Городские ремесленники обрабатывали камень. Блоки и плиты использовались для возведения монументальных сооружений. Изделий из камня сравнительно немного, не считая пряслиц. Не совсем обычной находкой являются каменные топоры. Из валунных камней высекали мукомольные жернова, из песчаника и сланца -точила. Из мягких пород камня делали крестики и иконки.
Находки из янтаря сравнительно немногочисленны. В первой половине XIII в. найдены янтарные крестик, бусина, обломок перстня и заготовка.
Обилие хвойных и лиственных лесов способствовало развитию ремесел по обработке дерева. Из древесины изготовлялись лопаты, полозья саней, некоторые детали механизмов. Орудия обработки дерева: топоры, долота, ножи, резец и др. Древние столяры знали токарный станок. Из дерева вытачивали красные чаши, мисы, кубышки, солонки; изготавливали ведра, ложки, кадки, грабли, лопаты. В бондарном деле и при других работах применялись чекмари (колотушки). Об изготовлении и употреблении ткацких станков свидетельствуют находки их деталей. Для расчесывания льна применяли деревянные гребни.
Техника обработки кости близка к обработке дерева. В качестве сырья широко использовались рога лосей и оленей, обычные кости животных, клыки диких кабанов и т.п. В косторезном деле применялись топор, нож, пила, сверло, токарный станок. Об употреблении этих инструментов свидетельствуют незаконченная обработка изделий, отходы косторезного ремесла и готовые вещи. Одним из широко распространенных видов продукции были гребни, которые изготовлялись из рога лося. О высоком мастерстве косторезов говорят многие находки: разнообразные костяные накладки на колчаны и иные предметы, рукоятки ножей, шахматные фигуры. В хозяйстве находили применение некоторые виды костяных орудий труда. Костяные проколки - обычные находки при раскопках городов.
Интересны находки изделий из плюсневых костей лошади или быка, возможно, коньки для катания по льду [5 – с. 32].
Кожевенно-сапожное ремесло играло значительную роль в экономике городов. Многообразен и доброкачествен археологический материал по технике обработки кожи и шитью кожаных изделий. Найдено орудие кожевенного и сапожного ремесел, готовая обувь и др. изделия из кожи. Сырьем для кож служили шкуры крупного и реже мелкого рогатого скота. В кожевенном ремесле широко применялся деготь. В таком сложном процессе как выделка кож обязательными были такие операции, как «дубление в пяти дубах».
Полоцкие кожевники могли изготовлять добротную кожу. Ей присуща малая изменяемость свойств под влиянием влаги пластичность, воздухопроницаемость.
Помимо обуви изготовлялись другие изделия из кожи: ножны, кошельки, футляры, рукавицы. Рассмотренные выше кожаные изделия предназначались в основном для широких слоев города [4 – с. 67].
Наряду с перечисленными выше отраслями существовали еще и другие. К их числу относится плотничество - очень распространенное занятие у жителей лесной полосы. В городах были плотники-профессионалы. К плотницкому делу относится строительство жилищ. Основным инструментом при возведении всех деревянных построек был топор.
Исходя из всего изложенного выше, можно сделать вывод: ведущей отраслью экономической жизни было ремесло[4 – с. 70].
Сельское хозяйство и промысел
Являясь средоточием ремесла и торговли, древний город не утратил полностью связи с сельскохозяйственным производством, о чем свидетельствуют как письменные, так и археологические источники. Однако, доля сельского хозяйства в экономике разных городов не была одинакова, как не была она постоянна во все периоды истории конкретного города. При раскопках некоторых городов было найдено значительное количество сельскохозяйственных орудий, в Изяславле - Волынском, например, их число приближалось к тысяче. В других городах, в том числе и белорусских, они представлены единичными находками, причем орудия для переработки сельскохозяйственной продукции преобладают над орудиями для ее производства. Наличие у городов пахотных угодий, сенокосов и выгонов вовсе не означало, что все горожане занимались сельскохозяйственным производством. Определенные трудности вызывает разделение найденных при раскопке городов остатков сельскохозяйственных культур на произведенной горожанами и приобретенные у сельского населения. Нередко все они причисляются к продукции городских земледельцев.
Характеризуя занятия жителей городов сельским хозяйством, в первую очередь опирается на археологические материалы, письменные источники содержат информацию по первому вопросу только с конца XVII вв.
Несмотря на концентрацию ремесла в городах, большое место в хозяйственной жизни продолжало занимать земледелие. Объясняется это тем, что значительного товарообмена между городом и деревней тогда не было.
О занятиях горожан пашенным земледелием свидетельствуют детали упряжных пахотных орудий, также ручные товарообрабатывающие орудия и орудия уборки урожая, каменные жернова, найденные в результате раскопок.
