Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. 167 Стандартная классификация средств размещения туристов (стр. 25 из 33)

Большинство гостиниц (56%) - ведомственные. Они расположены дальше от центра города, отличаются невысоким уровнем комфорта, требуют ремонта или реконструкции.

Большинство старых гостиниц (Москва, Пекин, Украина, Минск и др.) построены в 60-е - 80-е годы. Они имеют минимальный набор предоставляемых услуг (ресторан, бар, парикмахерская, обмен валют), поэтому при аттестации получили категорию три звезды. Указанные гостиницы характеризуются неразвитостью системы дополнительных услуг и

⁷¹ Рыжов Ю.И., Карташов И.М. О деятельности Московской Городской Администрации в 2000 году //
Информационно-аналитический сборник «Правительство - город - люди». 2001. №4.

⁷² Приложение к постановлению Правительства Москвы от 08.08.2000 г. № 602. «Программа развития
туризма в Москве на период до 2010 г.» // Вестник Мэрии Москвы. 2000. № 33. дек.

⁷³ Алексеев С.А. Гостиница моя, ты гостиница. // Экспертиза. 2001. 18 июн.

132

низким уровнем обслуживания. Степень износа материально-технической базы этих гостиниц составляет от 20 до 70%. Некоторые из них (Центральная, Мария, Пекин, Алтай) требуют срочной реконструкции.

Анализ конъюнктуры гостиничного рынка в столице показывает, что он характеризуется наличием риска, но также и возможностью получения большой прибыли для операторов рынка. Еще в восьмидесятых годах все гостиницы были только так называемого «советского» типа. В начале девяностых годов, когда начали закладываться рыночные отношения и в столицу с деловыми визитами стали приезжать руководители различных иностранных компаний, началось строительство высококлассных гостиниц, управляемых компаниями с международными именами. Именно в это время в Москве была построена большая часть всех четырех- и пятизвездочных гостиниц. Были введены в эксплуатацию новые гостиницы: Аэростар, Тверская, Палас-Отель, Грандъ-Отель, Виноградово, Аврора-Люкс, Катерина и др. Осенью 2002 года открываются две новые гостиницы Novotel и Hyatt.

В результате доля гостиниц категории 4-5 звезд на сегодняшний день составляет 13,1% по количеству и 20,6% по вместимости, что вполне удовлетворяет имеющийся спрос. В большинстве из них задействован капитал иностранных компаний, управление тоже, как правило, осуществляется иностранными специалистами. Они предлагают более обширный перечень услуг, чем предприятия категории три звезды, и соответствуют международным стандартам. Высокая рентабельность и быстрая окупаемость средств, вложенных в высококлассные гостиницы, привлекают инвестиции именно в этот сектор гостиничного бизнеса.

Таким образом, на сегодняшний день потребности города в высококлассных отелях категории пять звезд, отвечающих международным стандартам, практически полностью удовлетворены. В то же время явно недостаточно гостиниц класса две и три звезды для приема и обслуживания

133

массового клиента. Гостиничные предприятия этой категории являются очень популярными в западных странах.

В общем мировом гостиничном фонде малые гостиничные предприятия (до 100 мест) составляют около 40%. В Москве таких предприятий всего 4,4% от общего гостиничного фонда. Очевидно, что для привлечения иностранных туристов сеть малых гостиниц, а также гостиниц класса две и три звезды необходимо расширять. В настоящее время создание сети малых гостиниц идет не только на базе разукрупнения многокорпусных отелей, но также и за счет реконструируемых зданий и общежитий в центре города. Планируется реставрировать и перестроить Дом Дружбы Народов на улице Арбат и многие другие старинные здания под малые гостиницы⁷⁴.

В целом Москве необходимо увеличить свой гостиничный фонд в 2 - 3 раза, причем в основном за счет гостиниц класса 2-3 звезды. Зарубежный опыт показывает, что малые гостиницы, дополняя крупные и средние гостиницы, в экономическом плане менее зависимы от изменения конъюнктуры рынка гостиничных услуг и имеют возможность быстрой ценовой переориентации. Расширение гостиничной инфраструктуры столицы позволит создать новые рабочие места.

По данным департамента внешних связей Правительства Москвы, среднегодовой коэффициент загрузки по Москве за 1999 г. составил около 64% - это весьма высокий показатель даже по мировым стандартам. Для сравнения приведем коэффициенты загрузки по регионам мира: Европа -61%, Северная Америка - 65, Азия и Австралия - 70%.

Сегодня только 36 гостиниц Москвы имеют среднюю загрузку свыше 60%, причем половина из них расположены в центре города, в пределах Садового кольца. По мере удаления от центра уровень загрузки гостиниц всех категорий падает. Однако меняющаяся конъюнктура, спад деловой

⁷⁴ Распоряжение мэра Москвы № 53-РМ «О создании в Москве сети малых гостиниц» от 22 января 1997 г.

