Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное агентство по образованию
ГОУ ВПО «Магнитогорский государственный университет»
Кафедра менеджмента
КУРСОВАЯ РАБОТА
«УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ
(на примере ООО «Омега»)»
Выполнил: студент 2 курса МО-07-2 группы
факультета экономики и управления
Кудрина Татьяна Николаевна
Проверил: Кузнецова Н.В., доцент
Магнитогорск
2009
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты управления качеством продукции 5
1.1 Основные категории и понятия в области управления качеством 5
1.2 Показатели качества и методы их оценки. Контроль качества
продукции 8
1.3 Методы управления качеством продукции 17
Глава 2. Управление качеством продукции на ООО «Омега» 22
2.1 Общая характеристика ООО «Омега» 22
2.2 Анализ управления качеством продукции на ООО «Омега» 25
2.3 Рекомендации по совершенствованию процесса управления качеством продукции на ООО «Омега» 29
Заключение 33
Глоссарий 35
Список литературы 37
Приложение 39
ВВЕДЕНИЕ
Одним из важнейших факторов роста эффективности производства является улучшение качества выпускаемой продукции или предоставляемой услуги. Повышение качества выпускаемой продукции расценивается в настоящее время, как решающее условие её конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках. Конкурентоспособность продукции во многом определяет престиж страны и является решающим фактором увеличения её национального богатства.
Качество продукции относится к числу важнейших критериев функционирования предприятия в условиях относительно насыщенного рынка и преобладающей неценовой конкуренции. Повышение технического уровня и качества продукции определяет темпы научно – технического прогресса и рост эффективности производства в целом, оказывает существенное влияние на интенсификацию экономики, конкурентоспособность отечественных товаров и жизненный уровень населения страны.
Рост технического уровня и качества выпускаемой продукции является в настоящее время наиболее характерной чертой работы предприятий в промышленно развитых странах. В условиях преобладающей неценовой конкуренции и насыщенного рынка именно высокое качество продукции служит главным фактором успеха.
Качество выпускаемой продукции по праву можно отнести к важнейшим критериям деятельности любого предприятия. Именно повышение качества продукции определяет степень выживаемости фирмы в условиях рынка, темпы научно – технического прогресса, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии.
Увеличение производства высококачественных изделий российскими предприятиями в конечном итоге должно привести к интенсификации экономики, росту жизненного уровня населения, повышению конкурентоспособности российских товаров на внутреннем и мировом рынках. Современным предприятиям необходимо научиться, более эффективно использовать экономические, организационные и правовые рычаги воздействия на процесс формирования, обеспечения и поддержания необходимого уровня качества на всех стадиях жизненного цикла товара.
Целью данной курсовой работы является изучение теоретических и методологических основ в области управления качества продукции и разработка практических рекомендаций по повышения уровня качества продукции на ООО «Омега»
Для достижения цели курсовой работы необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить теоретические основы управления качеством продукции.
2. Проанализировать уровень управления качеством продукции на ООО «Омега»
3. Разработать рекомендации по совершенствованию процесса управления качеством продукции на ООО «Омега»
Объектом исследования данной курсовой работы является ООО «Омега» Предметом же является управление качеством на ООО «Омега»
Источником информации при написании курсовой работы служили: научная, учебная методологическая литература, а также материалы специализированных интернет сайтов, посвященных экономической и управленческой тематике.
Курсовая работа состоит из: введения, первой главы, второй главы, заключения, глоссария, списка используемой литературы.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ В УПРАВЛЕНИИ КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ
1.1. Основные категории и понятия в области управления качеством
Для полного раскрытия темы и подробного изучения основных категорий и понятий в области управления качеством для начала рассмотрим понятие качества.
Качество является одной из основополагающих категорий, определяющих образ жизни, социальную и экономическую основу для успешного развития, как человека, так и всего общества. В среде ученых и специалистов по вопросам качества существует достаточно большое количество определений данной категории. Рассмотрим некоторые из них:
Качество продукции – совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением (ГОСТ 15467-79) [8 с.12].
