8. Общие рекомендации по маркетингу
В настоящее время рынок сыра насыщается, но в наибольшей степени это характерно для городов – центров торговли: Москвы, Санкт-Петербурга и других. Однако еще есть возможность занять нишу в этом сегменте рынка, так как ассортимент недостаточно удовлетворяет покупательский спрос (всего на 40-50%).
Развивается сектор дорогостоящей сырной продукции, это довольно перспективное направление на данный момент, но для того, чтобы удержаться в этой нише, необходимо применение различных методов стимулирования сбыта, начиная с обыкновенной рекламы, и заканчивая обучением продавцов правилам работы с сырами для увеличения их сбыта.
Так как подавляющую часть ассортимента представляют импортные сыры, то можно заняться продвижением отечественных марок сыра, тем более, что они пользуются наиболее стабильным спросом. Но следует учитывать тот факт, что российское производство сыров сейчас снижается и, возможно, для продолжения работы с конкретным производителем придется сделать некоторые инвестиции, чтобы данное предприятие могло на должном уровне снабжать фирму своей продукцией.
1.Введение: характеристика сыра и краткая классификация 1
2.Спрос: со стороны потребителей, регионов, отдельных предприятий 3
3.Товарное предложение: российское производство и внешняя торговля 8
4.Динамика рыночных цен 10
5.Обновление ассортимента 11
6. Конъюнктура рынка: спрос, предложение, оптовая и розничная торговля, насыщенность рынка, реклама 13
7. Прогноз: производство, импорт, экспорт, степень насыщенности рынка 16
8.Общие рекомендации по маркетингу 17
тема: «Маркетинговое исследование рынка сыра»
Рук-ль: Карагодин В.П.
Москва 1998