134

активности и сокращение внутренней платежеспособности рынка существенно сужают клиентскую базу, а ввод в эксплуатацию новых высококлассных отелей значительно расширяет предложение, нарушая рыночное равновесие.

Порядка 42 объектов гостиничного хозяйства Москвы имеют уровень загрузки ниже 30%. Для них необходимо разрабатывать программы выхода из кризиса, включая мероприятия, связанные с процедурой банкротства. Еще 20-25 гостиниц имеют коэффициент заполняемости, близкий к критическому: от 0,3 до 0,4. Таким образом, практически 35% гостиниц Москвы находится в критическом положении, и требуют применения к ним специальных мер.

До кризиса 1998 года, когда экономика России постепенно развивалась, и прогнозы дальнейшего экономического развития страны были оптимистичны, гостиницам удавалось сохранять хорошую заполняемость (в 1997 году средняя заполняемость гостиниц в Москве составила 65%, а в 1998 году - 59%)⁷⁵.

После кризиса 1998 года, бизнес-поток уменьшился, и заполняемость гостиниц в 1999 году снизилась до 45%. Среди пяти- и четырехзвездочных гостиниц, которые раньше позиционировались на одном рынке, произошло расслоение на две группы. К первой группе можно отнести гостиницы действительно высокого класса с отличным местоположением в центре города: Балчуг, две гостиницы сети Мариотт: Мариотт Ройал и Грандъ-Отель Мариотт, Националь, а также реконструированный Метрополь. Во вторую категорию попали Олимпик-Пента, Тверская, Палас-отель, Рэдиссон-Славянская, Аэростар и Новотель. Произошло расслоение и в ценах этих двух категорий.

⁷⁵ Архангельская О.В. (Артур Андерсен). Спрос стабилен // Состояние. №1. 2000. Январь.

135

Надо отметить, что сразу же после кризиса обострилась конкуренция между гостиницами, и они были вынуждены снижать цены. Стоимость проживания услуг снизилась на 30% по сравнению с докризисным уровнем, и пятизвездочные гостиницы стали предлагать свои услуги по ценам четырехзвездочных. Это привело к перераспределению клиентов между гостиницами и некоторым образом отразилось на их заполняемости: клиенты, ранее ограниченные корпоративными бюджетами и имеющие возможность останавливаться в более дешевых гостиницах, после кризиса смогли пользоваться гостиничными более высокой категории. Это привело к тому, что заполняемость в гостиницах первой группы стала гораздо выше, чем в гостиницах второй группы. Исключение составляла гостиница Тверская (еще одна гостиница сети Мариотт), имеющая самые высокие показатели заполняемости среди гостиниц данного класса. Частично это можно объяснить тем, что, имея в Москве три гостиницы с централизованным управлением, Мариотт может позволить себе гибкую ценовую политику, обеспечивающую хорошую заполняемость для всех своих гостиниц. Сейчас загрузка и цены большинства гостиниц вернулись на докризисный уровень. Многие клиенты, привыкшие останавливаться в гостиницах первой группы, продолжают останавливаться в них даже при более высоких ценах. Уже к 2001 году процент заполняемости московских гостиниц высокого класса даже повысился.

Заполняемость гостиницы в значительной мере зависит от ее класса. Следует отметить, что затраты на привлечение клиентов в низкоклассные гостиницы практически нулевые, в то время как для высококлассных отелей они являются крупной статьей в затратах.

Уровень цен в московских гостиницах значительно превосходит среднемировой. По данным The Western Group, Москва стоит на 4-ом месте в мире по уровню цен на гостиничные номера, отдавая пальму первенства Парижу, Женеве и Токио. Это связано в первую очередь именно с тем, что в

136

городе очень мало гостиниц, причем их нехватка ощущается во всех секторах. Следует отметить достаточно большой разброс по ценам для гостиниц одного класса, практически не зависящий от качества предоставляемых услуг. Средняя стоимость номера в высококлассных гостиницах достигает 160-270 долл. США, что в среднем на треть превосходит цены пятизвездочных отелей в развитых странах мира.

Вместе с тем, до сих пор, город имеет ограниченные возможности по предоставлению гостиничных услуг, особенно за пределами центра, по средней и низкой цене. В обычных условиях это представляло бы значительные коммерческие возможности. Неопределенность правового регулирования, высокое и непредсказуемое налогообложение, сложные ведомственные инструкции, коррупция и присутствие организованной преступности в российской столице до последнего времени отпугивали многих западных операторов от вступления в этот сектор. Средняя стоимость номера в трехзвездочной гостинице составляет от 43 до 60 долл. США за ночь за одноместный номер и 55 - 85 долл. США за двухместный.

Средний уровень скидок, предоставляемых гостиницами различным туроператорам, а также клиентам (выходные дни, количество человек в группе) составляет 10-20%. Туроператор, в случае предоставления ему скидок, обязуется обеспечить определенный уровень заполняемости гостиницы.