Ликиний был убежденным язычником. Он решил часть империи очистить от христиан. В это время в армянском городе Севастии был отряд из 40 воинов христиан. Над ними устроили суд, чтобы заставить их отречься от Христа. Но воины были непреклонны. Их пытались побить камнями, но камни летели мимо цели. Тогда их раздели и в сильный мороз поставили на льду озера, а рядом на берегу растопили баню, чтобы сломить волю воинов. Один из них не выдержал и побежал к бане, но как только ступил на порог, то сразу упал замертво. В третьем часу ночи лед растаял, и вода в озере стала теплой, над головой каждого мученика появился светлый венец. Видя это, один из стражников сказал: «И я – христианин». Он снял с себя одежду и присоединился к мученикам. Утром воинов вывели из воды и перебили им голени. Тела их были сожжены, а останки брошены в воду. Епископ Севастийский Петр, с несколькими помощниками, собрал останки мучеников и похоронил их.

С тех пор день 40 мучеников в народе стал называться «Сороки» или «кулики». Считалось, что в этот день прилетает с юга 40 птиц, среди них - жаворонок, жаворонок - вторая весенняя птица, первыми прилетают грачи на день Герасима-грачевника 4 марта.

Основным обрядом, приуроченным к этому дню, было выпекание печенья в виде птичек «жаворонков».

Посмотрите на схему, как делать такое печенье, (демонстрация схем печенья «жаворонки» и «тетерки»)

_ Печенье «тетерки» имеет вид круга с тремя выложенными по краям кольцами, завитому по солнцу, и середине часто выкладывался крест «солнышко колоколнышко». Это древнейшие символы Солнца. Еще выкладывались веселые завитки – «кудерочки», похожие на солнечные лучи, травку.

- Как вы думаете, зачем они на этом печенье?

(Ответы детей: Чтобы как можно быстрее пришла весна, зазеленела травка, заблестело солнышко, дружными были всходы).

- Я думаю, что вам захочется дома испечь такое печенье, порадовать ваших домашних, пожелать им достаток, хорошего урожая. Только раньше ответьте мне, могли наши бабушки положить в такое тесто масло, яйца, сметану? (Ответы детей: Нет, пост) Хотя на Сороки пост ослаблялся.

Запись рецептов:

РЕЦЕПТУРА ПЕЧЕНЬЯ

«Ж А В О Р О Н К И»

Муку ржаную или пшеничную или их смесь просеять на доску горкой в середине сделать углубление. " Добавить соль, немного холодной воды и замесить крутое тесто. Разделать на шарики» сформировать птичек и выпекать в духовке 10 минут.

Дрожжи развести в теплой воде. Добавить просеянную муку? сахар? растительное масло? Ваниль? немного морковного сока. Вымесить. Дать подняться. Тесто разделить на полоски, скатать валики, завязать их узлами. Сделать глаза из изюма.

Выпекать в духовке.

Этот праздник больше всего отмечали дети. Они бегали с печеньем по всей деревне, пели «песни-заклички», «песни-веснянки». Набегавшись и наигравшись, ребятишки съедали своих птичек, оставляя голову. Дома голову отдавали маме со словами: «На-ко, мама, тебе голову от жаворонка; как он высоко летел, так чтобы и лен твой высокий был».

Были и другие обычаи. Пекли жаворонков и закладывали в каждого какой-нибудь мелкий предмет: кольцо, монетки, щепку, нитку, соль, зерно и т.д. По этим вещам гадали: кольцо - к свадьбе, щепка - к дому, нитка - к обновке, соль - к другу, зерно - к урожаю, обильному столу, монетки - к деньгам.

В народе говорили, что 40 мучеников торят путь-дорожку сорока утренникам (утренним морозам, заморозкам). Кроме печенья пекли 40 орехов и каждый день выбрасывали по одному на улицу, заклинали мороз: «Мороз, Красный нос! Вот тебе хлеб и овес! А теперь убирайся по добру по здорову». Пели песни-заклички, песни-веснянки. (перекличка песен).

4. Физкультминутка.

5. Практическая работа.

- Шла еще одна очень интересная традиция встречи весны - взрослые и дети изготавливали из бумаги птиц. Откроем папки и попробуем изготовить такую птицу. (Практическая работа по инструкционным картам. Техника безопасности).

Таких птиц прикрепляли на ниточках к потолку. От движения воздуха они начинают кружиться, словно парить в небе. В старину такая птица охраняла жилище, берегла от напастей. В современном жилище такая птица - память о предках, их вере и обычаях. Она украшает дом, делает его уютнее. А может быть, и оберегает, приносит счастье.