Качество – способность совокупности собственных характеристик продукции, системы или процесса удовлетворять требования потребителей и других заинтересованных сторон (МС ИСО 9000-2000) [8 с.12].
Таким образом, мы рассмотрели понятия «качество» и «качество продукции», и, в дальнейшем будем оперировать понятием «качество» приведенным МС ИСО 9000-2000 и понятием «качество продукции» приведенным ГОСТ 15467-79.
Исходя из предложенных выше понятий «качества» и «качества продукции», определим понятие «управление качеством продукции»:
Управление качеством продукции – это методы и деятельность, используемые для достижения уровня качества удовлетворяющего требованиям стандартов, проектно-конструкторским, контрактным рыночным ценам [20].
Для эффективной организации управления качеством продукции необходимо, чтобы был ясно выделен объект управления и определены категории управления, то есть явления, позволяющие лучше осознать и организовать весь процесс. В отношении управления качеством продукции следует выделить следующие категории:
1. Объект управления - качество продукции. Иногда в качестве объекта выступает конкурентоспособность, технический уровень или какой либо другой показатель, характеристика. Как объект управления может выступать либо вся совокупность свойств продукции, либо какая то их часть, группа или отдельное свойство.
2. Цель управления - уровень и состояние качества продукции с учетом экономических интересов производителя и потребителя, требований безопасности и экологичности продукции.
3. Субъект управления - управляющие органы всех уровней и лица, обеспечивающие достижение и содержание планируемого состояния и уровня качества продукции.
4. Методы и средства управления - способы, которыми органы управления воздействуют на элементы производственного процесса, обеспечивая достижение и поддержание планируемого состояния и уровня качества продукции:
- экономические методы, обеспечивающие создание условий, побуждающих коллективы предприятий изучать запросы потребителей, создавать, изготавливать и обслуживать продукцию, удовлетворяющую эти потребности и запросы.
- методы материального стимулирования, предусматривающие поощрение работников за создание и изготовление высококачественной продукции и взыскание за причиненный ущерб от ее некачественности.
- организационно-распорядительные методы, осуществляемые посредством обязательных для исполнения директив, приказов, указаний руководителей.
- воспитательные методы, оказывающие влияние на сознание и настроение участников производственного процесса, побуждающие их к высококачественному труду и четкому выполнению специальных функций управления качеством продукции. К их числу относятся: моральное поощрение за высокое качество продукции, воспитание гордости за честь заводской марки и т.п [17 с.26].
Выбор методов управления качеством продукции и поиск их наиболее эффективного сочетания - один из самых творческих моментов, так как они оказывают прямое воздействие на людей, участвующих в процессе создания и изготовления продукции, то есть на мобилизацию человеческого фактора.
Помимо методов управления качеством продукции существуют формы управлении качеством продукции, которые формировались в процессе эволюции науки управления, и, последующая форма включает в себя предыдущую, измененную по причине эволюционных преобразований [17 с. 69].
Первой формой управления качеством продукции было индивидуальное управление, которое заключалось в том, что один работник (или небольшая группа) решал все вопросы создания, изготовления и контроля качества. Он нес всю ответственность за качество, ни с кем ее не разделяя. Данная форма управления качеством продукции характерна для индивидуальной и мелкокорпоративной трудовой деятельности [17 с. 70].
Следующей по эволюции формой управления качеством является цеховое управление, для которой характерно разделение функций и ответственности за качество как между отдельными рабочими, так и руководителями цеха, мастеров. Мастер определяет общие требования к качеству продукции, последовательность работ выдвигает требования к работе каждого и является ответственным за качество выполняемых операций. Данная форма управления качеством продукции используется современными предприятиями [17 с. 71].
Значение управления качеством продукции состоит в том, что только качественная продукция открывает экспортную дорогу на платежеспособные западные рынки.
Если не уделять серьезного внимания управлению качеством, потребуются значительные средства на исправление дефектов. Гораздо больший эффект будет достигнут путем разработки долгосрочных программ по предотвращению дефектов [14 с. 143].