Ведение процесса обработки сиропа, сока или воды в котлах непрерывного действия осуществляет сатуратчик (сульфитатчик) 2-го разряда. Также в его обязанности входит регулирование поступления сернистого газа в котёл сульфитации, очистка печи от шлака и разжигание серы после очистки.
Ведение процесса сатурирования сока 1 сатурации регулирует сатуратчик 3-го разряда. Сюда же входит наблюдение за температурой соков и регулирование работы теплообменников, регулирование поступления углекислого газа, чистка сатурацирнных котлов и ловушек перед насосами сатурационного сока.
Сатуратчик 4-го разряда регулирует ведение процессов деффекации и сатурации в аппаратах напрерывного действия, обеспечение равномерного поступления диффузионного сока в аппараты.
Клеровщик 2-го разряда ведёт процесс приготовления клеровки в сахаро-паточном производстве и приготовление клерса и сиропов,, обслуживание аффинационных мешалок, ловушек и насосов.
Клеровщик сахара 3-го разряда производит организацию производственного процесса роспуска сахара-сырца, сахара-песка на белой клеровке, приёмка и подача сырья с проверкой соответствия его техническим условиям. Контроль и обеспечение надлежащего качества распускного отделения и белой клеровки. Ведение процесса приготовления сиропов и клерса из сахара-песка, обеспечение правильного направления сахара-песка по его качеству на приготовление соответствующих сиропов и клерса.
4.3.1. Состав работников основного производства.
| Профессия рабочих и наименование участков. | Разряд. | Тариф. Часовая ставка. | Численность рабочих. | ||
| В смену | В сут. | всего | |||
| Начальник смены. Инженер химик. Сменный инженер. | 5 5 5 | 6,2 6,2 6,2 | 1 1 1 | 3 3 3 | 4 4 4 |
| 1.Тракт подачи свеклы. Оператор произв. участка. Транспортировщик. 2.Мойка свеклы. Оператор. Подготовитель пищ сырья. 3.Резка свеклы. Резчик свеклы. Транспортировщик. 4.Диффузия. Аппаратчик диффузии. 5.Дефекосатур. и сульфит. Аппаратчик. 6.Фильтрование соков и сиропов. Оператор. Фильтровщик. Слесари. 7.Выпаривание сока и получение сиропа. Аппаратчик. 8.Уваривание утфель. Аппаратчик центриф 1 прод. Аппаратчик центриф 2 и 3. Клеровщик сиропа. 9. сушка сахара. Сушильщик пищ. продукта. 10. Упаковка и взвешивание Руководитель работ. Весовщик, зашивальщик. | 4 3 4 2 4 3 4 5 4 4 2 3 4 4 5 3 5 2 | 5,65 4,1 5,65 3,8 5,65 4,1 5,65 6,2 5,65 5,65 3,8 4,1 5,65 5,65 6,2 4,1 6,2 3,8 | 1 1 1 1 2 3 1 1 1 2 4 1 2 2 1 1 - 6 | 3 3 3 3 6 9 3 3 3 6 - 3 6 6 3 3 - 18 | 4 4 4 4 8 12 4 4 4 8 6 4 8 8 4 4 2 24 |
Таблица 4.3. Численность работников основного
Производства.
| Профессия рабочих и наименование участков. | Разряд. | Тариф. Часовая ставка. | Численность рабочих. | ||
| В смену | В сут. | всего | |||
| 11. Получение извести и СО2. Обжигальщик извести. Обжигальщик на выгрузке. Обжигальщик на загрузке. Апаратчик гашения извести. Машинист крана. 12.Химикотехнический контроль. Лаборант хим анализа. Апаратчик кристаллизации. 13. Ремонтная служба. Слесари наладчики. 14. Электро-технич. служба. Электромонтёры. 15. Служба метрологии. Слесари КИПиА. 16. Уборка помещений. Уборщики. Дезинфикаторы. 17. Приёмка и выдача спецодежды. Кладовщик. 18. Очистка аппаратов. Чистильщик. 19. Очистка транспортно- моечной воды. Распределитель работ. Фильтровщик. 20. Приёмка сахара на склад. Грузчики. Итого | 3 4 4 2 2 5 5 2 4 5 2 4 5 3 5 3 2 | 4,1 5,65 5,65 3.8 3,8 6,2 6,2 3,8 5,65 6,2 3,8 5,65 6,2 4,1 6,2 4,1 3,8 | 1 1 1 1 1 4 1 15 3 2 - - - - - - - | 3 3 3 3 3 12 3 45 9 6 - - - - - - - | 4 4 4 4 4 16 4 60 12 8 4 1 1 2 1 2 25 296 |
Продолжение таблицы 4.3.
