|Курага (без косточек) | 15 | 0,8 | - | 8,3 | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Чернослив | 15 | 0,3 | - | 8,7 | |
|————————————————————————————————————————————————————————————————————————|
| Замена молока (по белку) |
| |
|————————————————————————————————————————————————————————————————————————|
|Молоко | 100 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Творог полужирный | 20 | 3,3 | 1,8 | 0,3 | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Творог жирный | 20 | 2,8 | 3,6 | 0,6 | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Сыр | 10 | 2,7 | 2,7 | - | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Говядина 1 категории | 15 | 2,8 | 2,1 | - | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Говядина 2 категории | 15 | 3,0 | 1,2 | - | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Рыба (филе трески) | 20 | 3,2 | 0,1 | - | |
|————————————————————————————————————————————————————————————————————————|
| Замена мяса (по белку) |
| |
|————————————————————————————————————————————————————————————————————————|
|Говядина 1 категории | 100 | 18,6 | 14,0 | - | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Говядина 2 категории | 90 | 18,0 | 7,5 | - |масло +6 г |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Творог полужирный | 110 | 18,3 | 9,9 | 1,4 |масло +4 г |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Творог жирный | 130 | 18,2 | 23,4 | 3,7 |масло - 9 г|
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Рыба (филе трески) | 120 | 19,2 | 0,7 | - |масло +13 г|
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Яйцо | 145 | 18,4 | 16,7 | 1,0 | |
|————————————————————————————————————————————————————————————————————————|
| Замена рыбы (по белку) |
| |
|————————————————————————————————————————————————————————————————————————|
|Рыба (филе трески) | 100 | 16,0 | 0,6 | 1,3 | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Говядина 1 категории | 85 | 15,8 | 11,9 | - |масло - 11 |
| | | | | | г |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Говядина 2 категории | 80 | 16,0 | 6,6 | - |масло - 6 г|
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Творог полужирный | 100 | 16,7 | 9,0 | 1,3 |масло - 8 г|
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Творог жирный | 115 | 16,1 | 20,7 | 3,3 |масло - 20 |
| | | | | | г |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Яйцо | 125 | 15,9 | 14,4 | 0,9 |масло - 13 |
| | | | | | г |
|————————————————————————————————————————————————————————————————————————|
| Замена творога (по белку) |
| |
|————————————————————————————————————————————————————————————————————————|
|Творог полужирный | 100 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Говядина 1 категории | 90 | 16,7 | 12,6 | - |масло - 3 г|
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Говядина 2 категории | 85 | 17,0 | 7,5 | - | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Рыба (филе трески) | 100 | 16,0 | 0,6 | - |масло +9 г |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Яйцо | 130 | 16,5 | 15,0 | 0,9 |масло - 5 г|
|————————————————————————————————————————————————————————————————————————|
| Замена яйца (по белку) |
| |
|————————————————————————————————————————————————————————————————————————|
|Яйцо 1 шт. | 40 | 5,1 | 4,6 | 0,3 | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Творог полужирный | 30 | 5,0 | 2,7 | 0,4 | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Творог жирный | 35 | 4,9 | 6,3 | 1,0 | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Сыр | 20 | 5,4 | 5,5 | - | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Говядина 1 категории | 30 | 5,6 | 4,2 | - | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Говядина 2 категории | 25 | 5,0 | 2,1 | - | |
|—————————————————————————|—————————|———————|————————|———————|———————————|
|Рыба (филе трески) | 35 | 5,6 | 0,7 | - | |
————————————————————————————————————————————————————————————————————————
Приложение 10
ПЕРЕЧЕНЬ
пищевых продуктов для организации питания детей в пути следования к месту отдыха и обратно, при проведении походов, экскурсий, различных внешкольных и выездных мероприятий
1. Молоко стерилизованное витаминизированное в асептической упаковке из комбинированного материала емкостью 0,2 л.
2. Творожные продукты термизированные (не требующие хранения при пониженной температуре) с массовой долей жира до 15 %, в индивидуальной (на одну порцию) упаковке массой нетто до 150 г.
3. Продукты молочные на основе йогурта термизированные (не требующие хранения при пониженной температуре) с массовой долей жира до 6 %, в индивидуальной (на одну порцию) упаковке массой нетто до 200 г.
4. Булочные изделия несдобные мелкоштучные (массой до 100 г) или хлеб (из пшеничной, ржаной и пшеничной муки, в нарезке по 20-30 г) - витаминизированные (обогащенные витаминами и железом), в индивидуальной упаковке.
5. Булочные изделия сдобные мелкоштучные (массой до 50 г) витаминизированные (обогащенные витаминами и железом), в индивидуальной упаковке.
6. Хлебцы хрустящие для диетического питания.
7. Консервы плодовые или овощные для детского питания в банках с легкооткрываемыми крышками массой нетто до 150 г.
8. Консервы мясные (рыбные) или мясорастительные (рыборастительные) для детского питания в банках с легкооткрываемыми крышками массой нетто до 150 г.
9. Овощи и фрукты свежие (желательно, устойчивые к транспортировке) мытые, в индивидуальной упаковке.
10. Соки фруктовые и овощные в индивидуальной упаковке объемом до 0,2 л.
11. Каши детские инстантные (пищевые концентраты быстрого приготовления) витаминизированные в порционной упаковке.
12. Орехи (фундук, миндаль, кешью, кедровые, грецкий орех) сушеные (не обжаренные) без скорлупы, без соли, фасованные массой нетто до 30 г.
13. Сухие завтраки типа «мюсли» (смеси злаков, злаковых хлопьев, орехов, сухофруктов) или крупяные изделия (хлопья, палочки, фигурные изделия, хлебцы), фасованные массой нетто до 30г (несладкие – любой массой).
14. Батончики фруктово-злаковые типа «мюсли».
15. Кондитерские изделия (в ограниченном ассортименте – печенье, вафли с молочно-жировой начинкой, ирис тираженный, зефир, шоколад) витаминизированные или обогащенные железом (гемоглобином), в индивидуальной упаковке массой нетто не более 25 г на одного человека.
16. Вода питьевая высшей категории негазированная, расфасованная в емкости объемом до 0,5 л (для индивидуального использования) или в емкости большего объема (для коллективного использования, при условии обеспечения одноразовыми стаканами).
17. Инстантные (быстрого приготовления) напитки витаминизированные (для разведения питьевой водой), расфасованные в пакетах на 1 порцию.
18. Сахар фасованный.
19. Кофейный напиток злаковый витаминизированный (растворимый).
20. Какао-напиток витаминизированный (быстрого приготовления).
21. Чай (в фильтр-пакетах разовой заварки массой нетто до 0.7 г).
22. Поваренная соль йодированная.
Дополнительный ассортимент пищевых продуктов
для организации питания детей и подростков в туристических походах
(только для приготовления пищи, дополнительно к перечисленным в приложении 6 продуктам)
1. Сухари из пшеничного и ржано-пшеничного хлеба.
2. Крупы (гречневая, манная, овсяная, перловая, пшенная, рисовая, хлопья овсяные).
3. Макаронные изделия группы А.