Федеральное агентство по РЫБОЛОВСТВУ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
"МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"
Кафедра менеджмента, коммерции,
маркетинга и рекламы.
УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ
Методические указания и контрольные задания
для студентов заочной и заочно-ускоренной форм обучения
специальность
080507.65 (061100) «Менеджмент организации»
Мурманск
2008
Составитель – Бочаров Павел Захарович, старший преподаватель кафедры менеджмента, маркетинга, коммерции и рекламы Мурманского государственного технического университета
Марченко Ирина Сергеевна, старший преподаватель кафедры менеджмента, маркетинга, коммерции и рекламы Мурманского государственного технического университета
Методические указания рассмотрены и одобрены кафедрой менеджмента «____»_____________ 200_ года, протокол № ___
Рецензент д.э.н., профессор Буч Ольга Вадимовна – зав. кафедрой менеджмента, коммерции, маркетинга и рекламы ФГОУ ВПО «Мурманский государственный технический университет»
общие организационно-методические указания
Учебный курс «Управление качеством» является специальной дисциплиной федерального компонента и предназначен для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки специалистов по специальности 080507.65 «Менеджмент организации».
Область профессиональной деятельности менеджера - обеспечение эффективного управления организацией, организация систем управления, совершенствование управления в соответствии с тенденциями социально-экономического развития.
Объектами профессиональной деятельности менеджера являются различные организации экономической, производственной и социальной сферы, подразделения системы управления государственных предприятий, акционерных обществ и частных фирм. Она распространяется также на научно-производственные объединения, научные, конструкторские и проектные организации, органы государственного управления и социальной инфраструктуры народного хозяйства.
Обязательный минимум содержания дисциплины по ГОС
В соответствии с ГОС ВПО студенты должны обладать знаниями по основам менеджмента, владеть системой теоретико-методологических, организационных и финансово-экономических знаний и действий, направленных на совершенствование процессов управления организацией.
Менеджер должен быть готов к следующим видам деятельности, которые выделяются в соответствии с его назначением и местом в системе управления:
- управленческая,
- организационная,
- экономическая,
- планово-финансовая,
- маркетинговая,
- информационно-аналитическая,
- проектно-исследовательская,
- диагностическая,
- инновационная,
- методическая,
- консультационная,
- образовательная.
Требованиями ГОС ВПО к обязательному минимуму содержания рабочей программы по направлению (специальности) 080507.65 «Менеджмент организации» установлено, что в процессе обучения студенты должны ознакомиться и получить специальные знания в области управления качеством в организациях разных форм собственности и видов деятельности.
Цель курса - сформировать у студентов комплекс знаний основ теории качества и выработать практические навыки управления качеством с использованием принципов системного анализа.
Данная дисциплина призвана:
- ознакомить студентов с современными научными взглядами и подходами менеджмента качества;
- научить студентов понимать основные термины и определения в области менеджмента качества;
- ознакомить студентов с системой менеджмента качества, разрабатываемой в соответствии с требованиями международных стандартов ИСО серии 9000 версии 2000 года;
- ознакомить студентов с основными положениями квалиметрии;
- ознакомить студентов с основными экономическими аспектами менеджмента качества.
Основные задачи курса:
- изучение теоретических основ в области обеспечения качества;
- изучение основ конкуренции;
- изучение систем стандартизации и сертификации;
- обучение навыкам системного подхода к управлению качеством;
- обучение проектированию современных систем управления качеством.
Также по окончании изучения курса студенты должны знать:
- сущность качества и управления им, основные методы управления качеством;
- сферы приложения методов управления качеством;
- квалиметрия как наука, ее роль, методы и области практического применения.