Таким образом, в X-XII вв. в Заславле применялись два вида упряжных пахотных орудий: деревянное рало с железным наконечником и череслом, используемое на тяжелых землях и для распахивания новых участков, и двузубая соха, являвшаяся основным типом пахотного орудия XII-XIII вв. [1 – с. 66] Железные сошники XII-XIII вв. обнаружены в Лукомле, Минске, Орше, Друцке, Логойске, Полоцке. Как правило они несут на себе следы сработанности, некоторые сошники сломанные. [4 – с. 75]
Орудия уборки урожая представлены серпами и фрагментом косы-горбуши. Серпы были основным орудием уборки урожая. [1 – с. 66], для сенокошения употреблялись косы-горбуши, найденные в Минске, Полоцке, Лукомле, Друцке. В Полоцке обнаружено цепье. [4 – с. 72]
Для переработки продукции земледелия применялись ножные ступы и ручные мельницы (жернова). [1 – с. 66]
При раскопках выявлено большое количество зерен культурных растений.
В Полоцке и Витебске найдены зерна просо в слое конца Х в., а Менске - крупные зерна пшеницы Х-ХI вв. значительно больше зерен культурных растений, особенно ржи, в культурном слое XI-XIII вв. Причина такого явления в увеличении населения городов, а также возрастании значения ржи как продовольственной культуры. В XI-XII вв. озимая рожь становится главной хлебной культурой. Она составляет 53% от общего количества зерна. Выращивалась и яровая рожь. Второе место после ржи занимает яровая пшеница (24%). [4 – с. 73]
В исследованных пробах зерен из слоя 20-х г. XIII в. выявлены бобы, горох, видное место в составе культурных растений принадлежит бобовым. [3] Найдены на Минском замчище зерна овса, овощных бобов, конопли, льняное семя.
Большое количество зерна найдено на городище в Лукомле. Зерно мололи на месте, что подтверждают многочисленные жернова. [4 – с. 73]
Наряду с зерновыми культурами обнаружены сорняки. Изучение зерен сорняков имеет важное значение для выводов по истории земледелия. Значительная примесь их среди зерен культурных растений свидетельствует о длительном севообороте семян на старопахотных землях. Большая засоренность полей присуща паровой системе земледелия, основой органического удобрения которой было гноение трав и корней. Возможными видами паровой системы следует считать двуполье и трехполье.
В общей оценке сельского хозяйства есть основания говорить об успехах районов лесной полосы в развитии полевого пашенного земледелия, о достижениях в освоении двупольной, а может быть и трехпольной системы земледелия.
Население городов занималось земледелием. Несомненно, часть зерна из раскопок привозилась в города из ближайшей округи, где располагались села.
В неурожайные годы города испытывали недостаток хлеба и других продуктов. Это угрожало трудовому населению смертью и обычно сопровождалось эпидемиями. В. Т. Пашуко проанализировал причины голода в 1092 году: естественно-географические (засухи, сильные, продолжительные дожди, обильные половодья и др.) и общественно-политические (войны, захват людей в плен). [4 – с. 74-75]
С XI в., когда резко увеличилось население Заславля, возросла доля земледелия в занятиях его жителей. В это время основная масса сельского населения еще оставалась свободной, что не гарантировало стабильного поступления сельскохозяйственной продукции на городской рынок в неурожайные годы. Потому часть вновь прибывшего в город населения наряду с ремеслами и другими чисто городскими видами деятельности должна была заниматься и пашенными земледелием. В XII в. в округе города было уже несколько владельческих сел, что обеспечивало поступление части урожая, полученной с владельческой запашки и собранной в виде оброка, на рынок. В связи со стабилизацией местного сельскохозяйственного рынка часть горожан, в первую очередь обитатели детинца, перестали заниматься пашенным земледелием или существенно сократили возделываемые площади, о чем свидетельствует отложение в культурном слое навоза, который при интенсивном земледелии должен был вывозиться для удобрения старопахотных земель. [1 – с. 68]
Важная отрасль сельскохозяйственных занятий городского населения - животноводство. Характер культурного слоя Полоцка, Минска, Друцка убедительно свидетельствует, что в этих городах содержали и разводили много скота. Бесспорным доказательством тому служат остатки хлевов с массой навоза. Хлева выявлены на усадьбах ремесленников и других жителей города. По-видимому, навоз не вывозился на поля или, быть может, частично использовался на огородах. Представление о составе стада дает изучение остеологического материала. Жители городов разводили лошадей, коров, свиней, овец, коз, держали собак, кошек (определение В.В. Щегловой). [4 - с76] Домашних животных разводили для получения мяса, шерсти (овцы, козы), шкур для выработки кожи. Лошадь являлась тягловой силой как упряжное животное, служило в качестве верхового коня дружинника. В голодные годы мясо лошадей употреблялось в пищу [1 – с. 70].