Часы работы : С 12.00 до 23.00
Средняя стоимость счета : $10-20
Предложения : Бизнес-ланч, Еда на вынос, Мясное меню, Проведение банкетов, Разливное пиво, Рыбное меню
Развлечения : TV, Видеопроектор
Шварцвальд
Тип : Пивной ресторан
Кухня : Авторская кухня , Европейская кухня , Немецкая кухня , Смешанная кухня , Чешская кухня
Адрес : Москва, Петровка ул., д.14; Песчаная ул., д.3; Наметкина ул., д.5
Телефон : (095) 200-35-95, 200-44-57
Количество залов : 1 зал – 200 мест, 2 зал – 12 мест, 3 зал – 40 мест
Часы работы : С 12.00 до 00.00 (до последнего посетителя)
Средняя стоимость счета : $20-30
Предложения : Бизнес-ланч, Еда на вынос, Карта вин, Мясное меню, Проведение банкетов, Разливное вино, Разливное пиво, Рыбное меню, Шведский стол
Развлечения : TV, Видео, Караоке
1-ый Линдерхоф
Тип : Ресторан, Ресторан-клуб, Бар-ресторан, Бар, Пивной ресторан, Паб
Кухня : Авторская кухня , Домашняя кухня , Европейская кухня , Континентальная кухня , Немецкая кухня , Смешанная кухня
Адрес : Москва, Ломоносовский пр., д.7, стр.1
Телефон : (095) 134-10-51, 132-75-63
Количество залов : Четыре зала: зал 1 – 40мест, зал 2 – 30мест, зал 3 кофейня – 50 мест, зал 4 кофейня – 50мест
Часы работы : С 12.00 до последнего посетителя
Средняя стоимость счета : $20-30
Предложения : Бизнес-ланч, Выездное обслуживание, Вегетарианское меню, Гриль, Доставка еды, Детский праздник, Детское меню, Дневное меню, Еда на вынос, Карта вин, Мясное меню, Проведение банкетов, Постное меню, Разливное вино, Разливное пиво, Рыбное меню далее
Мариенбад
Тип : Ресторан, Бар-ресторан, Бар, Пивной ресторан, Паб
Кухня : Домашняя кухня , Европейская кухня , Немецкая кухня , Русская кухня , Смешанная кухня , Чешская кухня
Адрес : Москва, Люсиновская улица, д.53
Телефон : (095) 236-34-43
Количество залов : Два зала: зал 1 – 70 мест, зал 2 – 30 мест
Часы работы : С 12.00 до 23.00
Средняя стоимость счета : $10-20
Предложения : Бизнес-ланч, Выездное обслуживание, Гриль, Еда на вынос, Мясное меню, Проведение банкетов, Постное меню, Разливное вино, Разливное пиво
Развлечения : TV, Видеопроектор
Кухмейстер
Тип : Ресторан, Бар-ресторан, Бар
Кухня : Авторская кухня , Грузинская кухня , Греческая кухня , Домашняя кухня , Европейская кухня , Кавказская кухня , Казачья кухня , Морская кухня , Немецкая кухня , Русская кухня , Смешанная кухня , Украинская кухня , Французская кухня
Адрес : Москва, Пятницкая ул., д.47, стр.3
Телефон : (095) 953-41-98
Количество залов : Один зал - 52 места
Часы работы : C 11.00 до 23.00
Средняя стоимость счета : $30-50
Предложения : Бизнес-ланч, Вегетарианское меню, Гриль, Детский праздник, Детское меню, Дневное меню, Завтраки, Карта вин, Мясное меню, Проведение банкетов, Постное меню, Разливное пиво, Рыбное меню
Развлечения : Караоке
Лотос
Тип : Ресторан, Ресторан-клуб, Бар-ресторан, Арт-Кабаре, Арт-клуб, Бар, Кафе, Клуб, Казино, Ночной клуб, Стриптиз-клуб, Центр развлечений, Клуб знакомств, Турецкая баня
Кухня : Авторская кухня , Азербайджанская кухня , Восточная кухня , Грузинская кухня , Домашняя кухня , Европейская кухня , Итальянская кухня , Континентальная кухня , Кавказская кухня , Казачья кухня , Морская кухня , Немецкая кухня , Рыбная кухня, Смешанная кухня
Адрес : Москва, Софьи Ковалевской ул., д.2
Телефон : (095) 483-63-11, 485-79-68
Количество залов : Первый зал кафе – 30 мест, клуб, ресторан, сауна, VIP-зал – 22 и 15 мест, сауна + банкетный зал
Часы работы : Круглосуточно
Средняя стоимость счета : $10-20, $20-30
Предложения : Бизнес-ланч, Выездное обслуживание, Вегетарианское меню, Гриль, Детский праздник, Детское меню, Еда на вынос, Женское меню, Завтраки, Карта вин, Мясное меню, Мангал, Проведение банкетов, Постное меню, Пицца, Разливное вино, Разливное пиво,
Развлечения : TV, Бильярд, Бассейн, Видео, Видеопроектор, Дискотека, Сауна, Танцпол.