Я надеюсь, что сегодня, придя домой, вы, соблюдая наши древние обычаи, прикрепите птиц дома, и они принесут в ваш дом весеннее солнышко, тепло, радость, достаток, согреют ваши сердца, сделают их нежными, чуткими, добрыми по отношению к родным, друзьям, ко всем людям, живущим на нашей планете.

6. Рефлексия.

Домашнее задание: подумать и пофантазировать над оформлением эскиза ритуального печенья (использовать идеограмму). Сделать схему.

Муниципальное образовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 20 с углублённым изучением отдельных предметов» города Белгорода

ПРЯНИЧНОЕ ДЕЛО НА РУСИ.

РОСПИСЬ ФИГУРНОГО ПРЯНИКА С ЭЛЕМЕНТАМИ ДЕКОРАТИВНОГО ОБОБЩЕНИЯ ФОРМ ГЕОМЕТРИЧЕСКОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА

Интегрированный урок технологии и изобразительного искусства

(6 класс)

СОТНИКОВА Л.А.

ЛЕВЧЕНКО А.Н.

Белгород - 2010

Цель: познакомить учеников с древним народным промыслом – пряничным делом, традициями и обычаями предков.

Задачи:

Познакомить учащихся с историей пряничного дела на Руси.

Выявить особенности разных видов пряников (лепки и росписи).

Приобщить уч-ся к исследовательской деятельности, умению работать с литературой, составлять узоры росписи пряников.

Воспитывать эстетический вкус.

Формировать умение выражать свои зрительные представления об украшении предмета.

Учить украшать силуэт пряника, используя элементы орнаментальной росписи: линии, мазки, точки.

Развивать творческую фантазию.

Оборудование:

Для учителя: образцы современных пряников, раздаточный материал, рисунки и фотографии пряников; предметы народного творчества, игрушки-свистульки; мультимедийное оборудование для презентации; аудиозапись; пословицы – поговорки, стихи, таблица для экспертов – приложение № 7.

Для учащихся: спец. форма, клеенка, бумага, гуашевые краски, кисти, палитры, палочки (в форме тычка), емкость для воды, мука, формочки, соленое тесто, стеки, полотенце.

Предварительное задание учащимся: Подобрать материал по видам пряников, традициям, связанных с пряниками; найти стихи, пословицы и поговорки о пряниках; знакомство с росписями используемых для украшения пряников, повторить виды орнаментов.

Эксперты: директор школы, курирующий завуч, учителя-предметники.

Эпиграф:

«Пряник – лакомство хлебенное на меду, на патоке,

также соложенное тесто с разными пряностями»

В.И.Даль

Ход урока.

Организационный момент.

Встречает гостей «хозяюшка» (девочка в народном костюме):

- Добро пожаловать! Проходите гости дорогие!

(тихо звучит музыка)

Учитель технологии: Испокон веков на Руси было принято потчевать гостей хлебом. Хлеб – это символ гостеприимства, радушия и доброжелательности. Хорошей хозяйкой считалась не только та женщина, которая владела различными видами рукоделия, но и та, которая умела печь хлеб.

Секреты хлебопечения переходили из поколения в поколение, от мастера к ученику, от матери к дочери.

- Какие виды хлебобулочных изделий вам известны?

(хлеб, батон, каравай, булочки, баранки и т.д.)

- Вы правы, это конечно различные виды мучных изделий, о которых мы сейчас вспомнили. Акционерное общество «Колос» г.Белгорода, тоже выпускает различные хлебобулочные изделия (перечисляет).

- А какие угощения были в старину?

(пироги, кулебяки, расстегаи, леденцы, сладости, пряники)

- Правильно, одним из самых популярных сладостей был пряник. Что же такое пряник? Чем он знаменит? Какие бывают пряники? Обо всем этом мы и узнаем на сегодняшнем уроке.

Сообщение темы.

- Тема сегодняшнего урока «Пряничное дело на Руси. Роспись фигурного пряника с элементами декоративного обобщения форм геометрического и растительного мира». Запишите тему в тетрадь.

- Вашим домашним заданием было найти интересные факты об истории и видах пряников. Мы сформировали микрогруппы для выполнения заданий – это, историки, археологи, мастера и художники. И, сейчас, проверим, как они справились. Пока, одна из групп рассказывает о том, что она нашла, остальные записывают в тетрадь полученную информацию, она вам пригодиться, для того, чтобы справиться с кроссвордом. Уважаемых гостей мы приглашаем стать экспертами и в конце урока подвести итог соревнований между группами.