Требования к уровню подготовки менеджера в рамках данной дисциплины. В результате освоения курса «Управление качеством» студент должен иметь представление:
- о качестве как философской категории;
- о связи качества с научно-техническим прогрессом;
- о научных основах управления качеством
- о качестве, показателях качества;
- о структуре и содержании международных стандартов ИСО серии 9000;
- об основных терминах в области обеспечения, управлении и улучшении качества продукции и услуг;
- о принципах формирования Политики в области качества;
- о назначении элемента системы качества «Ответственность руководства»;
- о принципах "процессного подхода" при разработке, внедрении и улучшении результативности системы менеджмента качества с целью повышения удовлетворенности потребителей посредством выполнения их требований;
- о содержании конкретных элементов и подэлементов системы качества;
- о методике трансформации общих требований МС в более конкретные;
- о разработке управляющих документов;
- о статистических методах контроля качества, о методах контроля и обеспечения качества;
- о концепции TQM и премиях по качеству;
- о «петле качества» и системах управления качеством;
- о сертификации продукции и систем менеджмента качества в организациях;
- о конкуренции и конкурентоспособности;
должен знать:
- современные взгляды и подходы науки менеджмента качества;
- основные термины и определения в области качества и управления качеством;
- системы управления качеством продукции (услуг) в соответствии с требованиями международных стандартов ИСО серии 9000;
- систему сертификации и методы экспертных испытаний продукции;
- основы национального и международного права в области качества;
- требования МС к конкретным элементам системы качества;
- структуру документа «Политика в области качества»;
- требования к содержанию Политики;
- методику формирования политики и ее проведение до персонала;
- основные показатели качества и их характеристики;
- основные стадии формирования качества;
- содержание и методы оценки уровня качества;
- этапы технического уровня продукции и их содержание;
- основные элементы обеспечения качества на различных стадиях жизненного цикла продукции;
- основные элементы системы управления качеством;
- методы контроля качества;
- этапы организации работ по качеству;
- эволюцию развития системного подхода к организации работ по улучшению качества в России и за рубежом;
- суть и основные составляющие концепции TQM;
- последовательность развития методов и подходов к управлению качеством;
- отличительные особенности американского, японского и европейского подходов к управлению качеством;
- роль стандартов в управлении качеством;
- основные законодательные акты и нормативные документы, регулирующие деятельность в области качества, стандартизации;
- основные схемы сертификации продукции и систем менеджмента качества;
- основные показатели конкурентоспособности;
- основные этапы формирования затрат на качество;
- основные виды данных для анализа затрат на качество и источники их получения;
- методы расчета экономической эффективности новой продукции;
должен уметь:
- определить политику в области качества, сформулировать общие задачи и направления деятельности организации в отношении качества;
- овладеть методами групповой работы при решении конкретных производственных проблем;
- овладеть отдельными методами статистического контроля обеспечения качества продукции и услуг.
- трансформировать обобщенные требования нормативных документов;
- анализировать затраты на качество продукции, брак и потери от брака;
- определять числовые значения уровня и показателей конкурентоспособности продукции и организации;
- готовить документы к сертификации продукции и системы менеджмента качества;
- применять методы контроля качества;
- осуществлять статистический приемочный контроля по альтернативному признаку;
- оценивать уровень качества продукции;
должен обладать навыками:
- обобщения требований к структуре и содержанию элементов документов в области качества;
- формулирования целей и определения стратегии фирмы;
- обобщения результатов работы;
- специальной терминологии и лексики в области управления качеством.
Материал курса ориентирован на получение теоретических и практических навыков в области управления качеством.
Построение учебного процесса по курсу основывается на усвоении студентами основных положений в области управления качеством, закрепления их на практических занятиях.
Практические занятия проводятся в виде опроса по вопросам самоподготовки (самоконтроля), решения ситуационных задач, самостоятельного выполнения исследований по определению уровня качества и конкурентоспособности продукции, организации.
Для усвоения дисциплины "Управление качеством" студентам необходимо знание разделов и тем по следующим дисциплинам:
- математика - статистические методы;
- основы современных технологий;
- основы экономической и производственной деятельности предприятия;