Заключение.
Говорят, что знаменитые мюнхенские сосиски (белые колбаски) появились на свет благодаря случаю: в разгар Масленицы у подмастерья мясника Зеппа Мозера кончились тонкие кишки для сосисок из телячьего фарша. Будучи неглупым человеком, подмастерье наполнил фаршем кишки побольше. А так как голодные посетители его заведения ждать долго не желали, то он вынужден был сэкономить время, только отваривая колбаски и не обжаривая их. Так родились знаменитые мюнхенские сосиски, которые вскоре стали производить мясники по всей Баварии. При изготовлении белых колбасок мясники работали без обеденного перерыва, так как иначе колбасный фарш из телятины мог быстро испортиться. Кстати, белые колбаски принято заказывать поштучно, и есть исключительно со сладкой горчицей и кренделями. Тесто для них по составу мало, чем отличается от обычного для булочек, однако вымешивают его более тщательно. Затем тесто раскатывают в тонкий жгут и скручивают крендели. Говорят, что форма кренделя напоминает перекрещенные руки молящегося монаха. Перед тем как поставить крендельки в печь, их ненадолго опускают в слабый раствор щелочи, благодаря чему после выпечки они приобретают свой красивый золотистый цвет. Затем брецели посыпают крупной солью и ставят в печь. На обед стоит попробовать классическую баварскую закуску Obatzte (сырный паштет) или знаменитый колбасный салат. Обязательно попробуйте традиционный крепкий бульон с печеночными клецками. Всему миру известны копченые окорока Шварцвальда, но не меньше ценят и баденские луковые пироги. В Гессене, лежащем севернее, до сих пор с удовольствием едят зеленый соус, который очень хвалил Гёте. Этот соус готовят не менее чем из девяти видов трав, и он особенно хорош с говядиной и спаржой. Лакомствами в Рейнской области считаются маринованная говядина, картофельный салат, ржаной хлеб, картофельные блины и яблочный соус.
Пиво популярно во всех землях Германии. Однако больше всего, пожалуй, их любят баварцы. Не удивительно, что пиво, в Баварии шутя, считают основным продуктом питания. Сами баварцы не без гордости утверждают, что из пяти тысяч сортов пива, производимых в Германии, более четырех тысяч — родом из Баварии. Когда кто-то здесь заказывает просто "пиво", знатокам ясно, что они имеют дело с новичком. Страсть к пиву у баварцев столь сильна, что они придумали специальный пивной праздник. Октоберфест, который вот уже почти 170 лет традиционно проходит каждую осень в Мюнхене. В Мюнхене на праздник Октоберфест весь город превращается в огромный пивной садик. В биргартенах не только пьют пиво, но и едят фиштапхены (рыбные палочки), брецели (кнедлики) и, конечно, сосиски или вюрстхены. Иногда гостям предлагают знаменитую запеченную свиную ногу (швайнехаксе) с кислой капустой (зауеркраут). В среднем за две недели праздника примерно 7—7,5 миллиона посетителей выпивают более 5 миллионов литров пива, съедают 80 быков, 14 тысяч свиней, 400 тысяч сосисок и почти 600 тысяч порций курицы. Пьют на празднике огромными литровыми кружками, которые здесь называются "мае". Такая кружка стоит на празднике 6 Евро. Хотя в обычные дни и в обычной пивной ее стоимость — всего 1,5 – 3 Евро.
Список литературы:
http://www.restoran.ru/index.phtml?t=8&level=34304&pf=1&r=134&ol=0
http://www.germanyclub.ru/index.php?pageNum=403
http://mirror01.users.i.com.ua/~kulinar/national/nem.htm
В.В. Похлебкин «Моя кухня и мое меню» (2004)
http://www.egarson.ru/info_rest.php?inc=54
http://www.millionmenu.info/rus/recipes/collection/