4.3.2. Количество вспомогательных рабочих.
Квсп=Косн*Нвсп/100 (4.25)
Где
Нвсп – норма вспомогательных рабочих (Нвсп=60%);
Косн – количество основных рабочих;
Квсп=296*60/100=177 чел.
4.3.3. Количество руководящих рабочих и специалистов.
Кспец=(Косн+Квсп)*Нспец/100 (4.26)
Где
Нспец – норма руководящих рабочих (Нспец=22%);
Кспец=(296+177)*22/100=104 чел.
4.3.4. Общее количество рабочих.
Кобщ=Квсп+Косн+Кспец (4.27)
Кобщ=296+177+104=577 чел.
4.3.5. Основной фонд заработной платы.
Фзпл=Тс*164*Кмес*Краб (4.28)
Где
Тс - тарифная ставка (Тс=6руб/час);
Кмес – количество рабочих месяцев (Кмес=5);
Фзпл=6*164*5*577=2838,8 т.р.
4.3.6. Доплаты.
Фдопл=Фзпл*Ндопл/100 (4.29)
Где
Ндопл – норма доплат (Ндопл=50% от Фзпл);
Ндопл=2838,8*50/100=1419,4 т.р.
4.3.7. Премия.
П=(Фзпл+Фдопл)*Нпрем/100 (4.30)
Где
Нпрем – норма премий (Нпрем=42%);
П=(2838,8+1419,4)*42/100=1788,4 т.р.
4.3.8. Районный коэффициент.
Ркт=(Фзпл+Фдопл+П)*0,15 (4.31)
Ркт=(2838,8+1419,4+1788,4)*0,15=907;
4.3.9. Общий фонд заработной платы.
Фзпл.общ=Фзпл+Фдопл+П+Ркт (4.32)
Фзпл.общ=2838,8+1419,4+1788,4+907=6953,59 т.р.
4.3.10. Отчисления на социальные нужды.
Отч.соц.нужд.=Фзпл.общ*Нотч/100 (4.33)
Где
Нотч – норма отчислений на социальные нужды (Нотч=37,4%);
Отч.соц.нужд.=6953,59*37,4/100=2600,6 т.р.
4.4. План по себестоимости продукции.
4.4.1. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.
Рсод.=Фзпл.общ.*Нрасх/100 (4.34)
Где
Нрасх – норма расходов на содержание оборудования (Нр=115%);
Рсод.=6953,59*115/100=7996,6 т.р.
4.4.2. Общепроизводственные расходы.
Робщепр.=Фзпл.общ*Нрасх.общ./100 (4.35)
Где
Нрасх.общ. – норма общепроизводственных расходов
(Нрасх.общ.=225%);
Робщепр=6953,59*225/100=15645,5 т.р.
4.4.3. Прочие производственные расходы.
Рпроч.пр=Мсах*Нр/1000 (4.36)
Где
Мсах – масса готового сахара тыс.т.
Нр – норма расхода на 1 тонну свеклы (Нр=50руб.);
4.4.4. Внепроизводственные расходы.
Рвпр=Спроизв*4/100 (4.37)
Где
Спроизв – себестоимость производства;
Рвпр=677544,4*4/100=27101,8 т.р.
4.4.5. Производственная себестоимость.
Таблица 4.4. Производственная себестоимость.
| Наименование статей калькуляции. | Сумма. |
| 1.Стоимость свеклы т.р. 2.Затраты ТЗР на доставку свеклы т.р. 3.Затраты на содержание свеклопунктов т.р. 4.Вспомогательное сырьё т.р. 5.Транспортные расходы на доставку т.р. 6.Затраты на топливо т.р. 7.Затраты на электроэнергию т.р. 8.Затраты на зарплату т.р. 9.Расходы на содержание оборудования т.р. 10.Общепроизводственные расходы т.р. 11.Прочие производственные расходы т.р. 12.Себестоимость производства т.р. 13.Внепроиводственные расходы т.р. | 533 000 49 787 19 085,1 8975,85 1795,2 25 902,88 21 086,55 6953,59 7996,6 15 645,5 2946 677 544,4 27 101,8 |
4.4.6. Попутная продукция.